Гвинтова електрична овочерізка

Реферат: Гвинтова електрична овочерізка містить основу, на одному кінці якої закріплений основний ніж, а на протилежному кінці змонтований ходовий вал з трапецієподібним зовнішнім різьбленням, що установлений з можливістю обертання від електродвигуна, знаходиться в зачепленні з нерухомою напрямною втулкою з трапецієподібним внутрішнім різьбленням і забезпечений спереду вузлом кріплення овочів з осьовою виїмкою для встановлення шпажки для протикання овочів. Овочерізка додатково має захисний корпус, який включає передню панель, закріплену на основі спереду, через яку пропущений ходовий вал, задню панель, закріплену на основі ззаду, забезпечену вимикачем живлення і лічильником, на яких закріплений кожух П-подібної форми. UA 81309 U (54) ГВИНТОВА ЕЛЕКТРИЧНА ОВОЧЕРІЗКА UA 81309 U UA 81309 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до переробки продуктів харчування і може бути використана для різання сирих овочів і фруктів у вигляді гвинтових спіралей для отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі (наприклад "Торнадо"), або для отримання фігурних чи псів з бульб картоплі з ковбаскою або з сосискою (наприклад "Хот-Дог-Торнадо"). З рівня техніки відомі гвинтові механічні овочерізки, що містять основу (1), на одному кінці якої закріплений основний ніж (2), а на протилежному кінці змонтований ходовий вал (3) з трапецієподібним зовнішнім різьбленням, що установлений з можливістю обертання від ручного приводу (4), знаходиться в зачепленні з нерухомою напрямною втулкою або її сегментом (5) з трапецієподібним внутрішнім різьбленням і забезпечений спереду вузлом (6) кріплення овочів, до яких належать: "Potato slicer or the like" US1741764 (A) (Froehle Charles J) B26D3/11; 31.12.1929 [1]; "Potato chip cutter" US1946193 (A) (Curdie Julie C) B26D3/11; 06.02.1934 [2]; "Combination potato slicer and collector" US2489581 (A) (Mason Thomas F) B26D3/11; 29.11.1949 [3]; "Винтовая овощеплодорезка" SU1797566 (A3) (Черкасское НПО "Комплекс") B26D3/11; 23.02.1993 [4]; "Spiral slice potato cutter" US2005223869 (A1) (Allied Trading And Marketing Co., Inc) B26D3/08; B26D3/11; B26D3/26; 13.10.2005 [5]; "Concentrically-rotating and self-stretching rotary food cutter" CN201446549 (U) (Wei Li) B26D1/02; B26D3/11; B26D5/38; B26D7/01; B26D7/06; 05.05.2010 [6]; "Spiral string food forming machine capable of automatically stretching" CN201446564 (U) (Guo Jun) B26D3/11; 05.05.2010 [7]; "Potato patten-cutting molding machine" CN201501004 (U) (Tang Huaming) B26D1/02; B26D3/11; 09.06.2010 [8]; "Potato pattern-cutting and stretching molding machine" CN201501005 (U) (Tang Huaming) B26D1/02; B26D3/11; 09.06.2010 [9]; "Винтовая овощеплодорезка" RU105568 (U1) (Сухоруков В.А.) A23N15/00; 20.06.2011 [10]. Недоліком відомих гвинтових механічних овочерізок є те, що вони не мають електричного приводу, що знижує їх зручність і ефективність в роботі. З рівня техніки відомі гвинтові електричні овочерізки, що містять основу (1), на одному кінці якої закріплений основний ніж (2), а на протилежному кінці змонтований ходовий вал (3) з трапецієподібним зовнішнім різьбленням, що установлений з можливістю обертання від електричного приводу (4), знаходиться в зачепленні з нерухомою напрямною втулкою або її сегментом (5) з трапецієподібним внутрішнім різьбленням і забезпечений спереду вузлом (6) кріплення овочів, до яких належать: "Spiral potato slicing apparatus and method" US5784942 (A) (Jones, Birdsall L) B26D1/02; B26D3/11; B26D7/22; 28.07.1998 [11]; "Electric potato slicing machine" CN201350643 (Y) (Liu Yusheng) B26D1/02; B26D5/20; B26D7/02; 25.11.2009 [12]; "Electric potato slicer" CN101628427 (A) (Liu Yusheng) B26D1/02; 20.01.2010 [13]; "Household fruit and vegetable slicing machine" CN201728674 (U) (Zhang Xuandian) B26D1/02; B26D3/11; B26D5/00; B26D5/38; B26D7/00; B26D7/06; 02.02.2011 [14]. За рахунок електричного приводу ходового вала, ці овочерізки більш зручні і продуктивні і тому знайшли більш поширене застосування і попит споживачів. З рівня техніки також відома найбільш близька за кількістю загальних ознак гвинтова електрична овочерізка, що містить основу (1), на одному кінці якої закріплений основний ніж (2), а на протилежному кінці змонтований ходовий вал (3) з трапецієподібним зовнішнім різьбленням, що установлений з можливістю обертання від електродвигуна (4), знаходиться в зачепленні з нерухомою напрямною втулкою (5) з трапецієподібним внутрішнім різьбленням і забезпечений спереду вузлом (6) кріплення овочів з осьовою виїмкою (7) для встановлення шпажки (8) для протикання овочів ["Fruit and vegetable slicer" CN201432319 (Y) (Zhang Xuandian) B26D1/02; B26D3/11; B26D5/00; 31.03.2010; найбільш близький аналог - прототип] [15]. Недоліком відомої овочерізки є складність і громіздкість електричного приводу, що включає електродвигун і складну механічну ланцюгову передачу, елементи якої обертаються і рухаються, відкриті зовні, тобто не мають захисного корпуса, що захищає руки оператора від попадання в зону їх дії, а ходовий вал не має засобів, які вимикають електродвигун у кінцевих передньому і задньому положеннях і не має лічильника кількості оброблених овочів, що суттєво знижує безпеку, зручність і надійність її в роботі. Технічною задачею на розв'язання якої направлена корисна модель, є удосконалення гвинтової електричної овочерізки шляхом: 1 UA 81309 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 - забезпечення електродвигуна і механічної передачі, що передає крутний момент від вала електродвигуна до ходового вала, захисним корпусом, що охоплює їх, захищає оператора і містить засоби транспортування і електричного управління овочерізкою; - заміни механічної ланцюгової передачі на більш ефективну зубчасту передачу крутного моменту від вала електродвигуна ходовому валу, - забезпечення ходового вала засобами, які вимикають електродвигун у кінцевих передньому і задньому положеннях - забезпечення овочерізки лічильником кількості оброблених овочів. Технічний результат, який досягається при розв'язанні технічної задачі і використанні удосконаленої гвинтової електричної овочерізки, полягає в підвищенні безпеки, зручності і надійності її в роботі. Поставлена задача вирішується тим, що в гвинтовій електричній овочерізці, що містить основу, на одному кінці якої закріплений основний ніж, а на протилежному кінці змонтований ходовий вал з трапецієподібним зовнішнім різьбленням, що установлений з можливістю обертання від електродвигуна, знаходиться в зачепленні з нерухомою напрямною втулкою з трапецієподібним внутрішнім різьбленням і забезпечений спереду вузлом кріплення овочів з осьовою виїмкою для встановлення шпажки для протикання овочів, згідно з корисною моделлю, овочерізка додатково має захисний корпус, який включає передню панель, закріплену на основі спереду, через яку пропущений ходовий вал, задню панель, закріплену на основі ззаду, забезпечену вимикачем живлення і лічильником, на яких закріплений кожух П-подібної форми, забезпечений відкидною ручкою зверху і перемикачем ходу ходового вала з переднього боку, в середині захисного корпусу на вертикальній поперечній стійці закріплений електродвигун і напрямна втулка, ходовий вал виконаний з повздовжнім пазом по всій його довжині, вал електродвигуна і ходовий вал кінематично зв'язані між собою механічною зубчастою передачею, що включає ведучу шестерню, закріплену на валу електродвигуна, який має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню, що охоплює ходовий вал і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом за допомогою виступу (шпонки) для одночасного обертання і зворотно-поступального переміщення ходового вала відносно веденої шестерні на величину (L) його ходу, а на хвостовику ходового вала упоперек його повздовжньої осі за допомогою підшипника закріплений важіль, який пропущений через поздовжній паз, виконаний в вертикальному повздовжньому кронштейні, закріпленому на вертикальній поперечній стійці і задній панелі захисного корпусу, і взаємодіючий з переднім і заднім кінцевими вимикачами електродвигуна для обмеження ходу ходового вала і вузла кріплення овочів в передньому і задньому крайових положеннях. У зв'язку з тим, що овочерізка додатково має захисний корпус, який включає передню панель, закріплену на основі спереду, через яку пропущений ходовий вал, задню панель, закріплену на основі ззаду, забезпечену вимикачем живлення і лічильником, на яких закріплений кожух П-подібної форми, забезпечений відкидною ручкою зверху і перемикачем ходу ходового вала з переднього боку, а в середині захисного корпусу на вертикальній поперечній стійці закріплений електродвигун і напрямна втулка, досягається забезпечення електродвигуна і взаємодіючих з ним засобів, що передають крутний момент від вала електродвигуна до ходового вала, захисним корпусом, що охоплює їх, і захищає оператора. Крім того, на захисному корпусі змонтовані усі необхідні електричні прилади для функціонування гвинтової електричної овочерізки, лічильник кількості оброблених овочів, засіб перенесення і транспортування, що підвищує безпеку, зручність і надійність овочерізки із захисним корпусом в роботі. За рахунок того, що ходовий вал виконаний з повздовжнім пазом по всій його довжині, вал електродвигуна і ходовий вал кінематично зв'язані між собою механічною зубчастою передачею, що включає ведучу шестерню, закріплену на валу електродвигуна, який має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню, що охоплює ходовий вал і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом за допомогою виступу (шпонки) для одночасного обертання і зворотно-поступального переміщення ходового вала відносно веденої шестерні на величину (L) його ходу, забезпечується надійне і компактне зчеплення веденої шестерні з ходовим валом з можливістю обертання і осьового переміщення ходового вала, як при робочому ході вперед вузла кріплення з овочем до основного ножа, так і при реверсивному ході назад після нарізання сирих овочів або фруктів у вигляді гвинтових спіралей, їх видалення і переміщення в початкову позицію. Завдяки тому, що на хвостовику ходового вала упоперек його повздовжньої осі за допомогою підшипника закріплений важіль, який пропущений через поздовжній паз, виконаний в вертикальному повздовжньому кронштейні, закріпленому на вертикальній поперечній стійці і 2 UA 81309 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 задній панелі захисного корпусу, і взаємодіючий з переднім і заднім кінцевими вимикачами електродвигуна для обмеження ходу ходового вала і вузла кріплення овочів в передньому і задньому крайових положеннях, досягається можливість гарантованого електричного вимикання живлення електродвигуна в початковій і фінішній позиціях, що підвищує безпеку, зручність і надійність овочерізки в роботі. Корисна модель має і інші удосконалення, що підвищують або дають додатковий технічний результат. Для підвищення безпеки, зручності і надійності її в роботі в гвинтовій електричній овочерізці, згідно корисної моделі, електродвигун, вимикач, лічильник, перемикач а також передній кінцевий вимикач і задній кінцевий вимикач об'єднані в єдину електричну систему управління. Для розширення функціональних можливостей і номенклатури виробів в гвинтова електрична овочерізка, згідно корисної моделі, містить додатковий комбінований ніж, що виконаний з можливістю закріплення на основному ножі. Для забезпечення високого рівня санітарної гігієни при різанні сирих овочів і фруктів у вигляді гвинтових спіралей для отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі (наприклад "Торнадо"), або для отримання фігурних чи псів з бульб картоплі з ковбаскою або з сосискою (наприклад "Хот-Дог-Торнадо"), і підвищення строку служби в гвинтовій електричній овочерізці, згідно корисної моделі, рама, основний ніж, додатковий комбінований ніж, вузол кріплення овочів і захисний корпус, що включає передню панель, закріплену на основ спереду, задню панель, закріплену на основі ззаду, на яких закріплений кожух П-подібної форми, забезпечений відкидною ручкою зверху, виготовлені із нержавіючої сталі. Надалі корисна модель пояснюється прикладом її здійснення з посиланнями на прикладені креслення. На фіг. 1 зображена гвинтова електрична овочерізка, загальний вид. На фіг. 2 зображена гвинтова електрична овочерізка, вид зверху. На фіг. 3 зображена гвинтова електрична овочерізка, вид ззаду. На фіг. 4 зображений вид А на фіг. 1. Гвинтова електрична овочерізка (фіг. 1-4) містить (фіг. 1) основу 1, на одному кінці якої закріплений основний ніж 2, а на протилежному кінці змонтований ходовий вал 3 з трапецієподібним зовнішнім різьбленням, що установлений з можливістю обертання від електродвигуна 4, знаходиться в зачепленні з нерухомою напрямною втулкою 5 з трапецієподібним внутрішнім різьбленням і забезпечений спереду вузлом 6 кріплення овочів з осьовою виїмкою 7 для встановлення шпажки 8 для протикання овочів. Шпажка 8 виконана з бамбукової палички. Основними особливостями гвинтової електричної овочерізки є наступні головні відмітні ознаки її конструкції. Гвинтова електрична овочерізка додатково має захисний корпус 9, який включає передню панель 10, закріплену на основі 1 спереду, через яку пропущений ходовий вал 3, задню панель 11, закріплену на основі 1 ззаду, забезпечену (фіг. 3) вимикачем 12 живлення і лічильником 13, на яких (10, 11) закріплений кожух 14 П-подібної форми, забезпечений відкидною ручкою 15 (фіг. 1) зверху і перемикачем 16 ходу ходового вала 3 з переднього боку. В середині захисного корпусу 9 на вертикальній поперечній стійці 17 закріплений електродвигун 4 і напрямна втулка 5. Ходовий вал 3 виконаний з повздовжнім пазом 18 по всій його довжині. Вал 19 електродвигуна 4 і ходовий вал 3 кінематично зв'язані між собою механічною зубчастою передачею 20, що включає ведучу шестерню 21, закріплену на валу 19 електродвигуна 4, який (19) має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню 22, що охоплює ходовий вал 3 і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом 18 за допомогою виступу (шпонки) 23 для одночасного обертання і зворотно-поступального переміщення ходового вала 3 відносно веденої шестерні 21 на величину (L) його (3) ходу. А на хвостовику ходового вала 3 (фіг. 2) упоперек його повздовжньої осі за допомогою підшипника 24 закріплений важіль 25, який пропущенийчерез поздовжній паз 26, виконаний в вертикальному повздовжньому кронштейні 27, закріпленому на вертикальній поперечній стійці 17 (фіг. 1) і задній панелі 11 захисного корпусу 9, і взаємодіючий з переднім 28 і заднім 29 кінцевими вимикачами (28, 29) (фіг. 2) електродвигуна 4 для обмеження ходу ходового вала 3 і вузла 6 кріплення овочів в передньому і задньому крайових положеннях. Додатковими особливостями гвинтової електричної овочерізки є наступні додаткові відмітні ознаки її конструкції. 3 UA 81309 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 У гвинтовій електричній овочерізці електродвигун 4, вимикач 12, лічильник 13, перемикач 16 а також передній кінцевий вимикач 28 і задній кінцевий вимикач 29 об'єднані в єдину електричну систему управління. Гвинтова електрична овочерізка містить додатковий комбінований ніж 30 (фіг. 1, 2, 4), що виконаний з можливістю закріплення на основному ножі 3. У гвинтовій електричній овочерізці рама 1, основний ніж 2, додатковий комбінований ніж 30, вузол 5 кріплення овочів і захисний корпус 9, що включає передню панель 10, закріплену на основі 1 спереду, задню панель 11, закріплену на основі 1 ззаду, на яких (10,11) закріплений кожух 14 П-подібної форми, забезпечений відкидною ручкою 15 зверху, виготовлені із нержавіючої сталі. Перемикач 16 ходу (фіг. 1) ходового вала 3 має три положення: середнє "STOP" ("СТОП"), переднє для подачі "вперед" (позначено стрілкою, направленою в напрямку основного ножа 2) і заднє для реверса "назад" (позначене стрілкою, направленою в зворотному напрямі), при яких електродвигун 4 або відключається, або включається для переміщення ходового вала 3 вперед, або включається для реверса і переміщення ходового вала 3 назад. Користуються гвинтовою електричною овочерізкою наступним чином. Приклад 1. Нарізання сирих овочів, в тому числі бульб картоплі у вигляді гвинтових спіралей для отримання фігурних чіпсів (наприклад "Торнадо"). В початковому положенні ходовий вал 3 знаходиться в крайньому задньому положенні, в якому він опинився ще при попередній роботі гвинтової електричної овочерізки при контакті із заднім кінцевим вимикачем 29 важеля 25, що закріплений на хвостовику ходового вала 3 упоперек його повздовжньої осі за допомогою підшипника 24 коли перемикач 16 ходу ходового вала 3 знаходився в задньому положенні для його реверса, тобто в положенні "назад". В крайньому задньому положенні знаходиться і вузол 6 кріплення овочів з осьовою виїмкою 7 для встановлення шпажки 8 для протикання овочів, що закріплена в передній частині ходового вала 3 і розташована зовні передньої панелі 10 захисного корпусу 9 гвинтової електричної овочерізки. Додатковій комбінований ніж 30 демонтований. Вимикач 12 живлення знаходиться в положенні "включено", а перемикач 16 - в положенні "STOP". Один кінець шпажки 8 протягується в отвір основного ножа 2, а інший кінець шпажки 8 з попередньо насадженим на неї продуктом - бульбою картоплі вставляється в осьову виїмку 7 у вузлі 6 кріплення овочів. Сама бульба картоплі при цьому насаджується на шипи вузла 6 кріплення овочів. Перемикач 16 переводять в положення "вперед" і вмикається електродвигун 4. За рахунок того, що вал 19 електродвигуна 4 і ходовий вал 3 кінематично зв'язані між собою механічною зубчастою передачею 20, що включає ведучу шестерню 21, закріплену на валу 19 електродвигуна 4, який (19) має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню 22) що охоплює ходовий вал 3 і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом 18 за допомогою виступу (шпонки) 23, то сам ходовий вал 3 і вузол 6 кріплення овочів разом із шпажкою 8 і бульбою картоплі одночасно обертаються і переміщаються відносно веденої шестерні (21) вперед по спіралі до основного ножа 2. Бульба картоплі при взаємодії з основним ножем 2 розрізається і у вигляді овочевої спіралі виходить зовні основного ножа 2, тобто до тих пір, поки важіль 25 ввійде в контакт з переднім кінцевим вимикачем 28, при якому останній (28) вимкне перемикач 16 і живлення електродвигуна 4 і була вичерпана величина (L) ходу ходового вала 3. Електродвигун 4 зупиняється, а оператор переводить вимикач 16 в положення "STOP". Шпажку 8 з бульбою картоплі, розрізаною по спіралі знімають. Після цього овочеву спіраль бульби картоплі на шпажці 8 розтягують і разом кладуть у гарячу олію для обсмаження і отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі, наприклад "Торнадо". По закінченні процесу нарізки овочевої спіралі оператор переводить перемикач 16 в положення "назад", на електродвигун 4 подається електричне живлення, при якому його вал 19 починає обертатись в протилежному напрямі. Обертання вала 19 електродвигуна 4 передається ходовому валу 3 через механічну зубчасту передачу 20, що включає ведучу шестерню 21, закріплену на валу 19 електродвигуна 4, який (19) має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню 22, що охоплює ходовий вал (3) і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом 18 за допомогою виступу (шпонки) 23. 4 UA 81309 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 При цьому ходовий вал 3 разом із вузлом 6 кріплення овочів відводяться назад в початкове положення на величину (L) ходу ходового вала 3, тобто до тих пір, поки важіль 25 ввійде в контакт з заднім кінцевим вимикачем 29, при якому останній (29) вимкне перемикач 16 і живлення електродвигуна 4. При цьому лічильник 13, який електрично зв'язаний з переднім кінцевим вимикачем 28, або із заднім кінцевим вимикачем 29, відображає кількість контактів важеля 25 з кінцевим вимикачем 28, або із заднім кінцевим вимикачем 29 і тим самим фіксує на табло кількість нарізаних овочевих спіралей. Далі процес повторюється. Приклад 2. Нарізання сирих овочів, в тому числі бульб картоплі у вигляді зовнішньої і внутрішньої гвинтових спіралей для отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі з ковбаскою або з сосискою (наприклад "Хот-Дог-Торнадо"). В початковому положенні ходовий вал 3 знаходиться в крайньому задньому положенні, в якому він опинився ще при попередній роботі гвинтової електричної овочерізки при контакті із заднім кінцевим вимикачем 29 важеля 25, що закріплений на хвостовику ходового вала 3 упоперек його повздовжньої осі за допомогою підшипника 24 коли перемикач 16 ходу ходового вала 3 знаходився в задньому положенні для його реверса, тобто в положенні "назад". В крайньому задньому положенні знаходиться і вузол 6 кріплення овочів з осьовою виїмкою 7 для встановлення шпажки 8 для протикання овочів, що закріплена в передній частині ходового вала 3 і розташована зовні передньої панелі 10 захисного корпусу 9 гвинтової електричної овочерізки. Додатковій комбінований ніж 30 змонтований на основному ножі 2 таким чином, що його лезо знаходиться від осі ходового вала 3 на відстані, що дорівнює радіусу ковбаски або сосиски. Вимикач 12 живлення знаходиться в положенні "включено", а перемикач 16 - в положенні "STOP". Один кінець шпажки 8 протягується в отвір основного ножа 2, а інший кінець шпажки 8 з попередньо насадженим на неї продуктом - бульбою картоплі вставляється в осьову виїмку 7 у вузлі 6 кріплення овочів. Сама бульба картоплі при цьому насаджується на шипи вузла 6 кріплення овочів. Перемикач 16 переводять в положення "вперед" і вмикається електродвигун 4. За рахунок того, що вал 19 електродвигуна 4 і ходовий вал 3 кінематично зв'язані між собою механічною зубчастою передачею 20, що включає ведучу шестерню 21, закріплену на валу 19 електродвигуна 4, який (19) має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню 22, що охоплює ходовий вал 3 і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом 18 за допомогою виступу (шпонки) 23, то сам ходовий вал 3 і вузол 6 кріплення овочів разом із шпажкою 8 і бульбою картоплі одночасно обертаються і переміщаються відносно веденої шестерні (21) вперед по спіралі до основного ножа 2 а також додаткового комбінованого ножа 30. Бульба картоплі при взаємодії з основним ножем 2 і з додатковим комбінованим ножем 30 розрізається і у вигляді зовнішньої і внутрішньої спіралей виходить зовні основного ножа 2 і додаткового комбінованого ножа 30, тобто до тих пір, поки важіль 25 ввійде в контакт з переднім кінцевим вимикачем 28, при якому останній (28) вимикає перемикач 16 і живлення електродвигуна 4 і була вичерпана величина (L) ходу ходового вала 3. Електродвигун 4 зупиняється, а оператор переводить вимикач 16 в положення "STOP". Шпажку 8 з бульбою картоплі, розрізаною на дві овочеві спіралі знімають. Після цього іншою шпажкою 8 протикають ковбаску або сосиску, а зверху встановлюють зовнішню овочеву спіраль бульби картоплі, яку розтягують вздовж ковбаски або сосиски і закріплюють на кінцях, наприклад зубочистками, і разом кладуть у гарячу олію для обсмаження і отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі з ковбаскою або з сосискою (наприклад "Хот-ДогТорнадо"). Внутрішню овочеву спіраль бульби картоплі на шпажці 8 розтягують і разом кладуть у гарячу олію для обсмаження і отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі, наприклад "Торнадо". По закінченні процесу нарізки овочевих спіралей оператор переводить перемикач 16 в положення "назад", на електродвигун 4 подається електричне живлення, при якому його вал 19 починає обертатись в протилежному напрямі. Обертання вала 19 електродвигуна 4 передається ходовому валу 3 через механічну зубчасту передачу 20, що включає ведучу шестерню 21, закріплену на валу 19 електродвигуна 4, який (19) має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню 22, що 5 UA 81309 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 охоплює ходовий вал 3 і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом 18 за допомогою виступу (шпонки) 23. При цьому ходовий вал 3 разом із вузлом 6 кріплення овочів відводяться назад в початкове положення на величину (L) ходу ходового вала 3, тобто до тих пір, поки важіль 25 ввійде в контакт з заднім кінцевим вимикачем 29, при якому останній (29) вимкне перемикач 16 і живлення електродвигуна 4. При цьому лічильник 13, який електрично зв'язаний з переднім кінцевим вимикачем 28, або із заднім кінцевим вимикачем 29 відображає кількість контактів важеля 25 з кінцевим вимикачем 28, або із заднім кінцевим вимикачем 29 і тим самим фіксує на табло кількість нарізаних овочевих спіралей. Далі процес повторюється. Таким чином удосконалення гвинтової електричної овочерізки шляхом: - забезпечення електродвигуна і механічної передачі, що передає крутний момент від вала електродвигуна до ходового вала, захисним корпусом, що охоплює їх, захищає оператора і містить засоби транспортування і електричного управління овочерізкою; - заміни механічної ланцюгової передачі на більш ефективну зубчасту передачу крутного моменту від вала електродвигуна ходовому валу, - забезпечення ходового вала засобами, які вимикають електродвигун у кінцевих передньому і задньому положеннях - забезпечення овочерізки лічильником кількості оброблених овочів, забезпечує підвищення безпеки, зручності і надійності її в роботі і додатково розширює асортимент продукції, що виготовляється за її допомогою. Наведені дані свідчать про промислову придатність удосконаленої гвинтової електричної овочерізки, яка може знайти широке застосування в харчовій промисловості і може бути використана для різання сирих овочів і фруктів у вигляді гвинтових спіралей для отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі (наприклад "Торнадо"), або для отримання фігурних чіпсів з бульб картоплі з ковбаскою або з сосискою (наприклад "Хот-Дог-Торнадо"). Перелік позначень 1) основа 2) основний ніж 3) ходовий вал з трапецієподібним зовнішнім різьбленням 4) електродвигун 5) напрямна втулка з трапецієподібним внутрішнім різьбленням 6) вузол кріплення овочів 7) осьова виїмка вузла кріплення овочів 8) шпажка 9) захисний корпус 10) передня панель 11) задня панель 12) вимикач 13) лічильник 14) кожух П-подібної форми 15) відкидна ручка 16) перемикач 17) вертикальна поперечна стійка 18) повздовжній паз ходового вала 19) вал електродвигуна 20) механічна зубчаста передача 21) ведуча шестерня 22) ведена шестерня 23) виступ (шпонка) 24) підшипник 25) важіль 26) повздовжній паз 27) вертикальний повздовжній кронштейн 28) передній кінцевий вимикач 29) задній кінцевий вимикач 30) додатковий комбінований ніж 6 UA 81309 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 10 15 20 25 30 35 1. Гвинтова електрична овочерізка, що містить основу (1), на одному кінці якої закріплений основний ніж (2), а на протилежному кінці змонтований ходовий вал (3) з трапецієподібним зовнішнім різьбленням, що установлений з можливістю обертання від електродвигуна (4), знаходиться в зачепленні з нерухомою напрямною втулкою (5) з трапецієподібним внутрішнім різьбленням і забезпечений спереду вузлом (6) кріплення овочів з осьовою виїмкою (7) для встановлення шпажки (8) для протикання овочів, яка відрізняється тим, що овочерізка додатково має захисний корпус (9), який включає передню панель (10), закріплену на основі (1) спереду, через яку пропущений ходовий вал (3), задню панель (11), закріплену на основі (1) ззаду, забезпечену вимикачем (12) живлення і лічильником (13), на яких (10, 11) закріплений кожух (14) П-подібної форми, забезпечений відкидною ручкою (15) зверху і перемикачем (16) ходу ходового вала (3) з переднього боку, в середині захисного корпусу (9) на вертикальній поперечній стійці (17) закріплений електродвигун (4) і напрямна втулка (5), ходовий вал (3) виконаний з повздовжнім пазом (18) по всій його довжині, вал (19) електродвигуна (4) і ходовий вал (3) кінематично зв'язані між собою механічною зубчастою передачею (20), що включає ведучу шестерню (21), закріплену на валу (19) електродвигуна (4), який (19) має можливість обертання в протилежних напрямах, і ведену шестерню (22), що охоплює ходовий вал (3) і знаходиться в зачепленні з його повздовжнім пазом (18) за допомогою виступу (шпонки) (23) для одночасного обертання і зворотно-поступального переміщення ходового вала (3) відносно веденої шестерні (21) на величину (L) його (3) ходу, а на хвостовику ходового вала (3) упоперек його повздовжньої осі за допомогою підшипника (24) закріплений важіль (25), який пропущений через поздовжній паз (26), виконаний в вертикальному повздовжньому кронштейні (27), закріпленому на вертикальній поперечній стійці (17) і задній панелі (11) захисного корпусу (9), і взаємодіючий з переднім (28) і заднім (29) кінцевими вимикачами (28, 29) електродвигуна (4) для обмеження ходу ходового вала (3) і вузла (6) кріплення овочів в передньому і задньому крайових положеннях. 2. Гвинтова електрична овочерізка за п. 1, яка відрізняється тим, що електродвигун (4), вимикач (12), лічильник (13), перемикач (16), а також передній кінцевий вимикач (28) і задній кінцевий вимикач (29) об'єднані в єдину електричну систему управління. 3. Гвинтова електрична овочерізка за п. 1, яка відрізняється тим, що містить додатковий комбінований ніж (30), що виконаний з можливістю закріплення на основному ножі (3). 4. Гвинтова електрична овочерізка за п. 1, яка відрізняється тим, що рама (1), основний ніж (2), додатковий комбінований ніж (30), вузол (5) кріплення овочів і захисний корпус (9), що включає передню панель (10), закріплену на основі (1) спереду, задню панель (11), закріплену на основі (1) ззаду, на яких (10, 11) закріплений кожух (14) П-подібної форми, забезпечений відкидною ручкою (15) зверху, виготовлені із нержавіючої сталі. 7 UA 81309 U Комп’ютерна верстка М. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 8