Спосіб вирощування грибів

1 Спосіб вирощування грибів, який включає виготовлення субстрату, інокуляцію його міцелієм, заповнення культиваційних ємкостей, культивацію і збирання врожаю, який відрізняється тим, що культиваційні ємкості виготовляють у вигляді перфорованих панчох із термопластичного матеріалу, наприклад поліетилену, проводять інокуляцію міцелієм частини субстрату, яким заповнюють периферійну частину перфорованої панчохи у вигляді кільцевого прошарку, що примикає до її внутрішньої поверхні, а не інокульовану міцелієм частину субстрату поміщують в серединну частину панчохи, куди в період вирощування грибів подають крапельно поживний розчин і/або воду 2 Спосіб по п 1, який відрізняється тим, що перфорацію панчохи виконують у вигляді наскрізних просічок, розташованих зі зміщенням в поздовжньому напрямі у суміжних рядках, наприклад у шаховому порядку Винахід відноситься до сільського господарства, зокрема, до технології вирощування грибів в культиваційних ємкостях, обмежених формоутвореними елементами, які примикають до плодоносійних поверхонь Відомий спосіб вирощування їстівних макрогрибів, який включає приготування субстрату, інокуляцію його міцелієм, заповнення культиваційних ємкостей в формі блоків і культивацію грибів до одержання товарної продукції (див патент ФРН (заявка № 3434486, кл A01G 1/04,1986 р)) Вадою відомого способу є великі витрати трудових ресурсів і матеріальних коштів, зумовлених необхідністю виготовлення блоків, обмежених з усіх боків формоутвореними елементами жорсткої опалубки та їх по елементне роз'єднання після завершення культиваційного циклу та збору врожаю Відомий також спосіб вирощування грибів, який включає приготування субстрату, інокуляцію його міцелієм, заповнення культиваційних ємкостей, обмежених формоутвореними елементами, які примикають до плодоносійної поверхні і культивація до одержання плодових тіл грибів Не менш ніж один формоутворений елемент роз'єднують з плодоносійною поверхнею субстрату в період культивації грибів на стадії росту мецелія (див патент RU № 2050110, кл 6 А 01 G 1/04, 1982, прототип) Недосконалістю цього аналогу є велике ви трачання дороговартістного міцелію на інокуляцію субстрату Це пов'язано з тим, що у відомому способі інокулюють всю масу субстрату, яким заповнюють культиваційні ємкості, в той час, коли плодоносійний шар знаходиться на периферії формоутворених елементів Таким чином, немає необхідності в непродуктивному витрачанні міцелію для заповнення інокульованим їм субстратом середньої частини ємкості Вадою також є складність вирощування грибів через трудомісткість роз'єднання формоутворених елементів з плодоносійною поверхнею субстрату в період росту міцелію, а також складність та висока вартість виготовлення культиваційних ємкостей Ці недоліки виявляються перепоною в досягненні технічного результату, ціль якого - зниження вартості товарного продукту за рахунок раціонального використання дороговартістного міцелію і виконання культиваційних ємкостей у вигляді перфорованої панчохи з термопластичного матеріалу, наприклад поліетилену, і за рахунок цього в спрощенні технологи вирощування грибів Не зважаючи на вказані недоліки, по сукупності ознак та досягненому результату, цей аналог найбільш близький до заявляемого способу і тому вибраний нами в якості прототипу Вказаний технічний результат досягається тим, що у способі вирощування грибів, який включає приготування субстрату, інокуляцію його міцелієм, заповнення культиваційних ємкостей, куль (О ю 00 48546 нями (по довжині панчохи 4) концентрично розташованими завантажувальними трубками 9 і 10, розміщеними до дна панчохи 4, заповнили по периферії сухим інокульованим, а серединну частину не інокульованим субстратом Для запобігання змішування інокульованого та не інокульованого субстрату в культиваційних ємкостях, завантажувальні труби 9 та 10 вібраційним рухом повільно перемішують вгору В якості субстрату беруться сухі напівстлівші дрібно посічені пеньки листяних рослин в суміші з сухим лісовим ґрунтом В якості субстрату може бути використаний будь-який наповнювач, здатний утримувати вологу Після того, як верхня частина панчохи 4, в якій утворили не змішувані прошарки субстрату попереферійний 11 інокульований міцелієм та серединний 12 не іноСпосіб пояснюється кресленням, де на фіг 1 кульований міцелієм, встановили захват, виконапоказана операція виготовлення панчохи і просіний у вигляді концентрично розташованих конусчок на и поверхні, на фіг 2 - заповнення панчохи них елементів 13 і 14, ЗОВНІШНІЙ з яких з'єднаний з субстратом, на фіг 3 - установка панчохи з субзачепом 15, і заклинили поміж ними верхню частистратом у ростильні ну панчохи 4 Над панчохами 4, підвішеними у роПриклад здійснення способу 3 рулону станстильні, змонтували систему 16 крапельного зродартної подвійної поліетиленової плівки нарізають шування для подачі в них поживного розчину і нагрітою до 600°С струною (не показано) полоси 1 (або) води, а знизу підставили піддон 17 для збору довжиною 1500мм і шириною 250мм, на яких на залишків вологи У процесі культивації гриби проЛІНІЯХ розрізу утворилися МІЦНІ термічні шви 2 ходять через просічки 7 (розсовуючи їх у поперечПотім ножем 3 полоси 1 розрізали навпіл у попеному напрямі) за межі панчохи 4 Після визрівання речному напрямі, одержавши таким чином панчоху врожаю гриби ножем зрізали з поверхні панчохи 4, 4 довжиною 750мм з відчиненим з однієї сторони зберігаючи грибницю для повторного їх вирощузавантажувальним отвором 5 На поверхню панвання чохи 4 блоком сегментних ножів 6 нанесли наскрізні, розташовані зі зміщенням у поздовжньому Використання заявленого способу дозволяє напрямі в суміжних рядках просічки 7 довжиною максимально знизити витрати на вирощування 15мм і на відстані поміж рядками 10мм Після цьогрибів, зберегти грибницю для повторного їх виго частину об'єму субстрату інокольували міцелієм рощування в тих самих панчохах і скоротити вигриба вешенки і через подвійну лійку з удовжентрати дороговартістного міцелію тивацію та збір врожаю, культиваційні ємкості виповняють у вигляді перфорованої панчохи з термопластичного матеріалу, наприклад поліетиленової плівки, інокуляцію міцелієм проводять лише частини субстрату, яким заповнюють панчоху у вигляді кільцевого шару, який примикає до його внутрішньої поверхні, а нешокульовану міцелієм частину субстрату помішують у серединний простір культиваційної ємкості і в період вирощування грибів в субстрат крапельно подають поживний розчин і (або) воду ВІДПОВІДНО ДО винаходу перфорацію в панчосі виконують у вигляді наскрізних просічок, які розташовані зі зміщенням в повздовжньому напрямі в суміжних рядках, наприклад, у шаховому порядку 4 Фіг.1 48546 15 \ Фіг.З Фіг.2 ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71