Спосіб консервування вологого зерна

Спосіб консервування вологого зерна, що включає використання меляси, який відрізняєть 3 26718 4 смак. Хімічний склад зерна, величину рН водної цінність вологого зерна кукурудзи консервованого витяжки та наявність органічних кислот проводили з мелясою та вологого зерна законсервованого за загально прийнятими методиками. Поживна без меляси наведена в таблиці 1. Таблиця 1 Поживна цінність суміші вологого зерна кукурудзи з мелясою та вологого зерна кукурудзи без меляси законсервованого в анаеробних умовах. Показник Вологість, % рН Вміст кислот в силосованому зерні всього, % В тому числі: молочної оцтової масляної Суха речовина, % Протеїн, % Жир, % Клітковина, % Зола, % БЕР, % Кормові одиниці Кукурудза з мелясою 33,21 5,73 Кукурудза засилосована в анаеробних умовах 38,61 3,85 0,29 1,13 0,25 0,04 66,79 4,7 3,2 0,94 3,1 54,85 0,93 0,86 0,18 61,39 5,14 3,43 1,1 1,1 50,62 0,96 У законсервованому мелясою вологому зерні кукурудзи величина рН становила 5,73 проти 3,85 у вологому подрібненому зерні кукурудзи законсервованому в анаеробних умовах без меляси. Вміст органічних кислот у зерні з мелясою був майже в 4 рази менший, ніж у зерні без меляси. Отже, ми отримали новий корм, який суттєво відрізняється за поживністю та фізико - хімічними властивостями від консервованого в анаеробних умовах вологого зерна кукурудзи. Результати згодовування законсервованого вологого зерна кукурудзи мелясою коровам та молодняку великої рогатої худоби наведені в Таблицях 2, 3. Таблиця 2 Продуктивність корів за 60 днів досліду Середньодобовий удій, кг Вміст жиру в молоці, % Вміст білку в молоці. % за період % до на почат% до на почат% до на початку за період за період доскон- ку досліконку дослікондосліду досліду досліду ліду тролю ду тролю ду тролю І кон- ОР+ вологе зерно 12,64±1,74 11,7±0,5 100 4,33±0,69 4,3±0,17 100 3,43±0,47 3,37±0,46 100 троль- кукурудзи в на качанах законсервоване анаеробним способом II дос- ОР+ вологе зерно 12,86±2,02 13,31±0,3 113,8 4,3±0,61 4,38±0,08 101,9 3,47±0,47 3,47±0,47 103 лідна кукурудзи в качанах законсервоване мелясою за рекомендованою технологією Групи тварин Годівля 5 26718 6 Таблиця 3 Продуктивність бичків за 90 днів досліду Середньодобовий приріст, г Жива маса, кг Групи тварин Годівля на початку досліду в кінці досліду І кон- ОР+ розмелене вологе зерно куку- 296,5±9,74 374,6±12,75 трольна рудзи законсервоване анаеробним способом II дос- ОР+ розмелене вологе зерно куку- 295,8±13,53 379,08±І6,6 лідна рудзи законсервоване мелясою за рекомендованою технологією Приклад 2. Спосіб здійснюється аналогічно прикладу 1 за виключенням того, що подрібнюється зерно кукурудзи в качанах вологістю 32-40%. Ефективність запропонованого способу консервування вологого зерна кукурудзи при згодовуванні 1кг дійним коровам становила 0,33грн. прибутку, а при згодовуванні за добу 6,4кг становить 2,1грн. прибутку. При згодовуванні 1кг молодняку великої рогатої худоби 0,12грн., а при згодовуванні Комп’ютерна верстка В. Мацело % до контролю 100 101,2 за період % до кондосліду тролю 868 100 925 106,6 за добу 3кг - 0,37грн. Всього за 60 днів досліду на 1 корову додатково отримано 12,6 грн. прибутку, а за 90 днів досліду на 1 бичка 33,3грн. прибутку. Джерела інформації: 1. Кулик М.Ф., Петриченко В.Ф., Глушко Л.Т. та ін. Консервант вологого зерна "Бергель": Деклараційний патент на винахід 15698 U Україна, МПК 6 А23К3/007 - №4 200600102 : Заявл. 03.01.2006; Опубл.17.07.2006, Бюл. №7. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601