Спосіб зберігання плодоовочевої продукції

Спосіб зберігання плодоовочевої продукції, що включає обробку її в полі коронного розряду, який відрізняється тим, що обробку проводять безпосередньо в полі коронного розряду напруженістю електричного поля Е=0,5...3,0кВ/см з тривалістю обробки t=25...60хв., при концентрації аероіонів 1012...1014іон/м-3, озону - 0,1...15мг/м3, коефіцієнті пульсації джерела високої напруги не більше 5 % та швидкості повітря 10... 15м/с. (19) (21) a200502919 (22) 30.03.2005 (24) 16.10.2006 (46) 16.10.2006, Бюл. № 10, 2006 р. (72) Іноземцев Георгій Борисович, Окушко Олександр Володимирович (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ (56) SU 1577751, 15.07.1990 SU 455731, 19.02.1975 SU 810199, 10.03.1981 EP 0272087, 22.06.1988 3 77111 4 диться на двох стадіях збереження: на першій го розряду із напруженістю електричного поля стадії (лікувальній) при напруженості електричного Е=1,5 103-3,0 103В/см та тривалістю обробки 3 3 поля Е=1,5 10 -3,0 10 В/см та часу обробки 40t=40...60хв. при концентрації аероіонів 60хв., а на другій (профілактичній) при напружено1012...1014іон/м-3, озону - 3...5мг/м3, в залежності від стану ушкодження плодоовочевої продукції під час сті електричного поля Е=0,5 103-1,5 103В/см та збирання. Обробку плодоовочевої продукції прочасу обробки 15-25хв. водять при швидкості повітря 10...15м/с, темпераТаким чином, запропонований спосіб вигідно турі навколишнього середовища t=+5...+10°С та відрізняється від прототипу тим, що обробка пловологості 80...85%. доовочевої продукції відбувається на двох стадіях Приклад 2. зберігання безпосередньо в полі коронного розряПроцес проводять аналогічно прикладу 1. При ду напруженістю електричного поля Е=1,5 1033 цьому середня напруженість електричного поля 3,0 10 В/см, тривалістю обробки t=25...60хв., при Е=0,8 103-1,5 103В/см та тривалістю обробки концентрації аероіонів - 1012...1014іон/м-3, та озону 3 t=20...40хв. при концентрації аероіонів – 0,1...15мг/м , коефіцієнту пульсації джерела висо1012...1014іон/м-3, озону - 3...5мг/м3. Обробку плокої напруги не більше 5% та швидкості повітря доовочевої продукції проводять при швидкості 10...15м/с. повітря 10...15м/с, температурі навколишнього Приклад 1. середовища t=+1...0°С та вологості 95%. Плодоовочеву продукцію перед закладанням на тривале зберігання обробляють в полі коронно Комп’ютерна верстка Т. Чепелева Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601