Спосіб визначення токсичності продуктів дитячого харчування

Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Спосіб визначення токсичності продуктів дитячого харчування, який включає підготовку тест-культури інфузорій Colpoda steinii, відбір проб досліджуваного продукту, екстрагування проби хімічно чистим ацетоном, фільтрування відібраного екстракту, розбавлення фільтрату розчином Лозина-Лозинського, який беруть у кількості 60 см3 на 0,5 см3 фільтрату, внесення фільтрату в тест-культуру інфузорій, термостатування одержаної суміші при температурі +26...+28 °С і визначення токсичності досліджуваного продукту, спостерігаючи за життєдіяльністю інфузорій під час термостатування, який відрізняється тим, що хімічно чистий ацетон для екстрагування беруть у кількості 9-21 см3.

Текст

Спосіб визначення токсичності продуктів дитячого харчування, який включає підготовку тест 3 49617 0,5 см3 фільтрату ацетонового екстракту і розбавляють розчином Лозина-Лозинського (необхідна кількість ацетону і розчину Лозина-Лозинського залежно від виду досліджуваного продукту наведено в таблиці 1), отриманий розчин ацетонового екстракту вносять в підготовлену тест-культуру інфузорій, термостатують тест-культуру інфузорій з розчином ацетонового екстракту при температурі +26...+28 °С протягом 1 години, після чого визначають токсичність, досліджуючи робочу суміш під мікроскопом при збільшені 2 14 і враховуючи кількість живих і загиблих інфузорій. Якщо продукт не токсичний, то не менше 90 % колпод живі і активно рухаються, зниження активності та загибель інфузорій свідчить про токсичність продукту. Конкретний приклад виконання способу. Для визначення токсичності соку підготовляли тест-культури інфузорій Colpoda steinii таким чином. До флакону з сухою культурою добавляли 2 4 см3 споживного середовища і піддавали термостатуванню при температурі 28°С протягом 24 годин. Відібрану пробу соку в кількості 10 см3 екстрагували хімічно чистим ацетоном, взятим у кількості см3, струшували протягом 20 хвилин і фільтрували, до фільтрату об'ємом 0,5 см3 додавали 60 см розчину Лозина-Лозинського. 2 см отриманого розчину ацетонового екстракту вносили у флакон підготовленою тест-культурою інфузорій Colpoda steinii, термостатували при температурі +28 °С і перевіряли життєдіяльність інфузорій через 3, 15 та 60 хвилин. Через 3 хвилини усі інфузорії залишалися живими і були активними. Через 15 хвилин 20 % інфузорій загинуло. Через 60 хвилин загинуло 100 % інфузорій. Це свідчило про середню токсичність досліджуваної проби молока. Для контролю була досліджена дистильована вода. Життєздатність інфузорій в контролі через 60 хвилин становила 100 %. Таблиця 1. Вид продукту Кількість ацетону, см3 Кількість розчину Лозина-Лозинського, см3 Сік освітлений 9 60 Сік з м'якоттю 11 60 Пюре з продуктів рослинного походження Пюре з додаванням продуктів тваринного походження Паштет 16 60 21 60 Комп’ютерна верстка І.Скворцова Підписне Вплив екстракту на тест-культуру інфузорій Не проявляє токсичності Не проявляє токсичності Не проявляє токсичності Не проявляє токсичності Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Method for determining toxicity of infant foods

Автори англійською

Kovbasenko Volodymyr Musiiovych, Khimych Maria Serhiivna, Drozdova Yevhenia Anatoliivna

Назва патенту російською

Способ определения токсичности продуктов детского питания

Автори російською

Ковбасенко Владимир Моисеевич, Химич Мария Сергеевна, Дроздова Евгения Анатольевна

МПК / Мітки

МПК: A23L 1/052, C12Q 1/02

Мітки: харчування, токсичності, визначення, продуктів, спосіб, дитячого

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/2-49617-sposib-viznachennya-toksichnosti-produktiv-dityachogo-kharchuvannya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб визначення токсичності продуктів дитячого харчування</a>

Подібні патенти