Спосіб одержання кормової домішки

Спосіб одержання кормової домішки, що включає здрібнювання і сушіння сировини наземних молюсків сімейств Hehcidae і Bulimimdae, Винахід відноситься до області кормового виробництва і тваринництва і може бути використаний для підвищення продуктивності домашніх тварин і птахів, а також як профілактичний засіб при захворюваннях домашніх тварин, викликаних недостачею кальцію і мікроелементів Відомий спосіб одержання кормової добавки, при якому одержують мідієве борошно - Премікс (Інформаційний листок №295-92 Краснодарського ЦНТИ) Борошно містить 15-17% білка, карбонат кальцію, коштовні мікроелементи Однак виробництво МІДІЙ вимагає значних витрат на вирощування, збір і переробку сировини, крім того, МІДІЄВІ домішки мають стійкий рибний запах Як прототип обраний "Спосіб одержання кормової домішки" (Патент України № 32814, МПК 6А23Д01/16, опубл 15 02 2001, бюл №1), що включає збір, здрібнювання і сушіння сировини наземних молюсків сімейств Hehcidae і Bulimimdae до повітряно-сухого стану Недоліком описаного способу є та обставина, що підвищення швидкості процесу приведе до перегріву продукту (молюсків), ЩО у СВОЮ чергу приведе до коагуляції білків, розкладанню вітамінів і інших біологічно активних речовин, тобто до погіршення біологічної ЦІННОСТІ кінцевого продукту Крім того, скорочення часу сушіння, тобто інтенсифікація процесу викликає додаткові витрати енергії на підігрів сировини і його вентиляцію В основу винаходу поставлено задачу який відрізняється тим, що сушіння здійснюють у мікрохвильових печах при вакуумі, який забезпечує температуру кипіння води, що міститься в тканинах молюсків, яка не перевищує температуру, що приводить до деструкції молекул білка, а внутрішньоклітинну рідину, що виділяється при сушінні, змішують з будь-яким традиційним сухим кормом, наприклад висівками, трав'яним борошном і т інш , сушать, змішують з висушеними молюсками і перемелюють розширення арсеналу існуючих кормових добавок і поліпшення їхніх харчових характеристик Для рішення поставленої задачі пропонується спосіб одержання кормової домішки, що включає здрібнювання і сушіння сировини - наземних молюсків сімейств Hehcidae і Bulimimdae, у якому сушіння роблять у мікрохвильових печах при вакуумі, що забезпечує температуру кипіння води, яка міститься в тканинах молюсків, не перевищуючу температуру, що приводить до деструкції молекул білка, а внутрішньоклітинну рідину, яка виділилася при сушінні, змішують з будь-яким традиційним сухим кормом, наприклад, отруб'ями, трав'яним борошном і т д , сушать, змішують з висушеними молюсками і перемелюють Причинно-слідчий зв'язок між ознаками винаходу і технічним результатом, імовірно, такий За рахунок скипання вологи одночасно у всьому обсязі продукту - клітках, порах і капілярах, що забезпечується застосуванням мікрохвильової печі, створюється надлишковий тиск, що приводить до руйнування клітинних мембран і виходу клітинної вологи в МІЖКЛІТИННИЙ простір У такому стані продукт, що висушується, більше не може утримувати в собі вологу, і вона під власною вагою стікає на дно сушильної камери Відбувається чисто механічне відділення вологи, на яке затрачається мінімальна КІЛЬКІСТЬ енергії Крім того, при визначеному розрідженні повітря, при зниженому тиску (порядку - 0,90,8атм) кипіння води відбувається при ю ю 57579 температурі 45-63°С, при цьому не відбувається деструкція білків, вітамінів і біологічно активних речовин Приклад конкретного виконання способу Сушіння 2 кг виноградних равликів роду Helix робили в лабораторній сушильній установці, що представляє собою мікрохвильову піч "Електроніка СП01" з убудованою радиопрозорою вакуумною камерою при вакуумі -0,8атм і прогріві мікрохвильовим випромінюванням потужністю О.бОквт протягом 10 хвилин На дні камери зібралося до 400мл вологи, що виділилася, що складає 40% від загальної КІЛЬКОСТІ ВОЛОГИ, ЩО МІСТИТЬСЯ в даному обсязі продукту Волога, що виділилася, являє собою клітинний сік, що має високу кормову і біологічну ЦІННІСТЬ, який змішують для збільшення площі поверхні, що випаровує, з будь-яким сухим традиційним кормом, наприклад, Комп'ютерна верстка Н Лисенко отруб'ями, трав'яним борошном і т д , випарюють окремо від основної сировини, а потім, вже в сухому стані додають у висушений основний продукт Мікрохвильове сушіння володіє тією перевагою, що в ньому відсутня передача тепла від нагрівача При використанні інших видів сушіння спочатку за допомогою будь-якого нагрівача потрібно нагріти повітря, потім передати тепло від нагрітого повітря продукту На кожнім з етапів відбуваються неминучі втрати тепла При мікрохвильовому сушінні джерелом тепла є сам продукт, тому зазначені утрати відсутні Пропонована кормова добавка містить кальцій, магній, калій, фосфор, широкий набір мікроелементів залізо, мідь, цинк, марганець, нікель, кобальт, бор, алюміній, олово а також повний набір незамінних амінокислот Підписано до друку 05 07 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна