Геліосушарка для овочів і фруктів

Геліосушарка для овочів і фруктів, яка включає геліоколектор з абсорбером, виконаним з хвилястого матеріалу, сушильну камеру з шухлядами для висушуваного продукту, яка має вхідні та вихідні отвори для циркуляції повітря, пристрій для примусової циркуляції повітря і повітронагрівач, яка відрізняється тим, що абсорбер виконаний з окремих секцій, краї яких знаходяться на відстані і з перекриттям один над одним з утворенням каналів, в яких встановлені повітронагрівачі, а сушильна камера змонтована безпосередньо під абсорбером і паралельно йому. Винахід відноситься до теплотехніки, а саме до геліосушарок, які можуть бути використані у сільському господарстві та харчовій промисловості для сушіння плодів. Відома геліофруктосушарка [Гелиофруктосушильная установка. ж.«Механизация и электрификация сельского хозяйства», 1990, №9, с.53.], яка складається з сушильної камери, розділеної на три закриті склом секції з теплоізольованими стінками. Стінки усередині пофарбовані у чорний колір. З торців в стінках виконані отвори з засувками для проходження повітря. Витягування повітря посилюється за рахунок витяжної труби. Камера встановлена на опорної рамі і може змінювати кут похилу до горизонталі. Така конструкція має невелику ефективність, особливо для середньої смуги України та інших країн, крім умов середньої Азії, де температура повітря на сонці досягає 50-60°. Крім того, у чорний колір пофарбовані тільки бокові стінки, що погіршує умови сушіння овочів та фр уктів з вологістю від 60 до 90%. Це значно збільшує строк сушіння, а також утворює умови для виникнення гнилісних процесів. При зміні кута падіння сонячних променів утворюється тінь як від бокових стінок, так і від вкритих склом секцій, які заповнені висушуваємим продуктом, що не потребує змінювання кутів установки цих секцій шляхом розвертання сушарки. Відома також геліосушарка [Доверьте сушк у солнцу. «Фермерське господарство», 2003, № 34], яка включає два геліоколектори і сушильну камеру. Світлопропускаюча частина геліоколектора і сушильна камера виконані із склопакету, що зменшує тепловитрати. Незважаючи на те, що з торцю геліоколектора виконані отвори, проходження повітря по горизонталі в сушильній камері і над продуктом відсутнє, що зменшує тягу повітря і виникає можливість запарювання продукту. Найбільш близькою по технічній суті і результату, що досягається при використанні, і обрана як прототип, є сушарка, яка містить геліоколектор з гофрованим абсорбером і сушильну камеру [Харченко Н. В. Индивидуальные солнечные установки. М., 1991, с. 112, рис. 56]. Камера має піддони для висушуваємого матеріалу (19) UA (11) 80769 (13) C2 (21) a200512887 (22) 30.12.2005 (24) 25.10.2007 (72) КАЛАФАТОВ ЕНВЄР ТЕФІКОВИЧ, U A, ГРУБА ГЕОРГІЙ ІВАНОВИЧ, U A, КРАСНІЧЕНКО ОЛЕКСАНДР ЛЕОНІДОВИЧ, U A, ТОКАРЕНКО ВІКТОР ІВАНОВИЧ, UA, КАЛАФАТОВ ІДРІС ЕНВЄРОВИЧ, UA (73) НАУКОВО-ВИРОБНИЧЕ ОБ'ЄДНАННЯ "СЕЛТА" КРИ МСЬКОГО ІНСТИТУТУ АГРОПРОМИСЛОВОГО ВИРОБНИЦТВА УКРАЇНСЬКОЇ АКАДЕМІЇ АГРАРНИХ НАУК, U A (56) UA 17022, A, 18.03.1997 SU 1560952, A1, 30.04.1990 SU 1792506, A3, 30.01.1993 SU 1276886, A1, 15.12.1986 3 80769 з перфорованими днищами, встановленими один на одного. Недоліком цього пристрою є його низький ККД через те, що подовжується час сушіння. Крім того, має місце запарювання продукту верхніх шарів пароповітряною сумішшю від сушіння нижніх шарів, що призводить до нерівномірності процесу сушіння. Усі розглянуті геліосушарки мають невелику ефективність нагріву, тому що можуть працювати лише при сонячній погоді, або викликають необхідність їх установки у напрямку південьпівничь, що знижує їх е фективність ранком і увечері і підвищує строк сушіння продукту. В основу винаходу покладена задача створення такої конструкції геліосушарки, яка дозволяє підвищити ефективність процесу сушіння і знизити енергоємність процесу за рахунок находження нагрітого повітря зверху, знизу і з бокових сторін, це дозволяє скоротити час сушіння, повністю виключає запарювання продукту і запобігає пошкодженню від цвілі, що в остаточному підсумку підвищує якість продукту у цілому. Поставлена задача вирішується тим, що в геліосушарці для овочів і фруктів, яка включає геліоколектор з абсорбером, виконаним з хвилястого матеріалу, сушильну камері з шухлядами для продукту, яка має вхідні та вихідні отвори для циркуляції повітря, пристрій для примусової циркуляції повітря і повітронагрівач, згідно винаходу абсорбер виконаний з окремих секцій, краї яких розміщені на відстані і з перекриттям один над другим з утворенням каналів, в яких встановлені повітронагрівачі, а сушильна камера змонтована безпосередньо під абсорбером і паралельно йому. Наявність таких відмітних ознак в сукупності ознак і сама сукупність суттєвих ознак знаходяться у причинно-наслідковому зв'язку з досягнутим технічним результатом, а саме за рахунок того, що абсорбер поділений на окремі секції, краї яких розміщені на відстані і з перекриттям один над другим з утворенням каналів, в яких встановлені повітронагрівачі, а сушильна камера змонтована безпосередньо під абсорбером і паралельно йому, підвищується площа контактування нагрітого повітря з продуктом, тобто підвищується ефективність процесу сушіння і знижується енергоємність процесу за рахунок скорочення часу сушіння. Геліосушарка схематично представлена на кресленні, де на фіг.1 зображений загальний вигляд; на фіг.2 зображений розріз А-А фіг.1. Геліосушарка для овочів і фруктів складається з геліоколектора 1 с отворами 2 по торцям для проходу повітря. Зверху на корпусі геліоколектора 1 закріплено кришка 3 із світлопроникаючого матеріалу (наприклад, полігаль). Знизу геліоколектора 1 розміщено світлопоглинаюча поверхня, тобто абсорбер 4, виконаний з листового заліза хвилястого профілю. Абсорбер 4 виконано у вигляді окремих секцій (фіг.2), краї яких знаходяться на відстані і з перекриттям один над другим з утворенням каналів 5 для проходження 4 нагрітого повітря як з повітряної камери колектора 1 так і знизу. Шухляди 6 з ручками встановлені на напрямних доріжках 7. Для проходження повітря дно шухляд 6 виконано перфорованим. Для віддалення або нагнітання нагрітого повітря встановлено вентилятор 8, закріплений на металевих листах 9, яки утворюють сушильну камеру 10. Сушильна камера 10 з шухлядами 6 розміщена безпосередньо під абсорбером 4 і паралельно йому. Для зниження тепловтрати корпус сушильної камери 10 може бути виконаний з металу, оргаліту, дерева і обклеєний пінопластом ззовні або усередині. Знизу абсорбера 4 в утворених каналах 5 встановлені ТЕНи 11 для підігріву повітря у негоду (фіг.2). Усю конструкцію геліосушарки монтують на підставці 12 з колесом 13 з похилом до горизонту. Наявність колеса 13 дає можливість її транспортування і розвороту в напрямку сонячного випромінювання. Геліосушарка забезпечена термодатчиками (на кресленнях не позначені) для контролю температури. Геліосушарка працює таким чином. Коли температура повітря в геліо-сушарці досягає 80 °С вмикають вентилятор 8 і нагріте повітря послідовно проходить крізь канали 5 абсорбера 4 (фіг.2), обдуває висушуваємий продукт, і скрізь перфороване днище шухляд 6 сушильної камери 10 виводиться лопатями вентилятора 8 назовні. При цьому зовнішнє повітря для нагріву надходить скрізь отвори 2 (фіг.2) корпусу геліоколектора 1. Якщо температура повітря знижується до встановленої (наприклад 40 °С) позначки, то термодатчик вимикає вентилятор 8 і повітря знову нагрівається до 80 °С. Надалі цикл роботи вентилятора 8 продовжується. Для сушіння продукту вночі або в негоду вмикають ТЕНи 11, які розміщені в каналах 5.