Спосіб очищення густих цукровмісних розчинів

Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до цукрового виробництва. Відомий спосіб очищення густи х цукровмісних розчинів тростинного цукру-сирцю, при якому проводиться дефекація, двоступенева сатурація при рН на першій 10,5-10,7 і другій 9,0-9,2 та фільтрацією (Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. - Μ.: Колос, 1999. - с.380-385). Недоліком цього способу є незначне використання адсорбційних властивостей карбонату кальцію, незначний ефект очищення і знебарвлення розчину, особливо при переробленні тростинного цукру-сирцю низької якості. По технічній суті найбільш близьким до винаходу і прийнятим за прототип є спосіб очищення цукровмісних розчинів активованим вугіллям (Пат. 2001106 РФ, МКИ С13 D3/12. Способ очистки сахаросодержащего раствора / Β.Η. Ан тоновский, В.В. Спичак, Л.И. Беляева и др. - Заявлено 24.03.92; Опубл. 15.10.93, Бюл.№37-38). Спосіб включає нагрівання розчину до температури 60°С та додавання на першій стадії очищення суміші активованого вугілля і 40-50% осаду карбонату кальцію до маси сухи х речовин розчину. Все активоване вугілля, що необхідне для очищення, розділяють на дві части: меншу змішують з осадом карбонату кальцію, а більшу, яка перевищує кількість меншої у 4-6 разів, додають на другій стадії після ретельного перемішування розчину з осадом карбонату кальцію. Після завершення процесу проводять фільтрацію розчину. Недоліком цього способу є те, що осад карбонату кальцію в даному випадку використовується лише як фільтраційна основа, і лише друга частина активованого вугілля дозволяє значно знижувати забарвленість. В основу винаходу поставлено завдання удосконалення способу очищення густи х цукровмісних розчинів з метою підвищення чистоти та зменшення забарвленості очищеного розчину. Поставлене завдання вирішується тим, що в способі очищення густи х цукровмісних розчинів, який включає нагрівання, додавання суміші активованого вугілля і осаду карбонату кальцію на першій стадії очищення, оброблення активованим вугіллям на другій стадії, фільтрацію, згідно винаходу після першої стадії до розчину додають сульфат алюмінію у кількості 0,04-0,08% до маси розчину, перемішують і додають тринатрійфосфат у кількості 0,2-0,3% до маси розчину. Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками і технічним результатом полягає в наступному. По-перше, використання сульфату алюмінію дозволяє суттєво знизити забарвленість розчину навіть при незначних витратах реагенту. По-друге, використання сульфату алюмінію знижує рН розчину, а додавання тринатрійфосфату у кількості 0,2-0,3% до маси розчину дозволяє підняти лужність до початкового значення при зниженні забарвленості розчину. Спосіб здійснюється таким чином. Проводять нагрівання густого цукровмісного розчину до температури 60°С та додають на першій стадії очищення суміш активованого вугілля і 40-50% осаду карбонату кальцію до маси сухи х речовин розчину. Все активоване вугілля, що необхідне для очищення, розділяють на дві частини, меншу, змішують з осадом карбонату кальцію, а більшу, яка перевищує кількість меншої у 4-6 разів, додають на другій стадії. Після першої стадії до розчину додають сульфат алюмінію у кількості 0,04-0,08% до маси розчину, перемішують і додають тринатрійфосфат у кількості 0,20,3% до маси розчину. Після ретельного перемішування проводять другу стадію очищення активованим вугіллям. Ретельно перемішують розчин, нагрівають і відділяють осад. Приклад 3. Для очищення взято густий цукровмісний розчин тростинного цукру-сирцю, який було оброблено активованим вугіллям на першій стадії. Додавали до розчину суль фат алюмінію у кількості 0,06% до маси розчину. Після перемішування обробляли розчин тринатрійфосфатом у кількості 0,25% до маси розчину. Знову проводили ретельне перемішування, додавали все активоване вугілля, необхідне для другої стадії очищення. Нагрівали розчин і відділяли осад. У фільтраті визначали загальний ефект очищення і кольоровість розчину. Результати аналізів приведені в таблиці. Інші приклади здійснення способу наведено в таблиці. Таким чином, з таблиці видно, що оптимальним варіантом очищення густи х цукровмісних розчинів буде додавання до них суль фату алюмінію у кількості 0,04-0,08% до маси розчину і після перемішування тринатрійфосфату у кількості 0,2-0,3% до маси розчину (приклади №2, 3, 4). При цьому буде досягнуто збільшення загального ефекту очи щення та зменшення кольоровості очищеного розчину. Технічний результат полягає в наступному. Спосіб дозволяє зменшити забарвленість очищеного густого цукровмісного розчину та підвищити загальний ефект його очищення. Таблиця № прикл Витрати сульфату Загальний ефект Кольоровість очищеного алюмінію на розчину, од.опт. густ. очищення розчину, очищення розчину,% % до маси розчину 1 0,02 31,1 1247 2 0,04 37,9 1092 3 0,06 38,7 1001 Висновки Значна кольоровість та низький ефект очищення розчину Задовільні показники ефекту очи щення та кольоровості розчину Задовільні показники ефекту очи щення та 4 0,08 39,2 958 5 0,10 39,3 942 кольоровості розчину Задовільні показники ефекту очи щення та кольоровості розчину Значні витрати сульфату алюмінію при незначному покращенні якісних показників