Спосіб тестування харчових продуктів на протипухлинну активність

Спосіб тестування харчових продуктів на протипухлинну активність, в якому піддослідних тварин годують харчовим продуктом, що тестується, який відрізняється тим, що для експериментальної годівлі харчовим продуктом, що тестується, застосовують здорових тварин, причому для оцінки результатів тестування використовують Спосіб інтегральної оцінки неспецифічної резистентності організму щодо злоякісних пухлин за допомогою реакції канцеролізу. (19) (21) u200911049 (22) 02.11.2009 (24) 11.05.2010 (46) 11.05.2010, Бюл.№ 9, 2010 р. (72) ОРЛОВСЬКИЙ ОЛЕКСІЙ АРКАДІЙОВИЧ, ЗАЛЄТОК СОФІЯ ПЕТРІВНА, КЛЕНОВ ОЛЕГ ОЛЕКСАНДРОВИЧ, САМОЙЛЕНКО ОЛЕНА АНАТОЛІЇВНА, ЧЕХУН ВАСИЛЬ ФЕДОРОВИЧ (73) ІНСТИТУТ ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЇ ПАТОЛОГІЇ, ОНКОЛОГІЇ І РАДІОБІОЛОГІЇ ІМ. Р.Є. КАВЕЦЬКОГО НАН УКРАЇНИ 3 ло- та працемісткість тестування харчових продуктів на протипухлинну активність і, таким чином, створити новий спосіб тестування харчових продуктів на протипухлинну активність, придатний для швидкого попереднього тестування (скринінгу) широкого спектру харчових продуктів та режимів їх застосування. Поставлена задача вирішується тим, що для експериментальної годівлі ХПТ, застосовують здорових тварин, а для оцінки результатів тестування використовують раніш запатентований авторами даної заявки «Спосіб інтегральної оцінки неспецифічної резистентності організму щодо злоякісних пухлин за допомогою реакції канцеролізу» [2]. При виконанні способу, що заявляється, кожним харчовим продуктом, що тестується, або ж за кожним з режимів годівлі, що тестується, годують невелику групу (№ 3-4 особини) здорових тварин одного біологічного виду, одного віку та одної статі, на протязі порівняно нетривалого періоду (наприклад, 10 діб), а в якості інтактного контролю використовують рівну за чисельністю групу рівноцінних тварин, що споживає стандартний корм, зазвичай застосовуваний у віварії експериментатора. Через 10 діб після початку експериментальної годівлі від кожної тварини окремо, при забої або без забою тварин, збирають кров всіх піддослідних тварин, одержують з неї сироватку або плазму, далі змішують рівні об'єми сироватки або плазми, одержаної від усіх тварин кожної групи, одержуючи таким чином об'єднані зразки сироватки або плазми в кількості, що дорівнює кількості груп піддослідних тварин. Далі всі одержані таким чином зразки тестують в реакції канцеролізу, що її виконують відповідно до раніш запатентованого авторами даної заявки «Способу інтегральної оцінки неспецифічної резистентності організму щодо злоякісних пухлин за допомогою реакції канцеролізу» [2]. Причинно-наслідковий зв'язок між сукупністю ознак способу, що заявляється, та технічним результатом корисної моделі наступний. Застосування здорових тварин для експериментальної годівлі ХПТ, скасовує всі три недоліки традиційного способу тестування, зазначені вище. 49686 4 Справді, при застосуванні здорових тварин замість тварин з перещепленими або індукованими пухлинами автоматично зникає потреба в проведенні повномасштабного онкологічного експерименту, тобто виключаються тривалі терміни очікування результату (недолік 1) та виключається потреба у великих, близько 10 особин, групах тварин, яка у випадку класичного способу тестування викликається гетерогенністю будь-якої популяції тварин за параметрами протипухлинної резистентності (недолік 2), завдяки чому скасовується і недолік 3, тобто з'являється можливість у кілька разів розширити спектр тестованих продуктів або доз та схем застосування одного продукту. Можливість застосування здорових тварин в способі, що заявляється, обумовлена використанням для оцінки результатів тестування раніш запатентованого авторами даної заявки «Способу інтегральної оцінки неспецифічної резистентності організму щодо злоякісних пухлин за допомогою реакції канцеролізу» [2], оскільки викликані ХПТ зміни канцеролітичного індексу сироватки або плазми крові здорових тварин, визначеного відповідно до способу [2], є практично повністю адекватним показником змін неспецифічної протипухлинної резистентності цих самих тварин. Приклад практичного застосування корисної моделі Досліджували зв'язок між впливом сироподібного соєвого продукту, виготовленого з сої, обробленої проточною водяною парою (~100°С) протягом 40 хвилин (СПТ), та аналогічного продукту, виготовленого з сирої сої (СПС), на канцеролітичну активність сироватки крові здорових щурів та протипухлинною активністю цих продуктів щодо карциносаркоми Уокер W-256 щурів та карциноми Герена щурів. Вплив 10-денного харчування здорових тварин на канцеролітичну активність сироватки крові цих тварин показано в таблиці 1. Канцеролітичні індекси сироватки тварин, що споживали соєві продукти, розраховували відносно контрольних (інтактних) тварин, канцеролітичний індекс сироватки яких приймали за умовний нуль. В контрольній (інтактній) та кожній з дослідних груп було по 3 тварини. Таблиця 1 Вплив 10-денного харчування СПТ та СПС на канцеролітичну активність сироватки крові здорових щурів Група тварин Інтактні щурі (контроль) Щурі, що споживали СПТ Щурі, що споживали СПС В таблиці 2 наведені дані про вплив харчування щурів з карциносаркомою Уокер W-256 щурів та карциномою Герена на середню масу пухлин на стандартний день забою тварин. В якості контролю використовували щурів, що їм перещеплювали пухлини відповідного штаму так само, як і твари Канцеролітичний індекс Умовний нуль +31% -9% нам дослідних груп, але годували стандартним комбікормом. Харчування тварин досліджуваними продуктами проводили за терапевтичною схемою, тобто з дня перещеплення пухлин до стандартного дня забою тварин. В кожній з груп було 10 тварин. 5 49686 6 Таблиця 2 Вплив харчування СПТ та СПС на швидкість росту карциносаркоми Уокер та карциноми Герена щурів, за критерієм середньої маси пухлин на стандартний день забою тварин Штам пухлин Група тварин Інтактні щурі Карциносаркома Уокер Щурі, які споживали СПТ Щурі, які споживали СПС Інтактні щурі Карцинома Герена Щурі, які споживали СПТ Щурі, які споживали СПС Середня маса пухлин (г, М±m) 25,6±3,9 13,4±4,0* 36,3±3,1* 21,2±2,9 16,7±2,6 21,6±3,5 Примітка: * - відмінність групи від контрольної статистично значуща (Р