Задорожня Олександра Володимирівна
Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем
Номер патенту: 73846
Опубліковано: 10.10.2012
Автори: Задорожня Олександра Володимирівна, Бурка Тетяна Олександрівна, Пухляк Анастасія Григорівна, Коломієць Дмитро Петрович
МПК: A23C 23/00
Мітки: продукт, наповнювачем, кисломолочний, пастоподібний
Формула / Реферат:
Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем, що містить кисломолочну основу, смаковий наповнювач, сіль, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовується подрібнене листя мамордіки та кропу сухого у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 96,0-97,3 подрібнене листя мамордіки 1,0-1,5 кріп сухий 0,7-1,0 ...