Овочерізка

Овочерізка, що містить бункер, диск з прорізями, на поверхні якого нерухомо закріплені ножі, привід з вертикальним обертовим валом, на якому нерухомо закріплений диск, ємність для збору по 3 верхні диска, що обертається навколо вертикальної осі. Недоліком овочерізки є значні за модулем сили різання, оскільки процес різання відбувається за рахунок деформування тіла овочів та проникнення леза ножа всередину тіла з витісненням своїми щічками часточок матеріалу, при цьому процес різання відбувається під дією нормальної та тангенціальної сили з ковзанням, причому ножі мають гладке лезо і нерухомо закріплені на поверхні диска, що обертається навколо вертикальної осі. Значні за модулем сили різання в свою чергу ведуть до підвищених енерговитрат. В основу корисної моделі поставлена задача зменшення енерговитрат за рахунок зменшення сил різання при подрібненні овочів у овочерізках. Поставлену задачу здійснюють тим, що ножі з лезом зубоподібної форми змонтовані на поверхні диска у напрямних, з можливістю радіального або тангенціального переміщення відносно вісі обертання диска, а до внутрішньої поверхні бункера у його нижній частині нерухомо закріплений просторовий кулачок, у профільному пазу якого уміщені ролики з'єднані з осями, з можливістю обертання роликів навколо цих осей, при цьому осі нерухомо з'єднані з ножами, причому просторовий кулачок закритий кришкою. Суть корисної моделі пояснюється кресленнями: Фіг.1 - дискова овочерізка вид збоку; Фіг.2 - дискова овочерізка вид зверху; Фіг.3 - переріз А-А на Фіг.2; Фіг.4 - переріз Б-Б на Фіг.2. Овочерізка містить бункер 1 для овочів 2, диск 3 з прорізями 4, на поверхні якого змонтовані ножі 5, привід 6 з вертикальним обертовим валом 7, на якому нерухомо закріплений диск 3, ємність 8 для збору подрібненої маси (Фіг.1, 2). В бункері 1 уміщені перегородки (протиріжучі елементи), нерухомо з'єднані з бункером 1 (на кресленнях не показані). Ножі 5 з лезом зубоподібної форми змонтовані на поверхні диска 3 у напрямних 9, з можливістю радіального або тангенціального переміщення відносно осі обертання диска 3. Напрямні 9 нерухомо закріплені до поверхні диска 3, наприклад гвинтами 10 (Фіг.3). До внутрішньої поверхні бункера 1 у його нижній частині нерухомо 44263 4 закріплений просторовий кулачок 11, у профільному пазу якого уміщені ролики 12, з'єднані з осями 13 з можливістю обертання роликів 12 навколо цих осей 13. Осі 13 нерухомо з'єднані з ножами 5, наприклад гайками 14. Просторовий кулачок 11 закріплений до бункера 1, наприклад гвинтами 15 і закритий кришкою 16, яка закріплена до просторового кулачка 11, наприклад гвинтами 17 (Фіг.14). Працює овочерізка наступним чином. Овочі 2 завантажують у бункер 1 і включають привід 6. Диск 3, який нерухомо з'єднаний з вертикальним обертовим валом 7 привода 6, починає обертатися. Разом з диском 3 починають обертатися ножі 5, лезо яких має зубоподібну форму (Фіг.1, 2). Ножі 5 змонтовані на поверхні диска 3 у напрямних 9, які нерухомо з'єднані з диском 3, наприклад гвинтами 10 (Фіг.3). Ножі 5 з'єднані нерухомо з осями 13, наприклад, гайками 14, а на осях 13 обертаються ролики 12, уміщені у профільному пазу просторового кулачка 11, що нерухомо закріплений до бункера 1 гвинтами 15 (Фіг.4). Таке конструктивне рішення призводить до того, що під час обертового руху ножів 5 разом з диском 3, ролики 12, рухаючись у профільному пазу просторового кулачка 11, через осі 13, нададуть осцилюючого руху ножам 5 у напрямних 9 у радіальному напрямку до осі обертання диска 3. Овочі подрібнюють за рахунок одночасної дії на них подрібнюючих сил у двох взаємно перпендикулярних площинах, одна з цих сил має тангенціальний напрямок за рахунок обертання диска 3, друга - радіальний напрямок за рахунок осцилюючого руху ножів 5, при цьому леза ножів 5 ковзають у тілі овочів, а зубоподібна форма лез ножів 5 призводить до руйнування часток матеріалу овочів, тобто ножі 5 перепилюють тіло овочів. Сукупність всіх вказаних факторів веде до зменшення сил різання овочів, що, в свою чергу, зменшує енерговитрати на виконання цієї операції. Частки овочів, які подрібнені, проходять крізь прорізі 4 у диску 3. Щоб частки овочів не попадали у профільний паз просторового кулачка 11, останній закритий кришкою 16, яка закріплена гвинтами 17. Запропонована конструкція овочерізки, за невисокої частоти обертання диска 3, забезпечить необхідні сили різання тіла овочів, при цьому енерговитрати на виконання процесу різання будуть мінімальними. 5 Комп’ютерна верстка Н. Лиcенко 44263 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601