Якименко Ірина Юріївна
Ковбаса варена
Номер патенту: 69093
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Якименко Ірина Юріївна, Погорєлова Лариса Віталіївна
МПК: A23L 1/052, A23L 1/337, A23L 1/31 ...
Формула / Реферат:
Ковбаса варена, що містить яловичину жилковану вищого сорту, свинину жилковану напівжирну, яйця курині або меланж, молоко коров'яче, сухе цільне або знежирене, сіль поварену харчову, нітрат натрію, цукор-пісок або глюкозу, горіх мускатний або кардамон мелені, яка відрізняється тим, що додатково містить гарбузову олію та спіруліну, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг: яловичина жилкована вищого сорту ...