Устинников Борис Андрійович
Спосіб виготовлення коньяку “золотий дюк”
Номер патенту: 16848
Опубліковано: 29.08.1997
Автори: Устинников Борис Андрійович, Стремядін Валентин Володимирович, Прокопович Галина Іванівна, Начєва Тетяна Олександрівна, Федоренко Володимир Іванович
Мітки: виготовлення, дюк, спосіб, золотий, коньяку
Формула / Реферат:
Способ производства коньяка, предусматривающий приготовление спиртованных вод, настаивание их на дубовой клепке, купажирование выдержанных коньячных спиртов, колера, сиропа и спиртованных вод, настоянных на дубовой клепке, выдержку купажа, обработку холодом и фильтрацию в охлажденном состоянии через микрофильтрационные мембраны с размером пор 0,2 мкм, отличающийся тем, что, с целью повышения качества коньяка и стабильности его при...