Пристрій для фільтрації багатокомпонентних розсолів

Пристрій для фільтрації багатокомпонентних розсолів, що містить ємність з кришкою, на якій змонтовано ротаційний фільтр, корито з пробкою, скребок, легкознімний короб, вертикальні фільтруючі екрани, забірник, злив, привод, пульт керування, який відрізняється тим, що барабан ротаційного фільтра виконано з кільцевими жолобчастими проточками по всій довжині його зовнішньої циліндричної поверхні. (19) (21) u200907253 (22) 10.07.2009 (24) 10.12.2009 (46) 10.12.2009, Бюл.№ 23, 2009 р. (72) ШЕВЧЕНКО ВОЛОДИМИР ВІТАЛІЙОВИЧ, ЛАСКАРЖЕВСЬКИЙ ІВАН ІВАНОВИЧ, СТАРЧЕВОЙ СЕРГІЙ ОЛЕКСАНДРОВИЧ (73) ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ІНСТИТУТ МОЛОКА ТА М'ЯСА УААН 3 саме - щілне залипання, забивання сітки барабана ротаційного фільтра м'ясними та жировими частинками розсолу, складність її очищення, промивання, що призводить до зниження ефективності фільтрації розсолів та надійності роботи пристрою. Завданням корисної моделі є вдосконалення пристрою для фільтрації багатокомпонентних розсолів, зокрема робочих органів, за рахунок орігінальної конструкції барабана ротаційного фільтра, підвищення його ефективності та експлуатаційної надійності. Поставлене завдання вирішується тим, що у пристрої, який являє собою ємкість, обладнану ротаційним фільтром з приводом та скребком для видалення частинок м'яса, жиру, тощо, легкознімним коробом для їх накопичення, вертикальними фільтруючими екранами з дрібною сіткою, забірником, зливом та пультом керування, барабан ротаційного фільтра виконано з кільцевими жолобчастими проточками з певним кроком по всій довжині його зовнішньої циліндричної поверхні. Така конструкція барабанного фільтра значно менше підлягає забиванню робочої поверхні барабана та полегшує її очищення, для чого достатньо застосування, наприклад, відносно жорсткої щітки під час обертання барабана. Таким чином, конструкція пристрою для фільтрації багатокомпонентних розсолів від частинок м’яса, жиру, тощо, що пропонується, дозволяє підвищити якість фільтрації розсолів, ефективність його роботи та експлуатаційну надійність. Корисна модель пояснюється кресленнями. На Фіг.1 зображено пристрій для очищення багатокомпонентних розсолів від частинок мяса, жиру, тощо - загальний вид; на Фіг.2 - вид збоку на Фіг.1; на Фіг.3 - вид зверху на Фіг.1; на Фіг.4 - вузол І на Фіг.2 – барабан з кільцевими жолобчастими проточками. Пристрій для фільтрації багатокомпонентних розсолів складається з ємкості 1 з кришкою 2, на якій змонтовано барабан ротаційного фільтра 3 з кільцевими жолобчастими проточками 4, корита 5 з пробкою 6, скребка 7, легкознімного короба 8, вертикально встановлених фільтруючих екранів 9, забірника 10, злива 11, привода 12 з ланцюговою 46257 4 передачею 13, пульта керування 14 та роликів 15. Пристрій працює таким чином. Відпрацьований розеол після ін'єктора подається на поверхню барабана ротаційного фільтра 3 та в корито 5. Частинки м'яса та жиру переносяться поверхнею барабана, що обертається, на скребок 7, яким зчищаються і потрапляють у легкознімний короб 8, а його періодично звільнюють від них по мірі заповнення. Рідка фракція розсолу з мілкими білковими гранулами по проточкам 4 барабана 3 потрапляє у ємкість 1, де проходить другу стадію фільтрації через вертикальні фільтруючі екрани 9, і звідки через забірник 10 подається у багатоголковий ін'єктор для повторного використання. Залишки розсолу та осаду зливаються через злив 11. Обертається барабан фільтра 3 від привода 12 за допомогою ланцюгової передачі 13. Керування роботою барабанного фільтра відбувається пультом керування 14. Пробка 6 має призначення перекривати отвір у днищі корита 5. При забитих, заповнених кільцевих жолобчастих проточках 4 барабана ротаційного фільтра 3 та переповненні корита 5 пробка 6 виймається і розеол напряму потрапляє у ємкість для розсолу 1, де проходить фільтрацію через вертикально встановлені фільтруючі екрани 9, які звідти легко виймаються при відкритій кришці 2 для очищення та дезінфекції. В пропонованому пристрої можуть підлягати фільтрації багатокомпонентні розсоли та рідини з нерозчинними включеннями без зміни їх певного (попереднього) складу та концентрації, які можуть бути використані повторно після регенерації. Пристрій для фільтрації багатокомпонентних розсолів, що пропонується, може бути застосований у харчовій, хімічній та інших галузях промисловості, зокрема в ковбасних цехах м'ясопереробних підприємств. Корисна модель пристрою дозволяє покращити умови та якість очищення, фільтрації багатокомпонентних розсолів, що подаються на рециркуляцію після ін'єктора, і значною мірою полегшує очищення сітки основних фільтруючих екранів, підвищити ефективність його роботи та експлуатаційну надійність. 5 Комп’ютерна верстка Д. Шеверун 46257 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601