Спосіб дезінфекції клеровки тростинного цукру-сирцю

Спосіб дезінфекції клеровки тростинного цукру-сирцю, що включає розчинення тростинного цукру-сирцю промивною водою і введення дезінфектанту, який відрізняється тим, що як дезінфектант використовують водний розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти у кількості 0,0001-0,0007 % до маси цукру-сирцю, який безперервно вводиться у промивну воду. (19) (21) u201002098 (22) 25.02.2010 (24) 26.07.2010 (46) 26.07.2010, Бюл.№ 14, 2010 р. (72) ГУСЯТИНСЬКА НАТАЛІЯ АЛЬФРЕДІВНА, ЛІПЄЦ АНТОН АДАМОВИЧ, РОМАНЧЕНКО НАТАЛІЯ МИКОЛАЇВНА, ТЕТЕРІНА СВІТЛАНА МИКОЛАЇВНА, КОСЕНКО КАТЕРИНА ІГОРІВНА, БОНДАР ЛАРИСА МИКОЛАЇВНА 3 51733 вної води безперервно вводиться дезінфектант водний розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти у кількості 0,0001-0,0007 % до маси цукрусирцю. Приклади здійснення способу. Приклад 1. Для клерування тростинного цукру сирцю використовували промивну воду з вакуумфільтрів до якої згідно запропонованого способу додавали водний розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти у кількості 0,0001-0,0007 % до маси цукру-сирцю. Процес клерування проводили при температурі 70°С, тривалості 10 хв. і при співвідношенні твердої і рідкої фаз 1:0,8. Результати всіх прикладів по запропонованому способу наведені в таблиці, згідно яких, внаслідок бактерицидної дії натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти на мікроорганізми, зменшується їх кількість по всім групам мікроорганізмів. При витратах дезінфектанту від 0,0001 до 0,0007 % до Комп’ютерна верстка І.Скворцова 4 маси цукру-сирцю, загальна кількість мікроорганізмів зменшилась в 8-10 разів. Подальше збільшення дозування препарату понад 0,001 % до маси переробленого цукру-сирцю недоцільне з точки зору економічних витрат, тому для оптимальної ефективності запропонованого способу рекомендується застосовувати водний розчин натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти у кількості 0,0001-0,0007 % до маси тростинного цукрусирцю. Технічний результат полягає в наступному. Застосування водного розчину натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти в процесі клерування тростинного цукру-сирцю дає змогу зменшити вміст мікроорганізмів у клеровці, що сприятиме покращенню технологічних показників готової продукції, в тому числі, відповідності показникам ДСТУ щодо допустимого вмісту різних груп мікроорганізмів у цукрі. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601