Вербицький Сергій Борисович

Номер патенту: 115836

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Бондар Світлана Віталіївна, Войцехівська Любов Іустимівна, Єресько Георгій Олексійович, Вербицький Сергій Борисович

МПК: A23L 13/40, A23L 3/10, A23L 13/60 ...

Мітки: м'яса, механічної, паштету, спосіб, птиці, відокремленого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва паштету з м'ясної сировини, що включає підготовку, подрібнення, термічну обробку компонентів, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину використовують м'ясо птиці, механічно відокремлене, а термічну обробку та подрібнення здійснюють за температури (85±2) °С, з наступним охолодженням готового продукту до (72±1) °С, при цьому компоненти паштету використовують при наступному співвідношенні, %: м'ясо птиці,...

Номер патенту: 71901

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Козій Олексій Антонович, Некоз Олександр Іванович, Іванов Павло Васильович, Батраченко Олександр Вікторович, Літовченко Ігор Миколайович, Вербицький Сергій Борисович

МПК: B02C 18/20

Мітки: кутера

Формула / Реферат:

1. Ніж кутера, який виконаний у вигляді пластини, що має дві бокові сторони, тильну сторону та лезо, лезо має заточку, який відрізняється тим, що має таку геометричну форму, при якій висота його поперечного перерізу, виміряна на ділянці поміж боковими сторонами, є більшою за висоту поперечного перерізу, виміряну на ділянці з'єднання леза із боковими сторонами, причому значення висоти поперечного перерізу ножа, виміряної на ділянці поміж...

Номер патенту: 60860

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Некоз Олександр Іванович, Батраченко Олександр Вікторович, Вербицький Сергій Борисович, Красовський Максим Сергійович

МПК: B02C 18/30

Мітки: емульситатор

Формула / Реферат:

1. Емульситатор, що містить корпус, ножовий вал, підшипники ножового вала, привід ножового вала, бункер, патрубок відведення продукту, різальний комплект, що складається із декількох різальних пар, які формують ніж, та перфоровану решітку або ротор і статор з конічними робочими поверхнями, пристрій зміщення ножа вздовж осі ножового вала, який складається із маховика, приводу, зубчастого зачеплення, проміжного корпусу, в якому розміщено...

Номер патенту: 50116

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Некоз Олександр Іванович, Вербицький Сергій Борисович, Осипенко Василь Іванович, Батраченко Олександр Вікторович, Шевченко Володимир Віталійович

МПК: A22C 17/00, B02C 18/00

Мітки: решітка, подрібнювача

Формула / Реферат:

Решітка, що має форму диска або форму кільця із наскрізними торцевими отворами, яка відрізняється тим, що наскрізні торцеві отвори виконані такими, що мають конічну та циліндричну частини, причому конічна частина, менша основа якої лежить в площині контакту ножа із решіткою подрібнювача, розширюється у напрямку руху сировини в торцевому отворі, циліндрична частина починається від більшої основи конічної частини, а довжина конічної частини не...

Номер патенту: 38411

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Вербицький Сергій Борисович, Ласкаржевський Іван Іванович, Старчевой Сергій Олександрович, Шевченко Володимир Віталійович

МПК: A22C 5/00, B01F 7/08

Мітки: багатокомпонентних, суспензій, пристрій, приготування, розсолів

Формула / Реферат:

Пристрій для приготування багатокомпонентних розсолів та суспензій, що містить з'єднані послідовно циркуляційним патрубком вертикальну ємкість з підвідним патрубком, насос, кавітаційний реактор, встановлений всередині ємкості вздовж її вертикальної осі і виконаний у вигляді сполучених конфузора, проточної камери з кавітатором, перфорованого дифузора з діаметром отворів, меншим за величину зазору між кавітатором і стінкою проточної камери,...

Номер патенту: 29885

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Шевченко Володимир Віталійович, Старчевой Сергій Олександрович, Ласкаржевський Іван Іванович, Вербицький Сергій Борисович

МПК: B01F 7/08, A22C 5/00

Мітки: перемішування, сумішей, пристрій, харчових

Формула / Реферат:

Пристрій для перемішування харчових сумішей, що містить раму, місильне корито, кришку, люк вивантаження, привод, вакуумну систему, пульт керування, горизонтально розташовані місильні зовнішні і внутрішні спіралі з зустрічною навивкою та різним кроком навивки, який відрізняється тим, що місильні спіралі зовнішні і внутрішні виконані як окремі робочі органи та мають різну швидкість обертання.

Номер патенту: 22044

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Вербицький Сергій Борисович, Шевченко Володимир Віталійович, Старчевой Сергій Олександрович, Ласкаржевський Іван Іванович

МПК: A22C 5/00, B01F 7/08

Мітки: перемішування, пристрій, харчових, сумішей

Формула / Реферат:

Пристрій для перемішування харчових сумішей, що містить раму, місильне корито, кришку, люк вивантаження, привід, пульт керування, горизонтально розташовані місильні зовнішні і внутрішні спіралі, який відрізняється тим, що місильні спіралі мають зустрічну навивку та різний крок навивки і являють собою єдиний робочий орган.

Номер патенту: 13706

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Старчевой Сергій Олександрович, Шевченко Володимир Віталійович, Вербицький Сергій Борисович, Єресько Георгій Олексійович

МПК: B01F 3/12, A23L 1/317

Мітки: м'ясо-рослинних, виготовлення, м'ясних, пристрій, паштетів

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виготовлення м’ясних і м’ясо-рослинних паштетів, що містить встановлені на спільній опорній рамі електродвигун, корпус з кришкою і оснащений теплообмінною сорочкою бункером, ротор і статор у вигляді концентричних зубчастих кілець з накладками з твердосплавного матеріалу, опорний фланець, робочий вал у підшипникових опорах, циркуляційний трубопровід та ущільнення робочого вала, який відрізняється тим, що до торцевих поверхонь...

Номер патенту: 6724

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Вербицький Сергій Борисович, Старчевой Сергій Олександрович, Шевченко Володимир Віталійович, Єресько Георгій Олексійович, Назарчук Людмила Леонідівна

МПК: B02C 18/00, A23L 1/317

Мітки: пристрій, сировини, тонкого, подрібнення, харчової

Формула / Реферат:

1. Пристрій для тонкого подрібнення харчової сировини для м'ясних, м'ясо-рослинних паштетів, деяких видів м'ясних фаршів та інших пастоподібних харчових продуктів, що  містить встановлені на спільній опорній рамі електродвигун, корпус, ротор і статор у вигляді концентричних зубчастих кілець з накладками з твердосплавного матеріалу, опорний фланець, робочий вал у підшипникових опорах, ущільнення робочого вала та кришку робочої камери, який...

Номер патенту: 69697

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Назарчук Людмила Леонідівна, Єресько Георгій Олексійович, Войцехівська Любов Іустимівна, Вербицький Сергій Борисович, Шевченко Володимир Віталійович, Франко Олена Василівна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/01, B02C 19/10 ...

Мітки: спосіб, паштету, виготовлення, здійснення, пристрій

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення паштету, що включає підготовку, перемішування, подрібнення сировини та термічну обробку паштетної маси, який відрізняється тим, що перемішування, тонке подрібнення та термічну обробку сировини, а також її вакуумування до розрідження 0,02 МПа - 0,03 МПа, здійснюють одночасно у пристрої для виготовлення паштету.2. Пристрій для виготовлення паштету, що складається з рами, на якій закріплено оснащену паровою сорочкою...

Номер патенту: 68923

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Старчевой Сергій Олександрович, Вербицький Сергій Борисович, Шевченко Володимир Віталійович, Ласкаржевський Іван Іванович, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23B 4/26

Мітки: сировини, ін'єктування, м`ясної, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для ін'єктування м'ясної сировини, що містить два циліндри, які з'єднані несучою віссю, розташованою в підшипниках шатунів кривошипно-шатунних механізмів, і мають можливість зворотно-поступального руху у вертикальній площині, нагнітальну камеру, до основи якої кріпляться штанги-штоки з всмоктуючими і нагнітальними клапанами, утворюючи нагнітальний колектор, порожнисті голки для ін'єктування, зубчасту рамку для крокового переміщення...

Номер патенту: 58874

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Вербицький Сергій Борисович, Ласкаржевський Іван Іванович, Старчевой Олександр Миколайович, Шевченко Володимир Віталійович, Скибін Сергій Валентинович, Назарчук Людмила Леонідівна

МПК: A23B 4/26

Мітки: пристрій, ін'єктування, сировини, м`ясної

Формула / Реферат:

Пристрій для ін'єктування м'ясної сировини, що містить циліндр для розсолу, нагнітальну камеру, до основи якої кріпляться порожнисті голки для ін'єктування, всмоктуючий і нагнітальний клапани, зубчасту рамку, що розташована у пазах приймальної решітки і служить для крокового переміщення м'ясної сировини під час її обробки, який відрізняється тим, що додатково містить другий циліндр для розсолу з всмоктуючим та нагнітальним клапанами,...

Номер патенту: 15367

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Ткаченко Дмитро Миколайович, Феденко Юрій Іванович, Шуляков Віктор Євменович, Вербицький Сергій Борисович

МПК: B02C 13/30

Мітки: м'ясокісткової, сировини, подрібнювача, привод

Формула / Реферат:

Привод измельчителя мясокостного сырья, содержащий основной электродвигатель, соединенный ременной передачей с ведомым валом измельчителя, отличающийся тем, что он дополнительно содержит один или более электродвигателей, ведущие валы которых соединены ременными передачами с ведомым валом измельчителя, а также для переключения дополнительных электродвигателей реле тока, обмотка которого включена в цепь питания основного электродвигателя.