Питна вода для подорожуючих

1 Питна вода на основі природної мінеральної води з мінералізацією не більше 1,0г/дм , що містить натрій, калій, кальцій, гідрокарбонати, хлориди, сульфати, метак3 ремнієву кислоту не більше 6 мг/дм та магній не 3 більше 5 мг/дм , яка відрізняється тим, що вона додатково містить як антиппоксант сіль бурштинової кислоти при наступному співвідношенні компонентів, мг/дм3 сіль бурштинової кислоти 100-200 природна мінеральна вода з мінералізацією не більше 1,0 г/дм3 решта 2 Питна вода за п 1, яка відрізняється тим, що як сіль вона містить або амонієву, або натрієву, або калієву сіль бурштинової кислоти Винахід стосується харчової промисловості і може знайти застосування при виробництві питної води, зокрема як профілактичний засіб від негативних проявів хвороби руху для подорожуючих Проблема одержання повноцінної питної води є дуже актуальною в наш час При цьому важливо, щоб питна вода мала стабільну якість і була б фізіологічне повноцінною, тобто екологічно чистою та містила необхідні біогенні елементи Відомо, ЩО використання людиною води є природним фізіологічним процесом, який зазнає комплексної ендогенної гормональної та фізіологічної регуляції (Теппермен Дж , Теппермен X , Физиология обмена веществ и эндокринной системы, М Мир, 1999), а також дозволяє комплексно впливати на ХІМІЧНИЙ склад внутрішнього середовища організму людини, діючи позитивно в періоди часу, що можуть бути порівняні у часі з розвитком симптомів хвороби руху Загальновідомо, що хвороба руху, симптомами якої є заколисування, головокружіння, нудота під час руху у транспортних засобах, в тому числі і в авіатранспорті, розвивається під час руху Цей найбільш загальний термін охоплює такі поняття як кінетоз, заколисування, автомобільна, повітряна, морська, залізнична хвороба Під час хвороби руху розвивається стан, що характеризується загальною слабкістю, відчуттям дискомфорту у шлунку, втратою апетиту, холодним потом, головокру жінням, нудотою, ІНОДІ блювотою При тяжких формах заколисування людина зазнає жорстоких страждань і стає абсолютно безпорадною За визначенням англійського ученого Бенсона, який багато років вивчав цю проблему, хвороба руху "є нормальною реакцією здорової людини, яка не має будь-яких органічних або функціональних порушень, на дію незвичного руху певної інтенсивності та тривалості" При цьому термін "хвороба" не несе патологічного змісту, а використовується лише для характеристики синдрому вестибуловегетативних і вестибулосенсорних порушень, що викликається різними видами реального чи уявного руху, який розвивається при хворобі руху Тому, проблема повноцінної питної води є дуже актуальною в наш час При цьому важливо, щоб питна вода мала стабільну якість і була б фізіологічно повноцінною, тобто, щоб вона була екологічно чистою і містила необхідні біогенні елементи Відома питна вода (див патент РФ №2122817, кл A23L2/38, опубл 1998), до складу якої введено необхідні компоненти, але вона є штучно мінералізованою, що не гарантує и якості за складом компонентів ВІДОМІ ПИТНІ природні мінеральні води, напри клад, природна мінеральна вода "Березанська" (Київська область), з мінералізацією не більше СО ^00 Ю 58434 1,0г/дм , що містить натрій+калій, кальцій, гідрокарбонати, хлориди, сульфати, метакремнієву кислоту не більше 6мг/дм3 та магній не більше 5мг/дм3 (див Води мінеральні питні Технічні умови ДСГУ 878-93, Держстандарт України, Київ, БЗ № 5-96/91), яка вибрана за прототип Недоліком прототипу є те, що природна мінеральна вода "Березанська" тільки частково сприяє утримуванню балансу процесів окислення ендогенних субстратів в організмі людини, не забезпечує повністю нормалізації окисно-відновного балансу, не виявляє достатньої дії на організм людини як антигіпоксант В основу винаходу поставлена задача одержання питної води, в якій, шляхом використання природних мікроелементів та додаткового введення у воду як антиппоксанта солі бурштинової кислоти, забезпечується активація окислювальних процесів в організмі людини, що запобігає виникненню стану недоокислення ендогенних субстратів, і за рахунок цього забезпечується підвищення ефективності природної мінеральної води, зокрема здатність стримувати процеси, що викликають симптоми хвороби руху Крім того, при всій різноманітності питних вод актуальною залишається задача розширення їх асортименту Поставлена задача вирішується тим, що питна вода на основі природної мінеральної води з мінералізацією не більше 1,0г/дм3, яка містить натрій + калій, кальцій, гідрокарбонати, хлориди, сульфати, метакремнієву кислоту не більше 6мг/дм3та магній не більше 5мг/дм3, згідно з винаходом, додатково містить як антигіпоксант сіль бурштинової кислоти при наступному співвідношенні компонентів, мг/дм3 сіль бурштинової кислоти 100-200 природна мінеральна вода з мінералізацією не більше 1,0г/дм3 решта У якості солі вона містить або амонієву, або натрієву, або калієву сіль бурштинової кислоти Серед різних природних речовин та мікроелементів, які здатні гальмувати процеси, що викликають симптоми хвороби руху, виявлену активність має сіль бурштинової кислоти (сукцинат), зокрема, амонієва, натрієва або калієва Відомо, що такі природні речовини здатні активізувати процеси окислення ендогенних субстратів (Мецлер Д , БІОХІМІЯ, Мир, 1980, т 3) і таким чином попереджати накопичення в крові та тканинах людини сполук (ацетальдепд), що здатні сприяти виникненню і розвитку симптомів хвороби руху Так використання інтенсифікації окислення (Уилсон Дж , Хант Т , Молекулярная биология клетки, М , Мир, 1994) сприяє підсиленню окислювальних процесів у мітохондріях тканин людини, прискорює активність ферментів окислення ацетальдепду (дегідрогенази ацетальдепду) з утворенням оцтової кислоти Використання солі бурштинової кислоти, наприклад, солі амонію, як одного з найкращих відомих антиппоксантів, стабілізує стан центральної нервової системи, дозволяє швидко і надовго відновлювати тканинне дихання, зокрема, нервової тканини, або, у випадку короткочасних чи нестійких порушень, - повністю ліквідувати проблему Таким чином, збагачення природної мінераль ної води сіллю бурштинової кислоти в концентрації 100-200мг/дм3 на 1м3 питної води забезпечує активацію окислювальних процесів у людини, що запобігає виникненню стану недоокислення ендогенних субстратів Відбувається нормалізація окисно-відновного балансу людини Разом з тим підвищується профілактична ефективність природної мінеральної води як отримувача процесу розвитку симптомів хвороби руху, тобто забезпечується досягнення технічного результату Заявлену питну воду одержують шляхом додавання до природної мінеральної води з мінералізацією не більше 1,0г/дм3 солі бурштинової кислоти у вищевказаних пропорціях та змішування всіх компонентів Суть винаходу пояснюється конкретними прикладами виконання Для визначення складу елементів питної води, що пропонується, використовували рентгенофлуоресцентний метод Приклад 1 Для виробництва 1м3 питної води з концентрацією діючої речовини амонієвої солі бурштинової кислоти (сукцинату амонію) 100мг/дм3, зважували на технічних вагах 100г вищевказаної солі і розчиняли її у 20л природної мінеральної води "Березанська" Потім здійснювали перемішування за допомогою механічного змішувача протягом 10 хвилин при температурі не нижче 5-10°С Розчин, що одержали, додавали до 200л води "Березанська" в емальований реактор з електричним змішувачем об'ємом 0,3м3, перемішували протягом 5 хвилин, а потім подавали насосом в емальований реактор об'ємом 1м3 з електричним змішувачем для остаточного приготування питної води Приклад 2 Для виробництва 1м3 питної води з концентрацією діючої речовини натрієвої солі бурштинової кислоти (сукцинату натрію) 200мг/дм3, зважували на технічних вагах 200г вищевказаної солі і розчиняли її у 20 л природної мінеральної води "Березанська" Потім здійснювали перемішування за допомогою механічного змішувача протягом 10 хвилин при температурі не нижче 5-10°С Розчин, що одержали, додавали до 200л води "Березанська" в емальований реактор з електричним змішувачем об'ємом 0,3м3, перемішували протягом 5 хвилин, а потім подавали насосом в емальований реактор об'ємом 1м3 з електричним змішувачем для остаточного приготування питної води Приклад З Для виробництва 1м3 питної води з концентрацією діючої речовини калієвої солі бурштинової кислоти (сукцинату калію) 100мг/дм3, зважували на технічних вагах 150г вищевказаної солі і розчиняли и у 20л природної мінеральної води "Березанська" Потім здійснювали перемішування за допомогою механічного змішувача протягом 10 хвилин при температурі не нижче 5-10°С Розчин, що одержали, додавали до 200л води "Березанська" в емальований реактор з електричним змішувачем об'ємом 0,3м3, перемішували протягом 5 хвилин, а потім подавали насосом в емальований реактор об'ємом 1м3 з електричним змішувачем для остаточного приготування питної води Аналіз профілактичного впливу природної мі 58434 неральної води з мінералізацією не більше 1,0г/дм3, яка збагачена сіллю бурштинової кислоти, із застосуванням дозованого вестибулярного навантаження (метод Берети) показав, що вживання питної води, яка містить, крім вищевказаного компоненту, також натрій + калій (205мг/дм3), кальцій (15мг/дм3), гідрокарбонати (415мг/дм3), хлориди (110мг/дм ), сульфати (19мг/дм3), сприяє, зокрема, профілактиці хвороби руху Питну воду рекомендовано вживати для угамування спраги під час руху в транспорті для профілактики хворо Комп'ютерна верстка О Воробей би руху у КІЛЬКОСТІ від 0,5 до 1,0л, Таким чином, використання питної води, що заявляється, дозволить нормалізувати баланс речовин та елементів в організмі людини Створено якісну воду як профілактичний засіб на основі природних мінеральних вод з високими показниками, який запобігає виникненню хвороби руху, сприяє відновленню та стабілізації мінерального складу організму людини в цілому Разом з тим розширено асортимент існуючих питних вод Підписано до друку 05 08 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна