Ґоґоль-моґоль з перепелиних яєць (варіанти)

1 Ґоґоль-моґоль з перепелиних яєць, що містить яйця та бджолиний мед, який відрізняється тим, що його виготовляють у вигляді консервів з перепелиних яєць, бджолиного меду та сорбінової кислоти з виключенням теплового впливу на всі компоненти продукту, при такому співвідношенні компонентів перепелині яйця - 20-35 %, сорбінова кислота - 0,1-0,25 %, бджолиний мед - решта 2 Ґоґоль-моґоль з перепелиних яєць, що містить яйця та бджолиний мед, який відрізняється тим, що його виготовляють у вигляді консервів з перепелиних яєць, бджолиного меду, сорбінової кислоти та/або соків з рослин, або лікарських препаратів, або алкоголю з виключенням теплового впливу на всі компоненти продукту, при такому співвідношенні компонентів перепелині яйця - 20-30 %, бджолиний мед - 65-70 %, сорбінова кислота - 0,25 %, решта - або соки з рослин, або лікарські препарати, або алкоголь Винахід відноситься до галузі виробництва харчових продуктів, а саме до одержання консервованих продуктів з оздоровчими властивостями з сирих перепелиних яєць ВІДОМІ способи виробництва значного асортименту консервованих продуктів з овочів, м'яса, риби, яєць [1] Але вони не повністю вирішують питання поширення різноманітної продукції з оздоровчим властивостями Найбільш близьким аналогом є гоголь-моголь виготовлений з курячих яєць та бджолиного меду з додаванням молока, фруктових соків [2] Дане технічне рішення є найбільш близьким до заявляемого Але воно має недоліки тільки ті лікувальні та поживні властивості які мають курячі яйця, короткий термін зберігання, кустарне виробництво, що не долволяє забезпечити високу якість та широке розповсюдження В пропонованім винаході гоголь-моголь виготовляється у вигляді консервів з перепелиних яєць Перепелині яйця відрізняються від курячих рядом позитивних властивостей Так на одиницю ваги в них більше від курячих вітаміну А на 150%, вітаміну Ві на 200%, вітаміну В>2 на 220%, фосфора та калію в 5 разів, заліза в 4,5 рази Також більше в них никотинової кислоти (вітаміну РР), МІДІ, кобальту Вони абсолютно не мають холестерину Це означає, що вживши певну КІЛЬКІСТЬ грамів вмісту перепелиних яєць, людина отримає значно більше оздоровчих та поживних речовин, ніж при вживанні такої ж КІЛЬКОСТІ вмісту курячих яєць Перепелині яйця широко використовуються при різних хворобах нирок, печінки, серця, шлунку Іми лікують гіпертонію, бронхіальну астму, розлад нервової системи, цукровий діабет, малокрів'я Вони покращують статеву потенцію, знижують кров'яний тиск, виводять із організму радіонукліди Вони не викликають побічних явищ (діатез) навіть утих людей котрим курячі яйця протипоказані Особливо корисні перепелині яйця дітям Діти котрі постійно вживають перепелині яйця, легше вчаться, краще сприймають та засвоюють матеріал, швидше розвиваються розумове та й фізично [3], [4] Складовою частиною пропонованого продукту є бджолиний мед, який також виконує функції консерванту Мед має бактерицидні та лікувальні властивості [5], [6] Він вміщує в урівноважених співвідношеннях ферменти, вітаміни, мінеральні речовини, кислоти і амінокислоти, гормони, біогенні стимулятори (О (О со (О всього до 60 різних лікувальних речовин [7] Тривале вживання меду значно покращує загальний стан серцево-судинного тонусу Мед позитивно впливає на серцевий м'яз, корисний при гіпертонічній хворобі, кардіосклерозі Ним лікують гастрит, виразку шлунку Він нормалізує кислотність шлункового соку, покращує склад крові, знижує збудження нервової системи, сприяє лікуванню легеневих хвороб, підвищує опір організму інфекціям і шкідливим впливам, прискорює зростання молодого організму Його вживають при різних виснаженнях Він є добрим заспокійливим та снодійним засобом Немовлята, яким замість цукру дають бджолиний мед швидше набирають вагу і не страждають проносами Поєднання перепелиних яєць та бджолиного меду, з притаманними їм лікувальними властивостями, створює в підсумку їх взаємодоповнення, потужний біологічно-активний, оздоровчий продукт, який має лікувальний вплив при понад 30-ти захворюваннях життєво важливих органів і систем людського організму З появою пропонованого винаходу, вперше (такого ще ніхто не робив) з'являється унікальна можливість спо/кивати звичайні, без будь-якої хімм, природні харчові продукти, як безпечні, біологічно активні ліки широкого діапазону позитивного впливу на здоров'я людини Нижче приводяться конкретні приклади виготовлення двох варіантів пропонованого продукту 1 Сумішшю вмісту перепелиних яєць та бджолиного меду, в співвідношенні по вазі - перепелиних яєць 20-35%, меду - приблизно 65-80%, та сорбінової кислоти 0,1-0,25% заповнюють посуд, який герметично закупорюють У метою збереження цілющих речовин - тепловій обробці не піддають Сорбінова кислота - антимікробна речовина з рослин, застосовується як консервант в медицині і харчовій промисловості [8] В присутності глюкози сорбінова кислота окислюється у вуглекислоту та воду і не шкодить організму [9] В даному випадку застосовується як допоміжний до меду консервант 2 Суміш вмісту перепелиних яєць (20-30%), Комп'ютерна верстка М Клюкш 61366 бджолиного меду (65-70%), сорбінової кислоти (0,1-0,25%) доповнюють або соками з рослин, або ліками офіційної медицини, або алкоголем, вміщають у посуд, який герметично закупорюють Тепловій обробці не піддають Додавання соків, ЛІКІВ та алкоголю створює нові продукти з різноманітними лікувальними та смаковими якостями Перепелині яйця та бджолиний мед лікують багато захворювань Додавання до гоголю-моголю ЛІКІВ офіційної медицини створює нові лікувальні засоби більш ефективні ніж ліки офіційної медицини за рахунок взаємодоповнення лікувальних речовин різнорідного походження речовин ЛІКІВ, перепелиних яєць та бджолиного меду Так наприклад можуть бути гоголь-моголь женьшеневий, валідоловий, аспіриновий і т д Додавання до гоголя-моголя соків та алкоголю створює нові продукти з різноманітними смаковими властивостями, наприклад гоголь-моголь апельсиновий, ванільний, мускатний і т д Простота складу та виготовлення продукту дає можливість його промислового виготовлення на будь-якому підприємстві медичної та харчової промисловості, що забезпечить його високі лікувальні та органолептичні якості Джерело інформації 1 Балаштик Д "Консервирование плодов, овощей и мяса в домашних условиях" - М 1959, с 278 2 "Книга о питании, популярная энциклопедия" - Минск, 1995 -с 182 3 Зшченко В Н "Японские перепела" - Житомир, 1986 -с 17 4 Пигарева М Д "Перепеловодсгво" - М 1989, с 101 5 "Справочник пчеловода" - Минск, 1967, с 346 6 Шепетков М Ф "Советы пчеловоду" Минск, 1983 -С 192-196 7 "Апитерапия сегодня" - Бухарест, 1982 -С 24, 25 8 БМЭ 1985, т 26, с 335 9 Овчарова Т П "Применение сорбиновой кислоты в пищевой промышленности" М 1966, с 8 Підписне Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119