Заставна Зоряна Степанівна
Спосіб виготовлення сиркового десерту “гарбузовий”
Номер патенту: 46129
Опубліковано: 10.12.2009
Автори: Гачак Юрій Романович, Заставна Зоряна Степанівна, Кравців Роман Йосипович, Буцяк Василь Іванович, Печар Наталія Петрівна
МПК: A23C 19/093, A61K 36/42, A23C 19/084 ...
Мітки: сиркового, гарбузовий, виготовлення, спосіб, десерту
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення сиркового десерту, що включає одержання сиркової основи, її охолодження, внесення біологічно-активних добавок, попередньо приготованих, охолодження, фасування і зберігання, який відрізняється тим, що як біологічно-активну добавку використовують гарбузове насіння, яке попередньо подрібніють і змішують із кухонною сіллю, при такому співвідношенні компонентів сиркового десерту, г/кг: сиркова основа: ...