Слабоалкогольний коктейль

1 Слабоалкогольний коктейль, що містить смакоароматичну речовину, регулятор кислотності, речовину з солодким смаком, етиловий спирт ректифікат, сік і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить замутнювач, а як смакоароматична речовина використана речовина з органолептичними характеристиками плоду ЛІЧЧІ, при наступному співвідношенні інгредієнтів (кг на 1000 дм 3 готового коктейлю) речовина з солодким смаком в перерахунку на цукор 65,0-110,0 регулятор кислотності (в перерахунку на моногідрат лимонної кислоти) 1,5-3,0 сік (в перерахунку на вміст сухих речовин 65-75 % мас ) 3,0-24,0 речовина з органолептичними характеристиками плоду ЛІЧЧІ 0,5-2,4 замутнювач 0,01-1,5 спирт етиловий ректифікат 52,6-90,62 вода решта 2 Коктейль за п 1, який відрізняється тим, що він додатково містить консервант і/або дюксид вуглецю 3 Коктейль за п 2, який відрізняється тим, що як консервант використаний бензоат натрію у і барвник у КІЛЬКОСТІ 0,01 -0,04 кг на 1000 дм 3 КІЛЬКОСТІ від 0,14 до 0,20 кг на 1000 дм 3 готового коктейлю 4 Коктейль за п 2, який відрізняється тим, що дюксид вуглецю використаний у КІЛЬКОСТІ 2,7-3,5 кг на 1000 дм 3 готового коктейлю 5 Коктейль за п 1, який відрізняється тим, що як речовина з органолептичними характеристиками плоду ЛІЧЧІ використана основа «ЛІЧЧІ» у КІЛЬКОСТІ 0,5-2,4 кг на 1000 дм 3 готового коктейлю 6 Коктейль за п 1, який відрізняється тим, що як речовина з органолептичними характеристиками плоду ЛІЧЧІ використані ароматизатор «ЛІЧЧІ» у 7 Коктейль за п 1, який відрізняється тим, що як регулятор кислотності використана лимонна кислота 8 Коктейль за п 1, який відрізняється тим, що використано концентрат соку 9 Коктейль за п 1, який відрізняється тим, що він додатково містить загусник і/або стабілізатор 10 Коктейль за п 9, який відрізняється тим, що як загусник або стабілізатор використана карбоксиметилцелюлоза у КІЛЬКОСТІ 0,01-5,0 кг на 1000 дм 3 11 Коктейль за будь-яким з пп 1-10, який відрізняється тим, що він містить (кг на 1000 дм 3 готового коктейлю) речовину з солодким смаком в перерахунку на цукор 70,0-90,0 лимонну кислоту (моногідрат) 2,4-2,9 концентрат соку 8,7-17,8 ароматизатор «ЛІЧЧІ» 0,001-1,0 барвник 0,01-0,04 замутнювач 0,9-1,1 загусник 0,1-5,0 бензоат натрію 0,14-0,20 дюксид вуглецю 2,7-3,5 спирт етиловий ректифікат 52,6-90,62 воду решта 12 Коктейль за будь-яким з пп 1-10, який відрізняється тим, що він містить (кг на 1000 дм 3 готового коктейлю) речовину з солодким смаком в перерахунку на цукор 90,0 лимонну кислоту (моногідрат) 2,85 концентрат соку 14,4 ароматизатор «ЛІЧЧІ» барвник «Ponceau 4R» замутнювач карбоксиметил целюлозу бензоат натрію дюксид вуглецю спирт етиловий ректифікат воду 0,7 0,002 1,3 0,05 0,17 3,2 90,43 решта ^р ^ £2 ~~~ ^^ ІО ^^ 00 ^ f р с ^р _^ ^D