Спосіб довготривалого зберігання соняшникового насіння

Спосіб довготривалого зберігання соняшникового насіння, що передбачає сушіння та охолодження, який відрізняється тим, що перед закладенням на довгострокове зберігання відбувається процес змішування насіння з дисперсним мінералом сапоніном у КІЛЬКОСТІ 2,5-4 % від маси насіння Винахід відноситься до галузі зберігання сільськогосподарських продуктів, до технології підготовки сировини для виробництва рослинних олій Відомий спосіб післязбиральної обробки насіння соняшника [Авт свід 933040 М Кл А01 F250 Опубліковано 07 06 82 Бюлетень № 21], коли насіння розділяють на дві фракції - крупну та мілку Крупну фракцію спочатку охолоджують активним вентилюванням до 2 - 4°С і зберігають до зниження кислотного числа олії в насінні на 0,3 0,5мг NaOH, потім сушать і охолоджують в такому ж режимі, а мілку фракцію сушать і охолоджують без зберігання Недоліки способу такі - Трудомістка операція розділення на фракції, - Збільшення енергетичних витрат на охолодження насіння до 2 - 4°С та на активне вентилювання повітря, - Механічне травмування насіння крупної фракції при сушінні За прототип винаходу було прийнято спосіб зберігання біологічних об'єктів (картопля, зерно, насіння олійних культур) в регулюючому газовому середовищі [Авт свід SU 1373357 А1 Кл А01 F 250 Опубліковано 15 02 88 Бюлетень № 6] Його суть полягає у тому, що перед завантаженням біологічного об'єкту визначають інтенсивність дихання даного об'єкта по кривій інтенсивності дихання Після вибору оптимальної концентрації СОг робочу камеру герметизують і створюють газове середовище шляхом продувки азотом до створення газового середовища з концентрацією кисню 3 9% та встановлюють контроль вмісту в камері Ог таСО 2 До недоліків даного способу можна віднести - необхідність попередніх тривалих вимірів інтенсивності дихання біологічних об'єктів та визначення оптимальних параметрів процесу зберігання насіння, - енергетичні витрати на створення потоків азоту та контролю вмісту О2 та СОг, - спосіб не передбачає зберігання насіння підвищеної вологості В основу винаходу поставлена задача створення універсального способу зберігання насіння соняшнику, підвищення вмісту жиру, зменшення енергетичних витрат на сушіння насіння Поставлена задача вирішується тим, що в способі довготривалого зберігання соняшникового насіння, який включає його сушіння та охолодження, відбувається процес змішування з дисперсним мінералом сапоніном у КІЛЬКОСТІ 2,5 - 4% від маси насіння Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками та очікуваним технічним результатом полягає у наступному Дисперсний мінерал сапоніт не є токсичним і дозволений санітарногігієнічними нормами Він має високу адсорбційну здатність до води Саме це і впливає на гальмування біохімічних та мікробіологічних процесів в масі насіння, закладеного на довготривале зберігання Концентрація сапоніту може бути 2,5 - 4% від маси насіння Використання 2% недоцільне, тому що ЯКІСНІ показники насіння (кислотне число, вміст жиру, температура, вологість) мало відрізнялися від ідентичних показників при зберіганні без мінеральних добавок (таблиця) Використання домішок сапоніту більше 4% від маси насіння також недоцільне, оскільки збільшу СО Ю 00 ю З 45853 ються витрати на мінерал, а ЯКІСНІ показники наданих для концентрації сапоніту 3% від маси насіння тільки трохи відрізняються від найкращих сіння Таблиця Після 5-ТИ МІСЯЦІВ зберігання насіння Вихідна вологість, % № Вміст при- сапкла- ониту 8 ДУ 10 Висновки 12 А Б В Г А Б В г А Б В 1 2,0 4,0 53 42 8,5 3,3 52 48 10,8 7,8 48,4 52 2 2,5 3,8 53,5 40 8,3 3,0 52,3 42,5 10,7 4,6 49,2 46 3 3,0 3,5 54 40 8,2 2,5 53,8 ЗО 10,4 4,2 50,8 41 4 4,0 3,6 54 39 8,2 2,5 53,85 30,5 10,3 4,2 5 5,0 3,7 53 41 8,25 2,5 53,7 10,3 4,1 31 50,85 41,5 50,7 41,2 Г Недостатньо для 12,8 якісного зберігання зерна Задовольняє вимо12,7 гам зберігання Найкращі умови 12,4 зберігання Задовольняє вимо12,3 гам зберігання Забагато, зайві ене12,5 ргетичні витрати Позначення А - кислотне число, мг NaOH Б - вміст жиру, % В-температура, °С Г - вологість, % Приклад використання даного способу На зерносховище надходило насіння соняшнику II класу сорту "Самбред-254" підвищеної вологості 10 - 20 % Насіння сушили до певної вологості - 8, 10, 12 та 15% Одразу визначали ЯКІСНІ показники - кислотне число - 2,1мг NaOH, - вміст жиру- 50% Охолоджене до 20°С після сушіння соняшникове насіння змішували з дисперсним мінералом сапонітом у КІЛЬКОСТІ 3% від маси насіння та закладали на довготривале зберігання Було встановлено, що насіння з домішкою сапоніту можна зберігати 8% - на протязі 12 МІСЯЦІВ, проти 10 МІСЯЦІВ без сапоніту, 10% - 8 МІСЯЦІВ проти6 МІСЯЦІВ без сапоніту, 12% - 5 МІСЯЦІВ проти 2,5 без сапоніту, 15% - 1,5 МІСЯЦІ проти двох тижнів без сапоніту Вміст жиру на протязі 1,5 МІСЯЦІВ ДЛЯ насіння соняшнику вологістю 8, 10 та 12% спочатку зростав, а потім поступово зменшувався В насінні вологістю 15% вміст жиру почав зменшуватися вже через 2 тижні Поєднання запропонованих ознак дозволяє забезпечити очікуваний технічний результат збільшення строків зберігання насіння соняшника стандартної та підвищеної вологості за рахунок адсорбуючої здатності дисперсного мінералу до води та підвищення вмісту жиру шляхом створення контакту між насінням та дисперсією мінералу Використання запропонованого способу довготривалого зберігання соняшникового насіння у порівнянні з існуючим забезпечує такі переваги - спрощує технологію підготовки соняшникового насіння до зберігання, - дозволяє зберігати тривалий час насіння соняшнику не тільки стандартної, а й підвищеної вологості, - дозволяє зменшити енергетичні витрати при зберіганні насіння підвищеної вологості, - дозволяє отримувати насіння з підвищеним вмістом жиру - видалення сапоніту не створює труднощів, бо легко здійснюється на ситах, - шрот з добавкою сапоніту сприяє приросту живої ваги при ВІДГОДІВЛІ тварин та птахів За цінами 2000р економічний ефект від впровадження склав приблизно 25грн на 1 тону насіння соняшнику ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна (044)456-20- 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71