Пристрій для очищення коренеплодів з електродним парогенератором

Пристрій для очищення коренеплодів з парогенератором, що складається з робочої камери, 3 Поставлена задача досягається тим, що у відомому пристрої для очищення коренеплодів, який складається з робочої камери, пристрою для завантаження та вивантаження коренеплодів, пристрою для миттєвого відводу пари з робочої камери, патрубку для підводу пари та патрубку для видалення конденсату, механізму для перемішування коренеплодів під час обробки їх парою, згідно корисної моделі, замість парогенератора з тепловими електронагрівачами для вироблення пари застосовується електродний парогенератор, а в нижній частині робочої камери розміщено механізм для перемішування коренеплодів під час їх обробки парою. Відміна даного пристрою полягає у тому, що парогенератор з тепловими електронагрівачами замінено на електродний парогенератор, а для більш рівномірної обробки коренеплодів парою здійснюється їх перемішування, за допомогою механізму, який розміщено в нижній частині робочої камери пристрою. Суть корисної моделі пояснюється кресленням. На Фіг. зображено пристрій для очищення коренеплодів з електродним парогенератором. Пристрій для очищення овочів складається з робочої камери 1, кришки 10 що закриває робочу камеру, пристрою для випуску пари 11 з робочої камери, відбивача 2, дверцят 8 для вивантаження очищеного продукту, які відкриваються за допомогою ручки 6, лопатей 10 для видалення залишків шкірки з робочої камери, конусоподібної чаші 15, поверхня якої покрита карбованою гумовою поверхнею 7 і яка обертається валом 16, рух якому передається від електродвигуна 3 за допомогою клинопасової передачі, що складається з паса 4 та шківів 5, електродного парогенератора, що складається з корпуса 19, нульового контакту 25, заземлюючого контакту 26, блока фазних електродів 23, трьох електродів 20, 21, 22, вхідного патрубка 24, вихідного патрубка 18. Кришка робочої камери відкривається важелем 12, гвинти 9 призначені для щільного затискання кришки робочої камери. Крізь форсунку 13 до робочої камери подається пара, яка надходить, з електродного парогенератора по патрубку 14. Пристрій для очищення коренеплодів працює наступним чином. Коренеплоди завантажуються у робочу камеру 1, після чого робоча камера закривається кришкою 10, яка затискується гвинтами 9 для герметизації робочої камери. Відкривання і закривання кришки здійснюється за допомогою важеля 12. Потім вмикається електродвигун 3, крізь шківи 5 та пас 4 передається рух валу 16, що рухає конусоподібну чашу 15, яка покрита карбованою гумовою поверхнею 7, завдяки чому поверхня коренебульбоплодів, що очищуються не 53805 4 пошкоджується. Для зміни напрямку руху коренебульбоплодів, що очищуються та для запобігання їх хаотичного руху у робочій камері встановлено відбивач 2. Після зачинення кришки до робочої камери по трубопроводу 14 крізь форсунку 13, подається пара високого тиску. При обертанні конусоподібної чаші 15 здійснюється перемішування коренеплодів, чим забезпечується краща обробка їх парою. Після короткочасної обробки коренеплодів парою відкривається пристрій для випуску пари 11. Завдяки цьому відбувається різке зниження тиску у робочій камері до атмосферного. Після різкого зниження тиску волога, що міститься під шкіркою перетворюється в пар, чим забезпечується розм'якшення та розривання шкірки. Після припинення подачі пари і зниження її тиску до атмосферного до робочої камери подається вода. Завдяки перемішуванню овочів конусоподібною чашею 15 та миття їх водою, овочі очищуються від шкірки рівномірно і без пошкодження їхньої поверхні. Залишки шкірки змиваються водою у нижню частину робочої камери апарата крізь проміжок між конусоподібною чашею 15 та робочою камерою 1. З нижньої частини робочої камери лопатями 17 видаляються залишки шкірки. Вивантаження відбувається крізь відчинені дверцята 8, після припинення подачі води. Відкривання дверцят здійснюється за допомогою ручки 6. Електродний парогенератор працює наступним чином. Рідина потрапляє у корпус 19 через вхідний патрубок 24 і омиває три фазні електроди 20, 21, 22 які закріплені в блоці електродів 23, після приєднання фазних електродів 20, 21, 22, нульового контакту 25 до мережі живлення і до заземлення контакту 3 при вмиканні живлення між електродами 20, 21, 22 та нульовим контактом 25 утворюється змінне електричне поле, яке викликає нагрів рідини. Нагріта рідина за рахунок конвекції підіймається у верх по корпусу 19 до вихідного патрубка 18. Використання винаходу надасть можливість знизити енерговитрати пристрою, зменшити його габаритні розміри та матеріалоємність, пришвидшити вихід пристрою на робочий режим, а також покращити якість очищення коренеплодів завдяки більш рівномірної обробки їх парою. Джерела інформації: 1. Авторское свидетельство СССР. А23N7/00. Устройство для очистки овощей / В.Ю.Бабеня; №129893; Заявл. 28.12.83; Опубл. 30.11.85, Бюл. №44. - 4с. 2. Патент Российской Федерации. А 23 N 7/00. Устройство для очистки паром овощей и плодов от кожуры / А.А.Кирсанов; №2039477; Заявл. 31.03.93; Опубл. 20.07.95, Бюл. №20. - 8с. 5 Комп’ютерна верстка Н. Лиcенко 53805 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601