Трохименко Оксана Володимирівна
Спосіб виробництва мафінів “осіння насолода” геродієтичного призначення
Номер патенту: 116187
Опубліковано: 10.05.2017
Автори: Трохименко Оксана Володимирівна, Мостова Людмила Миколаївна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Свідло Карина Володимирівна
МПК: A21D 13/14, A21D 2/00
Мітки: мафінів, виробництва, спосіб, насолода, геродієтичного, осіння, призначення
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва мафінів геродієтичного призначення, що включає просіювання сухих інгредієнтів і перемішування з рідкими, викладання у форми, випікання та охолодження, який відрізняється тим, що на стадії приготування тіста борошно, корицю, сіль, фруктозу просівають, додаючи харчову соду, амоній, і перемішують, додають йогурт грецький, олію насіння гарбуза, яйця, натертий гарбуз, клітковину зародків пшениці, яку заздалегідь замочують у...