Спосіб приготування кормових засобів

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к кормопроизводству. Известен способ приготовления кормовых средств, включающий измельчение кормов различных классов их смешивание и смачивание (Поляков И.И., Антио х Г.Г. Основы животноводства. М., Колос, 1972, с. 121-126). Этот способ используется для снижения потерь питательных веществ. Однако он не позволяет максимально использовать питательные вещества кормов или рационов. Известен также способ приготовления кормовых средств, который выбран в качестве прототипа (Дорофеев Н.С. Кормоцехи центрального черноземья. Воронеж, 1986, с. 88-89). Он включает измельчение сырья, смачивание его и перемешивание. Отличительной особенностью этого способа является приготовление кормосмеси в виде хорошо измельченной пасты. Однако и этот способ недостаточно полно позволяет использовать животными питательные вещества кормосмесей. В основу изобретения поставлена задача усовершенствовать способ приготовления кормовых средств путем изменения структурного состояния питательных веществ, что позволит эффективнее их использовать и приведет к повышению продуктивности животных. Поставленная задача решается тем, что при способе приготовления кормовых средств, включающем измельчение их, смачивание и перемешивание до пастообразного состояния, согласно изобретения на кормовые средства дополнительно воздействуют неравномерным магнитным полем индукцией 0,1-0,4 Тл с экспозицией (0,2-9)х102 сек в частотном диапазоне 0-10 Гц. Расщепляемость и перевариваемость "сырых" клетчатки, протеина и други х органических соединений зависят от их структурного состояния. Основными структурными формами клетчатки являются: кристаллическая, жидкокристаллическая и аморфная. Структурные формы белка - глобула, спираль и простая цепь соединений аминокислот. Для белка характерно присутствие биполярных ионов, т.е. наличие одинакового количества положительных и отрицательных зарядов. Наличие указанных стр уктурных состояний, при наличии влажных измельченных кормов или рационов и обработка их магнитным полем, позволяет повысить расщепляемость и переваримость клетчатки и протеина. Повышенная расщепляемость питательных веществ зерна ячменя и их переваримость в рационе стала возможна за счет положительного влияния на ферментативный гидролиз нескольких факторов. Первым из которых является образование жидкокристаллического состояния клетчатки, переходной формы между кристаллической и аморфной. Наличие жидкокристаллической формы в момент обработки магнитным полем, способствует ориентационному эффекту, как молекулы клетчатки, так и молекулы белка. При дальнейшем воздействии магнитным полем, дополнительно происходит поэтапное разрушение кристаллической и жидкокристаллической форм до аморфной - наиболее доступной для гидролиза целлюлозолитическими ферментами. У белка, в этом случае, наблюдаются другие изменения. А именно, тот же ориентационный эффект, при котором наблюдается разворачивание глобулы белка соосно оси силовых линий магнитного поля, с дальнейшим превращением глобулы в спиралевидную и нитевидную формы. Поэтапное образование и наличие таких форм белка имеет преимущественное значение для ферментативного гидролиза, из-за многократного увеличения площади адсорбции ферментов на своей поверхности. Наличие указанных механизмов, как доказано исследованиями, ведет к повышению расщепляемости питательных веществ зерна ячменя и их переваримости в рационе, что сказывается на повышении эффективности использования этих питательных веществ животными и в конечном итоге на увеличении их продуктивности. Предлагаемый способ приготовления кормовых средств реализуется следующим образом. Пример 1. Зерно ячменя измельчают, увлажняют и перемешивают, после чего подвергают обработке неравномерным магнитным полем индукцией 0,15 Тл с экспозицией 3×102 сек, с частотой 0,5 Гц. После такой последовательной обработки, проводят определение химического состава и коэффициентов расщепляемости. При сравнении полученных показателей с контролем определяют эффективность обработки. В таблице представлены данные химического состава и расщепляемости "сырых" протеина и клетчатки, образцов зерна ячменя исходного и обработанного магнитным полем. Как следует из таблицы, обработка измельченного и влажного зерна ячменя неравномерным магнитным полем с индукцией 0,15 Тл и экспозицией 3×102 сек с частотой 0,5 Гц, способствует повышению показателей расщепляемости. В опытном образце коэффициент расщепляемости протеина зерна ячменя на 11% выше, чем в контроле. Расщепляемость клетчатки опытного образца в 4 раза больше, чем в контроле. Обработка измельченного и смоченного зерна ячменя магнитным полем ведет к увеличению коэффициентов их расщепляемости. Пример 2. Откормочному поголовью свиней скармливали рацион, состоящий из 80% отрубей пшеничных и 20% многокомпонентного комбикорма. Содержание "сырой" клетчатки в этом рационе составляло 9,4% от сухого вещества. Для контрольной группы рацион только смачивали, для опытной дополнительно подвергали обработке неравномерным магнитным полем индукцией 0,1 Тл с экспозицией 9×102 сек. с частотой 0,5 Гц. Контрольные взвешивания показали увеличение среднесуточного прироста опытной группы относительно контрольной, более чем на 20%. Подобное увеличение продуктивности животных стало возможным за счет повышенной переваримости питательных веществ рациона, обработанного магнитным полем.