Композиція внутрішньовим’яного ущільнювача соска та спосіб його застосування для зменшення або усунення візуальних дефектів у витриманих сирах

Реферат: Винахід стосується внутрішньовим'яного ущільнювача соска та способу створення фізичного бар'єру у каналі соска тварини для профілактичного лікування розладів вим'я протягом періоду яловості тварин та попередження утворення дефекту чорної плями у молочних продуктах. Спосіб передбачає введення композиції ущільнювача соска, що містить сіль металу у гліцеридовмісній основі гелю у канал соска тварини. UA 106226 C2 (12) UA 106226 C2 UA 106226 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Пріоритет захищено попередньою заявкою № 61/207,879 від April 08,04,2009, вміст якої уведено як посилання. Ця заявка також стосується співрозглядуваної заявки № 11/869,966, від 10,10,2007, яку уведено як посилання. Винахід стосується металовмісного внутрішньовим'яневого ущільнювача соска для попередження маститу у ялових корів. Внутрішньовим'яневий ущільнювач соска не спричинює візуальних дефектів у молочній їжі (особливо сирі) зробленій з молока від лікованих тварин. Винахід також стосується способу попередження "дефекту чорної плями" (ДЧП) у сирі. Мастит у молочних стадах є одною з найбільш дорогих та важких хвороб, з якими стикаються молочні виробники. Звичайні терапії клінічного маститу охоплюють внутрішньовим'яневу протимікробну терапію. Незважаючи на торговельну наявність ряду внутрішньовим'яневих протимікробних продуктів, відсотки лікування клінічного мастит залишаються дуже низькими: 46 % маститу для Streptococcus spp., 21 % для Staphylococcus spp., та тільки 9 % для Staphylococcus aureus. Дивись Wilson et al. (1996) National Mastitis Council Proceedings 164-165, та Crandall et al. (2005) NMC Annual Meeting Proceedings 215-216. Отже, молочні виробники часто пораються з хворобою просто вибиранням схильних до маститу тварин зі стада. Внаслідок важкості лікуванні маститу попередження нових внутрішньовим'яневих інфекцій є головним у молочній промисловості. Ступінь нових інфекцій є значно вищим протягом періоду яловості порівняно із новими інфекціями протягом періоду лактації. (Наприклад, одне дослідження показало, що 61 % усіх нових грам-негативних внутрішньовим'яневих інфекцій відбувалося протягом періоду яловості. Дивись Todhunter et al. (1995) J. Dairy Sci. 78:2366.) Тритижневий період негайно після яловості, та два тижні перед отеленням є періодами, особливо схильними до нових інфекцій. Отже, в останні роки молочні виробники зосередили зусилля у "попереджувальному утриманні" корів протягом періоду їх яловості. У квітні 2003 внутрішній (або "внутрішньовим'яневий") ущільнювач соска (ВУС) для застосування для ялових корів поступив у продаж у США під товарним знаком "ORBESEAL" (US Trademark Registration №№ 2,772,198 та 3,120,693), продукт було розроблено у Новій Зеландії. Торгова марка ВУС "ORBESEAL", що поступив у продаж у США, містить 65 мас% бісмут субнітрату у в'язкій пасті. Продукт ВУС не містить будь-яких антибіотиків, продукт не містить будьяких активних протимікробних агентів. ВУС уводять у закінчення соска, застосовуючи трубчастий шприц-аплікатор, таким чином, як уведення антибіотику яловим коровам. Продукт ВУС заповнює фісури та складки каналу соска, цим створюючи фізичний бар'єр патогенам. Дивись U.S. Patent № 6,254,881, від 03,07,2001, що уведено як посилання. Початкові дослідження продукту з торговою маркою "ORBESEAL" у Новій Зеландії показали, що продукт функціонував так добре, як довгодіючий внутрішньовим'яневий антибіотик з широким спектром для попередження нових внутрішньовим'яневих інфекцій при отеленні та для попередження клінічної появи маститу протягом перших п'яти (5) місяців лактації. Дивись Woolford et al. (1998) New Zealand Veterinary Journal 46:1. Більш недавнє дослідження у США також показало, що цей продукт ВУС поліпшував здоров'я вим'я корів, що вже отримували клоксацилін бензатин. Дивись Godden et al. (2003) J. Dairy Sci. 86:3899-3911. Отже, ВУС з торговою маркою "ORBESEAL" підтверджено як ефективний засіб у зменшенні числа нових випадків маститу у молочних корів протягом їх періоду яловості. Незважаючи на його відносно недавнє впровадження у США, продукт з торговою маркою "ORBESEAL" має широку прихильність та його широко застосовують у молочних стадах США. Отже, продукт з торговою маркою "ORBESEAL" є дуже гарним для попередження маститу. Після впровадження продукту ВУС з торговою маркою "ORBESEAL" у США почав виявлятися візуальний дефект у витриманих молочних продуктах, найбільш помітно у витриманих сирах чеддер. Візуальний дефект має форму невеликих, чорних плям (0,5-5 мм у діаметрі), що виявляються при витримуванні сиру. Плями є винятково естетичними, візуальний дефект зменшує ступінь якості (та звідси ціну) сиру. Плями не супроводжуються будь-яким органолептичним дефектом у сирі. Сир з чорними плямами є прийнятним, проте з нижчим сортом, ніж неуражені сири. Дефект названо "дефектом чорної плями" (ДЧП). Перший варіант винаходу стосується способу створення фізичного бар'єру у каналі соска тварини для профілактичного лікування розладів вим'я протягом періоду яловості тварин та одночасно попередження ДЧП у молочних продуктах, зроблених з молока тварин. Спосіб полягає в уведенні композиції ущільнювачу соска у канал соска тварини. Композиція ущільнювачу соска може містити бісмут або може бути без бісмуту. Композицію застосовують у кількості, достатній для утворення фізичного бар'єру для входження мікроорганізмів у сосок, але не спричинює дефект чорної плями у молочних продуктах, зроблених з молока від тварин. Переважно, ущільнювач соска позбавлений від протиінфекційних агентів (тобто, ущільнювач 1 UA 106226 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 соска переважно не містить антибіотиків або інших протиінфекційних активних агентів). Переважно спосіб полягає в уведенні композиції ущільнювачу соска, що містить принаймні приблизно 30 мас% солі нетоксичного металу, більш переважно приблизно 50 % - 75 мас% солі нетоксичного металу, та ще краще приблизно 65 мас% солі нетоксичного металу. Призначення солі є головним чином для надання достатньої густини композиції так, щоб ВУС "затримувався" у каналі соска. В одному варіанті способу, сіль нетоксичного металу вибрано з групи: солі бісмуту, титану, цинку, барію та комбінації цих солі. Найкращими солями є бісмут суб-нітрат, титан діоксид, цинк оксид, барію сульфат та комбінації цих солей. Інші солі нетоксичних металів є у рамках винаходу, як-то галогеніди, сульфати, фосфати, карбонати, нітрати, сульфамати, ацетати, цитрати, лактати, тартрати, малонати, оксалати, саліцилати, пропіонати, сукцинати, фумарати, малеати, тощо. Основою гелю може бути будь-яка придатна композиція гелю. Краща основа гелю містить моно-, ді-, та/або тригліцериди, що дають значною мірою поліпшену очищувальну здатність. Гліцериди можуть містити ідентичні або відмінні бічні ланцюги, що можуть походити від насичених або ненасичених жирних кислоти. Отже, як приклад, моно-, ді-, та/або тригліцериди можуть містити бічні ланцюги, похідні від деканової кислоти, лаурилової кислот, міристинової кислоти, пальмітинової кислоти, пентадеканової кислоти, стеаринової кислоти, арахінової кислоти, бегенової кислоти, лігноцерової кислоти, гептадеканової кислоти, міристоленової кислоти, палтмітоленової кислоти, олеїнової кислоти, гадоленової кислоти, ерукової кислоти, рицинолеїнової, кислоти, линолевої кислоти, линоленової кислоти, луканової кислоти, маргароленової кислоти, арахідонової кислоти, клупанадонової кислоти, ейкозапентаєнової кислоти, докозагексаєнової кислоти, тощо. Гліцериди, що мають довші або коротші бічні ланцюги можна застосовувати також. Гліцериди можуть містити, або походити від тваринного жиру або рослинної олії, як-то (але без обмеження) тваринні жири, канольна олія, кокосова олія, кукурудзяна олія, бавовняна олія, льняна олія, пальмова олія, кісточкова пальмова олія, рапсова олія, соєва олія, соняшникова олія, рибний жир, олія водоростей, тощо. Особливо кращими основами гелю є канольна олія, кукурудзяна олія та/або бавовняна олія. Є багато постачальників гліцеридів, як-то ABITEC Corporation, Columbus, Ohio. ABITECs продукт "CAPTEX 355," catalog nos. 65381-09-1 та 73398-61-5, каприлової кислот тригліцерид, працює дуже добре у заявленому винаході. Отже, у найкращій формі внутрішньовим'яневий ущільнювач соска містить, у комбінації, основу гелю, що містить гліцерид; та сіль нетоксичного металу, дисперговану в основі гелю. Кращий спосіб отже полягає в уведенні кількості композиції ущільнювачу соска у канал соска тварини. Композиція ущільнювачу соска містить сіль нетоксичного металу, дисперговану у гелевій фазі, що містить гліцерид, де кількість композиції ущільнювачу соска є достатньою для утворення фізичного бар'єру для входження мікроорганізмів у канал соска. Композиція ущільнювачу соска також не спричинює дефект чорної плями у молочних продуктах, зроблених з молока від тварин. Ще один варіант винаходу стосується внутрішньовим'яневого ущільнювачу соска, що складає основу гелю, що містить моно-, ді-, та/або тригліцериди, у комбінації із сіллю нетоксичного металу, диспергованою в основі гелю, де сіллю металу є бісмут суб-нітрат. Як вказано раніше, ущільнювач соска переважно містить принаймні приблизно 30 мас%, більш переважно приблизно приблизно 50 % - 75 мас%, та ще краще приблизно 65 мас% солі металу. Ще один варіант винаходу стосується поліпшення внутрішньовим'яневих ущільнювачів соска. Особливо, у спосіб створення фізичного бар'єру у каналі соска тварини для профілактичного лікування розладів вим'я протягом періоду яловості тварин, де спосіб має етап уведення композиції ущільнювачу у канал соска тварини без протиінфекційного агенту, поліпшення заявленого винаходу полягає в уведенні композиції ущільнювачу соска, що містить сіль нетоксичного металу у гліцеридовмісній основі гелю. Поліпшення попереджує утворення дефекту чорної плями у молочних продуктах, зроблених з молока лікованих тварин. Числові ряди, як застосовувані тут, охоплюють кожне число та сукупність чисел у цьому ряду. Крім того, ці числові ряди слід створювати для будь-якого числа у цих межах. Наприклад, від 1 до 10 слід створювати у межах від 2 до 8, від 3 до 7, 5, 6, від 1 до 9, від 3,6 до 4,6, від 3,5 до 9,9, тощо. Усі посилання на ознаки або обмеження заявленого винаходу охоплюють відповідні множинні характеристики або обмеження, якщо не визначене інше. Усі комбінації або етапи способу, як застосовувано, тут можна проводити у будь-якому порядку, якщо не визначене інше. 2 UA 106226 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Способи заявленого винаходу можуть містити, складатися або складатися по суті з суттєвих елементів та обмежень способів та продуктів, описаних тут, а також будь-яких додаткових або необов'язкових інредієнтів, компонентів, або обмежень, описаних тут, або корисних у хімії органічного синтезу. Фіг.фіг. 1А та 1В є фотографіями типового дефекту чорної плями у 18 кг головки витриманого білого сиру чеддер. Фіг. 1А показує поверхню головки з легко видимим дефектом чорної плями. Фіг. 1В - збільшуване зображення (з суперпозиційною лінійкою), що показує розміри дефекту. Такі плями однаковою мірою розподілені у сирі. Фіг. 2 є електронною мікрофотографією дефекту чорної плями, що виявляє характеристичні волосо- або паличкоподібні структури нанопаличок бісмут (III) сульфіду. Не такі структури виявлені у будь-яких тестованих не-ДЧП сирах або не-ДЧП регіонах сирів. Палички, показані у Фіг. 2, мають діаметри від 37,09 нм до 129,33 нм. Фіг. 3 є електронною мікрофотографією одиничної паличкоподібної структури регіону дефекту чорної плями. Паличка показує 130,88 нм у діаметрі та виявляє лінію поділу навпіл довжини палички. Фіг.фіг. 4 А та 4В є зображеннями с причиненого у лабораторії дефекту чорної плями. У Фіг. 4А, різні компоненти внутрішньовим'яневого ущільнювачу соска (ВУС) з торговою маркою "ORBESEAL" змішували з сиром та кожну пляму фотографували негайно. Фіг. 4В показує ті ж плями, що фотографували після витримування до летких продуктів від витриманого сиру чеддер або гідроген сульфіду. Ділянки 4 та 5 містять бісмут суб-нітрат та незайману композицію ВУС з торговою маркою "ORBESEAL", відповідно. Фіг. 5 є гістограмою, що описує здатність до очищення різних типів ВУС. Фіг. 6 є графіком, що описує в'язкість композицій ВУС при відмінних температурах. Х-вісь описує температур у°С, Y-вісь описує в'язкість. Починаючи з 2003 ряд запитів зроблені виробниками сирів до University of WisconsinMadison, Department of Food Science and Center for Dairy Research (CDR), шукаючи інформацію про появу нового "дефекту чорної плями" у витриманих сирах, особливо витриманому сирі чеддер. Історично плями від сірих до чорних у сирі стали результатом кількох відмінних причин, що охоплює ріст певних мікроорганізмів (наприклад, певних пр опіонібактерії з навколишнього середовища) або забруднення сиру залишками лубриканту харчової якості. Конкретні ДЧП, вказані виробниками сирів, однак, не підходили π рофілю бактеріального забруднювачу або іншого псувального організму і не виявлялися залишком лубриканту. Отже, перш етап був у визначенні хімічної структури дефекту чорної плями. Великі зусилля були спочатку зроблені для екстрагування вражених регіонів сиру з ДЧП. Екстрагування, застосовуючи широкий спектр органічних розчинників різної полярності, гідрофобності, тощо, було марним як засіб видалення будь-якого типу органічного пігменту з матриксу сиру. Хоча екстрагування ДЧП органічними розчинниками не було успішним, екстрагування дало корисні дані. Помічено, що оскільки пігмент не розчинявся чи не дифундував у такі розчинники, слід зробити висновок (з високим ступенем ймовірності), що пігмент чорної плями подібно не розчиняється або не дифундує у матрикс сиру. Візуальне обстеження ряду зразків сиру, що виявляють дефект (зразки від торговельних виробників сирів) підтвердило цей висновок - пігмент чорної плями є наявним та дифундування у матрикс сиру не виявляється. Дивись Фіг.фіг. 1А та 1В, що є фотографіями типових 18 кг головок витриманого білого сиру чеддер, враженого ДЧП. Фіг. 1А є фотографією зовнішньої поверхні головки сиру. Фіг. 1В - збільшуване зображення of одиничної чорної плями, з суперпозиційною лінійкою на зображенні для показування розмірів плями. Плями, як-то показані у Фіг.фіг. 1А та 1В, звичайно однаковою мірою розподілені у головці сиру, у межах розмірів від < 1 мм - 5 мм у діаметрі. Частота плями у будь-якій з 18 кг головок сиру широко, від 0,36). Загальна довжина сосків була 5,11 см, від 3,3 см до 7,3 см. Середня довжина сосків була 5,12 см для групи А та 5,11 см для групи В, та у межах від 3,3 см до 7,3 см для групи А та від 3,5 см до 7,10 см для групи В. Дво-зразковий спарений t-тест проводили для тестування нульгіпотези, що середня довжин сосків у двох з груп лікування не є відмінними. Не було значної відмінності у довжинах сосків між сосками, рандомізованими для отримування будь-якого продукту (р= 0,95). 3 3 3 3 Загальний об'єм сосків був 24,66 см , від 12,47 см до 54,34 см (CB 9,17 см ). Середній 3 3 3 3 об'єм сосків був 23,6 см , від 12,54 см до 54,34 см (CB 8,60 см ) у групі А. У групі В, середній 3 3 3 3 об'єм сосків був 25,71 см , від 12,47 см до 48,25 см (CB 9,73 см ). Дво-зразковий спарений tтест застосовували для тестування нуль-гіпотези, що об'єм сосків у двох з груп не є відмінними. Не було значної відмінності в об'ємі сосків між сосками, рандомізованими для отримування будь-якого продукту (р = 0,95 та р = 0,35; log-перетворений аналіз). Гіперкератоз: Здоров'я закінчення соска оцінювали на гіперкератоз, застосовуючи нижченаведену шкалу: не кільце (H), м'яке кільце (M), грубе (Г), дуже грубе (ДГ). Розподілення балів соска було: H (H=21; 32,8 %), M (H=31; 48,4 %), Γ (H=11; 17,2 %) та ДГ 2 (H=1; 2 %). Х -тест підтвердив, що розподілення рахунку гіперкератозу не було асоційовано з групою лікування (р = 0,13). 6 UA 106226 C2 Таблиця 2 Описові статистичні дані для гіперкератозу Група А (ВУС "ORBESEAL") Група В (Тест-ВУС) Загалом Бал Процент Частота Процент Частота Процент H M Γ ДГ 5 Частота 13 11 7 1 40,63 34,38 12,88 3,23 8 20 4 Н/а 25,00 62,50 12,50 Н/а 21 31 11 1 32,81 48,88 17,19 1,56 Кількість застосовуваного, поверненого та втраченого ущільнювачу: Статистичні аналізи, застосовуючи спарений t-тест, проводили для визначення, чи не є відмінними кількість застосовуваного, поверненого або втраченого ущільнювачу (не поверненого) на основі груп лікування. Таблиця 3 Дво-зразковий спарений t-тест для середнього для застосовуваного, поверненого та втраченого ущільнювачу Група А (ВУС "ORBESEAL") N Середнє M.D. 32 20 25 0,85 1,42 32 15 0,85 32 10 3,46 2,71 1,37 Група В (Тест-ВУС) N Середнє M.D. Застосовувано 32 3,77 0,96 Повернено 32 0,79 1,57 Втрачено 32 3,04 1,55 N Загалом Середнє M.D. P 64 3,62 0,91 0,12 64 0,82 1,49 0,89 64 2,88 1,46 0,40 З чотирьох (4) грамів у кожній тубі загальна кількість застосовуваного ущільнювачу була 3,62 грами. Не було значної відмінності у кількості ВУС з торговою маркою "ORBESEAL" (3,46 грам) або застосовуваного тест-ВУС (3,62) (P=0,12). Загалом, кількість поверненого ущільнювачу була 0,82 грам та не було значних відмінностей на основі лікування (P=0,89). Загальна кількість втрати ущільнювачу була 2,88 грами та не є відмінною у групах лікування (P=0,40). Кількість поверненого ущільнювачу мала тенденцію бути асоційованою з даними повернення (P=0,08) з більше ущільнювачу, поверненого на добу 14 порівняно з іншими періодами повернення (доба 14, повернення = 1,6 грами; доба 28, повернення = 0,68 грами; доба 42, повернення = 0,65 грами; отелення, повернення = 0,33 грами). Просту лінійну регресію застосовували для визначення того, що не було значного зв'язку між кількістю застосовуваного ущільнювачу та об'ємом сосків (р = 0,59, р = 0,53). Для поверненого ущільнювачу тест простої лінійної регресії проводили для тестування нульгіпотези, що не було значного лінійного зв'язку між кількістю поверненого ущільнювачу та об'ємом сосків. Тільки 6 % поверненого ущільнювачу було визнано для об'єму сосків (P=0,05). Пропорція застосовуваного ущільнювачу не була значно асоційована з об'ємом сосків, тоді як повернений ущільнювач значно корелював з об'ємом сосків, але тільки у невеликій пропорції (6 %). Одно-шляхову ANOVA застосовували для визначення одномірних зв'язків між кількістю застосовуваного та поверненого ущільнювачу та положенням сосків, продукту, корови. 7 UA 106226 C2 Таблиця 4 Таблиця одномірної асоціації застосовуваного та поверненого об'єму (значення P) Об'єм сосків Положення соскіе Продукт Доба Корова 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Застосовувано (p) 0,53 0,56 0,19 0,05 Повернено (p) 0,13 0,52 0,88 0,07 0,17 Приклад 3: Метою цього прикладу було розроблення ВУС з поліпшеною здатністю до очищення. У цьому прикладі було зроблено ВУС, подібний описаному у прикладі 1, але гель з мінеральною оливою було замінено рухомою фазою на основі тригліцериду. Ці ущільнювачі, що є кращими, як засвідчено, мають гарні бар'єрні властивості, а також поліпшену здатність до очищення, застосовуючи звичайні протоколи очищення соска (порівняно із ущільнювачами на основі мінеральної оливи). Виробники молока знайшли, що надзвичайно важко видаляти залишки звичайної композиції на основі мінеральної оливи ВУС з поверхні контакту з молоком, застосовуючи стандартні способи очищення. Тому, ВУС, що має гарні бар'єрні властивості та є також зручним для очищення від поверхні контакту з молоком, є дуже потрібним. Внаслідок різних кофакторів, багато виробників молока не достатньо видаляють ВУС від вим'я перед доїнням. Малоймовірно, що це можна усувати тренуванням та навчанням. Більш того, багато виробників молока не регулярно додержують рекомендовану температуру та концентрацію очищувальної сполуки, потрібну при очищенні, тим підсилюючи появу залишку звичайної композиції ВУС на обладнанні для доїння. Практику очищення виробниками молока ймовірно не змінити навчанням. Однак, життєздатний підхід для поліпшення здатності до очищення залишкового ВУС лежить у зміненій хімії самого продукту ВУС. Сіль ВУС, а саме бісмут суб-нітрат, цинк оксид або деякі інші солі, не є солюбілізованою до будь-якого великого ступеню, застосовуючи стандартні протоколи очищення. Солі самі є диспергованими твердими частинками. Солі не є розчинними у фазі гелю (звичайно мінеральній оливі), чи у водній очищувальній фазі. Крім того, мінеральна олива (в'язка суміш алканів) продукту ВУС є по суті нереактивною до стандартних хімікатів очищення (наприклад, хлорований лужний очисник). Мінеральна олива є також достатньо неполярною для перешкоджання солюбілізування водним очищувальним розчином. Коротко, раз ВУС, що містить гелеву фазу мінеральної оливи наносять на поверхню контакту з молоком, надзвичайно важко видалити ВУС, застосовуючи стандартні протоколи очищення. Роль, що мінеральна олива грає у композиції В УС, відповідає диспергатору в інертній суцільній фазі. Винахідник виявив, що цю роль можуть також грати матеріали, як-то моно-, ді-, та/або тригліцериди. Корисність заміни мінеральної оливи, наприклад, тригліцеридом, є в тому, що на відміну від мінеральної оливи, тригліцерид є реактивним стосовно більшості звичайних очищувальних агентів молочного обладнання, лужного очиснику (тобто, натрію гідроксиду). Жирні кислоти, естерифіковані як гліцериди, хімічно перетворюються при висок рН натрію гідроксидом у їх відповідні солі натрію, наприклад, натрію стеарат, та легко видаляються з поверхні та диспергуються у водну фазу очищувального розчину. Тригліцеридні олії, як-то кукурудзяна, бавовняна або канальна, є легко доступними, стабільними до нагрівання та можуть бути зміненими, щоб мати відмінні властивості стабільності та плавлення. ВУС на основі гліцериду порівнюються дуже сприятливо з ВУС на основі мінеральної оливи у термінах бар'єрних властивостей. ВУС на основі тригліцериду також виявляють принаймні 10кратне поліпшення здатності до очищення порівняно з ВУС на основі мінеральної оливи. Внаслідок поліпшеної здатності до очищення ВУС на основі тригліцериду може містити вісмутовмісну сіль, як-то бісмут суб-нітрат як компонент. Для тестування ВУС, зробленого з гліцеридної основи гелю, створювали невеликий контур для очищення. Контур для очищення містив 11-галонний резервуар, гнучкі санітарні трубопроводи, насос центрифуги, дроселювальний клапан, та цифровий витратомір. Для тестповерхні застосовували 2"  2" зразки для випробувань з нержавіючої сталі 316 та пластику. Очищені зразки для випробувань зважували. Зразки ВУС відомої маси тоді наносили на поверхню кожного зразку для випробувань та зразки для випробувань зважували знов. Зразки 8 UA 106226 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 для випробувань тоді промивали у контурі для очищення. Кожний зразок для випробувань вставляли у закінчення одної з гнучких ліній контуру для очищення та тримали на місці затискачем гнучкого трубопроводу. Насос тоді включали та швидкість потоку регулювали дроселювальним клапаном до потрібної швидкості потоку, як показано на цифровому витратомірі. Цифрову термопару застосовували для контролю температур. Зі зразком для випробувань та ВУС на своєму місці систему заповнювали гарячою водою при 130F та включали насос. Одну (1) унцію хлорованого лужного очиснику на галон води у контурі для очищення додавали та система працювала протягом 10 хвил. Зразок для випробувань видаляли, сушили та зважували для визначення кількості видаленого ВУС. Результати демонструють, що нема унікальних відмінностей здатності до очищення між ВУС з торговою маркою "ORBESEAL" та ВУС на основі цинку, описаному у прикладі 1, в обох з яких застосовували мінеральну оливу, як гелеву фазу. Дивись таблицю 5, показану у Фіг. 5, n=3. Таблиця 5 описує мас-процент видалення ВУС зі зразків для випробувань з нержавіючої сталі та пластиків. Код: ss= поверхня з нержавіючої сталі; рl=пластикова поверхня; orb=ВУС з торговою маркою "ORBESEAL"; zmo=цинк+мінеральна олива; zcot=цинк+бавовняна олія; zcan=цинк+канольна олія. На відміну, композиції ВУС, зроблені із тригліцеридом як гелевою фазою, а не з мінеральною оливою, дали результатом різке (наприклад, 10-кратне) збільшення ступеню видалення залишкового бруду. Дивись Фіг. 5. Без обмеження певним механізмом можна вважати, що поліпшена здатність до очищення є результатом збільшеної хімічної реактивності тригліцериду порівняно з нереактивною мінеральною оливою. Коротко, естерний зв'язок тригліцериду легко гідролізується основним очищувальним агентом (N аОН). Тому, бруд є диспергованим у водну фазу як сіль натрію відповідної жирної кислоти. Приклад 4 - Реактивність молочного продукту:У рідкі зразки молока (2 % гомогенізовані, вітамін D) уводили 0,05 мас% кожного ВУС та зберігали при 45 °F два тижні. Згодом зразки візуально оцінювали на ознаки псування, застосовуючи сенсорні способи, застосовуючи експертну панель (n=4). Оцінювали чотири ВУС, що охоплюють ВУС з торговою маркою "ORBESEAL", Zn/мінеральна олива, Zn/канольна олія, та контрольний зразок. Учасників запитували про відмінності від оцінки контролю. Коротко, учасників запитували про оцінки контрольного зразку, а тоді оброблених зразків на аромат з контрольним молоком як посиланням. Результати були такі: Не було візуальних будь-яких ознак дестабілізування білку. Кожний з оброблених зразків молока виявляв нерозрізнюваність з контролем. Оцінки аромату дали подібні результати відсутності значних дефектів аромату або появи ознак як функції наявності або типу ВУС. Аналіз сиру є ще у розвитку. Свіжі зразки моцарели та сиру чеддер виробляли та їх поверхні обробляли ВУС, вакуум-пакували, та зараз витримують. На сьогодні, жодної ознаки появи дефектів нема. Приклад 5 - Ферментування йогуртів та сенсорна оцінка: Три відмінні ферментування йогуртів проводили для дослідження можливої дії наявності ZnO-ущільнювачу або ВУС з торговою маркою "ORBESEAL" на кінцеві сенсорні характеристики цього ферментованого продукту. У попередніх експериментах визначали, що наявність таких матеріалів не змінювала значно зниження рН продукту. Звідси, проводили нижченаведений експеримент: 50 мл пастеризованого молока поміщали у три стерильні колби на 100 мл, та уводили 0,5 мл суспензії з вмістом Lactobacillus delbrukeii spp. bulgaricus (у рідкому середовищі Еллікура, перед інкубуванням протягом 24 годин при 37 °C). 50 мг ВУС з торговою маркою "ORBESEAL" додавали до одної колби та 50 мг ZnO-ущільнювачу до іншої (65 % у густій мінеральній оливі), третю колбу застосовували, як контроль. Колби інкубували протягом ночі при 37 °C та оцінювали на відмінності кінцевого рН, а також профілів аромату та пахучості. Результати: Кінцеві рН трьох ферментованих продуктів були дуже подібними у межах між 4,45 та 4,5. Жодної відмінності профілів аромату та пахучості не визначали між дегустаціями трьох кінцевих продуктів. Приклад 6 - Густина композиції ВУС: Густини 7 відмінних композицій ВУС на основі цинку визначали та порівнювали з ВУС з торговою маркою "ORBESEAL". Аліквоти (400 мкл) кожного препарату ущільнювачу зважували, застосовуючи аналітичну шкалу. Таблиця 6 підсумовує результати, отримані для кожного зразку. Дані відповідають середньому з принаймні 10 вимірюванням із відповідними стандартними відхиленнями. Загалом, густина суспензій є збільшеною при застосуванні вищої кількості ZnO. Критерій ефективності був у межах 5-10 % густини вихідного ВУС з торговою маркою "ORBESEAL". Це є у межах приблизно 1,817-2,009 г/мл при рівні 5 % та приблизно 9 UA 106226 C2 1,722-2,104 г/мл при рівні 10 %. Усі тестовані зразки відповідали цим параметрам за винятком 60 % ZnO-канольна олія лікування при рівні 5 %. Таблиця 6 Густини відмінних композицій ВУС Продукт ORBESEAL 65 % ZnO (Важка мінеральна олива). 65 % ZnO (Легка мінеральна олива). 70 % ZnO (Легка мінеральна олива). 65 % ZnO (Канольна олія). 63 % ZnO (Канольна олія). 60 % ZnO (Канольна олія). 65 % ZnO (Бавовняна олія). 5 Густина (г/мл) 1,913 ± 0,018 1,907 ± 0,023 1,902 ± 0,011 1,915 ± 0,007 1,990 ± 0,010 1,870 ± 0,029 1,732 ± 0,036 1,937 ± 0,010 Приклад 7 - В’язкості композиції ВУС: В'язкості наново отриманих ВУС, що містять цинк оксид, алюміній стеарат, та канольну олію визначали, при відмінних температурах, застосовуючи цифровий віскозиметр Brookfield Model DV-I Prime (Brookfield, Middleboro, MA) при 2,0 об/хвил. Дію температури на в'язкість цих нових композицій ВУС можна спостерігати у Фіг. 6. Дані при нижчих температурах (-15C) є у розробці. 10 ФОРМУЛА ВИНАХОДУ 15 20 25 30 35 40 45 1. Спосіб створення фізичного бар'єру у каналі соска тварини для профілактичного лікування розладів вим'я протягом періоду яловості тварин та одночасно попередження дефекту чорної плями у молочних продуктах, одержаних з молока лікованих тварин, який полягає у введенні кількості композиції ущільнювача соска у канал соска тварини, де композиція ущільнювача соска містить сіль нетоксичного металу, дисперговану у гелевій фазі, що містить гліцерид, де кількість введеної композиції ущільнювача соска є достатньою для утворення фізичного бар'єру для входження мікроорганізмів у канал соска, а композиція ущільнювача соска не спричиняє дефект чорної плями у молочних продуктах, одержаних з молока лікованих тварин. 2. Спосіб за п. 1, що полягає у введенні композиції ущільнювача соска, що не містить протиінфекційних агентів. 3. Спосіб за п. 1, що полягає у введенні композиції ущільнювача соска, що не містить бісмуту. 4. Спосіб за п. 1, що полягає у введенні композиції ущільнювача соска, що не містить протиінфекційних агентів та не містить бісмуту. 5. Спосіб за п. 1, який полягає у введенні композиції ущільнювача соска, що містить сіль нетоксичного металу, без бісмуту, в основі, що містить тригліцерид. 6. Спосіб за п. 1, який полягає у введенні композиції ущільнювача соска, що містить принаймні приблизно 30 мас. % солі нетоксичного металу. 7. Спосіб за п. 1, який полягає у введенні композиції ущільнювача соска, що містить приблизно 50-75 мас. % солі нетоксичного металу. 8. Спосіб за п. 1, який полягає у введенні композиції ущільнювача соска, що містить приблизно 65 мас. % солі нетоксичного металу. 9. Спосіб за п. 1, в якому сіль нетоксичного металу вибрано з групи: солі титану, цинку, барію та їх комбінації. 10. Спосіб за п. 1, в якому сіль нетоксичного металу вибрано з групи: титан діоксид, цинк оксид, барію сульфат та їх комбінації. 11. Спосіб за п. 1, в якому основа гелю містить олію, вибрану з групи: тваринні жири, канольна олія, кокосова олія, кукурудзяна олія, бавовняна олія, льняна олія, пальмова олія, кісточкова пальмова олія, рапсова олія, соєва олія, соняшникова олія, риб'ячий жир, олія водоростей та їх комбінації. 12. Внутрішньовим'яний ущільнювач соска, який містить, у комбінації: основу гелю, що містить гліцерид; та сіль нетоксичного металу, дисперговану в основі гелю. 13. Ущільнювач соска за п. 12, в якому основа гелю містить тригліцерид. 14. Ущільнювач соска за п. 12, в якому основа гелю містить олію, вибрану з групи: тваринні жири, канольна олія, кокосова олія, кукурудзяна олія, бавовняна олія, льняна олія, пальмова 10 UA 106226 C2 5 10 15 олія, кісточкова пальмова олія, рапсова олія, соєва олія, соняшникова олія, риб'ячий жир, олія водоростей та їх комбінація. 15. Ущільнювач соска за п. 12, який не містить протиінфекційних агентів. 16. Ущільнювач соска за п. 12, який не містить бісмуту. 17. Ущільнювач соска за п. 12, який не містить протиінфекційних агентів та не містить бісмуту. 18. Ущільнювач соска за п. 12, який містить принаймні приблизно 30 мас. % солі нетоксичного металу. 19. Ущільнювач соска за п. 12, який містить приблизно 50-75 мас. % солі нетоксичного металу. 20. Ущільнювач соска за п. 12, який містить приблизно 65 мас. % солі нетоксичного металу. 21. Ущільнювач соска за п. 12, в якому сіль нетоксичного металу вибрано з групи: сіль титану, цинку, барію та їх комбінація. 22. Ущільнювач соска за п. 12, в якому сіль нетоксичного металу вибрано з групи: титан діоксид, цинку оксид, барію сульфат та їх комбінація. 23. Спосіб створення фізичного бар'єру у каналі соска тварини для профілактичного лікування розладів вим'я протягом періоду яловості тварин, який передбачає введення композиції ущільнювача соска за п. 12 у канал соска тварини. 11 UA 106226 C2 12 UA 106226 C2 13 UA 106226 C2 Комп’ютерна верстка Л. Бурлак Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 14