Спосіб зниження вмісту жиру в тушках каченят

Реферат: UA 70235 U UA 70235 U 5 10 15 20 25 Корисна модель належить до сільського господарства, зокрема до галузі птахівництва, і може бути використаний в товарному і фермерському (селянському) господарстві. Відомо метод зниження жиру в тушках качок - шляхом схрещування із мускусними качками, при якому отримують мулардів із виходом пісного м'яса вище на 5,9-8,9 %, ніж з іншими поєднаннями генотипів [2]. Недоліком названого способу є те, що це досить тривалий і трудомісткий процес, при якому збільшуються затрати праці, кормів. Найближчим за суттю до заявленої корисної моделі, вибраний як прототип, є спосіб використання пробіотичного препарату ветом 1,1 для покращення м'ясної продуктивності курчат-бройлерів [1]. Недоліком прототипу є те, що даний препарат використовується з кормом, а це потребує ретельного змішування для рівномірного розподілу, що призводить до додаткових затрат праці. Ставиться задача зниження вмісту жиру в тушках каченят. Задача корисної моделі вирішується тим, що при вирощуванні каченят використовується випоювання пташенят пробіотиком «Байкал ЕМ 1» (розведення маточного розчину 1:1000) за схемою: 1-2 тижні - 0,15 мг/гол., 3-4 тижні - 0,25 мг/гол., 5-7 тижні - 0,40 мг/гол. Дослідження проведено на каченятах кросу «Темп» в умовах ФГ «Світанок» Братського району Миколаївської області. Для проведення досліджень сформовано 3 групи каченят: контрольна (молодняк без випоювання пробіотиком), Д1 та Д2 (молодняк із випоювання пробіотиком згідно зі схемою). Починаючи з добового віку каченятам контрольної та дослідних груп згодовували раціон, який складався з кукурудзи, пшениці, ячменю, макухи соняшникової, гідролітичних дріжджів, трав'яного та рибного борошна, крейди та кухонної солі із вмістом сирого протеїну 18,2 % та ОЕ - 277 ккал. Утримували каченят на підлозі із вільним доступом до корму та води. Використання пробіотику «Байкал ЕМ 1» вплинуло на морфологічний склад тушок качок (табл. 1). Таблиця 1 Результати анатомічного розтину каченят кросу «Темп», г X  Sx Показники Жива маса їстівні частини Неїстівні частини Маса м'язів Кістяк Внутрішній жир Шкіра з підшкірним жиром ІМЯ МКІ Од. виміру г г % г % г % г % г % г % Група Дослідна 1 Контрольна ♂ 3054,3±5,91 1623,7±49,31 65,7±1,45 885,3±13,44* 34,3±1,45 856,0±7,89 33,2±0,50 312,0±2,78 12,1±0,07 81,72±1,54*** 3,90±0,71 532,2±7,16** 25,4±0,94 1,92±0,12 2,74±0,04 Дослідна 2 ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ 2985,7±6,30 3209,0±10,09*** 3098,7±13,98* 3124±13,87* 3006,0±7,38 1594,7±11,56* 1860,8±14,30** 1778,4±6,29** 1656,4±11,03 1623,3±14,52 61,6±0,17 68,3±0,49* 67,4±0,42* 62,8±0,84 64,8±1,09 891,3±14,52* 863,6±13,39 870,4±12,04 871,2±16,28 881,9±12,49 35,4±0,17 31,7±0,49 33,0±0,21 27,2±0,84 28,8±1,09 850,3±11,46 954,5±5,71* 905,6±12,37* 915,2±16,77 879,2±16,18 33,8±0,28 35,0±0,17 34,3±0,24 34,7±2,38 35,1±0,36 290,3±5,30 346,0±5,88 323,0±3,64** 334,94±8,77 306,5±2,88 11,5±0,17 12,7±0,18 12,2±0,11 12,7±0,27 12,0±0,015 82,7±2,13*** 59,5±1,93 60,8±1,72 70,3±1,28* 71,4±2,14** 3,77±0,36 2,56±0,52 2,44±0,94 3,33±0,68 3,13±0,71 542,0±8,36* 483,4±6,84 500,9±5,32 487,6±6,52 517,5±7,12 24,7±1,41 20,8±1,07 20,1±0,86 23,1±1,09 22,7±0,82 1,82±0,01 2,2±0,05 2,0±0,03 2,7±0,11* 2,5±0,13* 2,93±0,04 2,8±0,04 2,8±0,04 3,5±0,23* 3,9±0,09* Примітки: * р