Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Спосіб іммобілізації мікроорганізмів, що передбачає приготування розчину гелеутворюючої речовини, взаємодію отриманої суміші з розчином СаСl2 і витримку капсул, що утворилися, який відрізняється тим, що як гелеутворюючу речовину використовуються низькоетерифікований пектин, при цьому розчин СаСl2 додають до суміші мікроорганізмів і гелеутворюючої речовини, а процес здійснюють при 32-38 °С.

Текст

Спосіб іммобілізації мікроорганізмів, що передбачає приготування розчину гелеутворюючої речовини, взаємодію отриманої суміші з розчином СаСl2 і витримку капсул, що утворилися, який відрізняється тим, що як гелеутворюючу речовину використовуються низькоетерифікований пектин, при цьому розчин СаСl2 додають до суміші мікроорганізмів і гелеутворюючої речовини, а процес здійснюють при 32-38 °С. (19) (21) u201108849 (22) 14.07.2011 (24) 10.02.2012 (46) 10.02.2012, Бюл.№ 3, 2012 р. (72) КОРКАЧ ГАННА ВОЛОДИМИРІВНА, КЕСЛЕР МИХАЙЛО НАУМОВИЧ (73) ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ 2 3 зменшення собівартості. Отримані заявленим способом капсули придатні для використання в кондитерському виробництві. Поставлена задача вирішена способом іммобілізації мікроорганізмів, що передбачає приготування розчину гелеутворюючої речовини, введення мікроорганізмів в розчин гелеутворюючо речовини, взаємодія отриманої суміші з розчином СаСl2 і витримку капсул, що утворилися, як гелеутворюючу речовину використовують низькоетерифікований пектин, при цьому розчин СаСl2 додають до суміші мікроорганізмів і гелеутворюючої речовини і процес здійснюють при 32-38 °C. Новим в корисній моделі, що заявляється, є: - використання іншого полісахариду як речовини, що утворюють захисну оболонку - низькоетерифікованого пектину; - зміна порядку виконання операцій, а саме додавання розчину СаСl2 до суміші мікроорганізмів і гелеутворюючої речовини; - температурний режим проведення операції 32-38 °C. Перелічені відмітні ознаки дозволили забезпечити рівномірний розподіл полісахариду та мікробних клітин до введення осаджуючої речовини СаСl2. Температурний режим способу підібрано експериментально. При зниженні температури

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Method for microorganism immobilization

Автори англійською

Korkach Hanna Volodymyrivna, Kesler Mykhailo Naumovych

Назва патенту російською

Способ иммобилизации микроорганизмов

Автори російською

Коркач Анна Владимировна, Кеслер Михаил Наумович

МПК / Мітки

МПК: C12N 11/00

Мітки: мікроорганізмів, спосіб, іммобілізації

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/2-67252-sposib-immobilizaci-mikroorganizmiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб іммобілізації мікроорганізмів</a>

Подібні патенти