Мінерально-органічний субстрат для довготривалого збереження життєздатності міцелію гібридних штамів pleurotus ostreatus (fr.) kummer

Реферат: Мінерально-органічний субстрат для довготривалого збереження життєздатності міцелію гібридних штамів Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer містить перліт, відвар ячменю та подрібнене активоване вугілля. UA 75551 U (54) МІНЕРАЛЬНО-ОРГАНІЧНИЙ СУБСТРАТ ДЛЯ ДОВГОТРИВАЛОГО ЗБЕРЕЖЕННЯ ЖИТТЄЗДАТНОСТІ МІЦЕЛІЮ ГІБРИДНИХ ШТАМІВ PLEUROTUS OSTREATUS (FR.) KUMMER UA 75551 U UA 75551 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до біотехнології (мікотехнології) і може бути використана у грибівництві, на підприємствах харчової, переробної та інших галузей промисловості. Гриб Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer, який представлений широким біорізноманіттям ізолятів і колекційних штамів - відомий сьогодні як продуцент плодових тіл харчового призначення. В лабораторних умовах виділення, пересівання та збереження в найбільш довгий період ускладнюється відсутністю необхідного устаткування та морфологічними особливостями Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer. Відоме картопляно-глюкозне агаризоване живильне середовище (КГА), до складу якого входять: картопля, глюкоза та агар [1]. До недоліків належить дороговизна компонентів живильного середовища (ЖС) - картоплі та глюкози. Це середовище дає змогу утримувати культуру без пересіву при кімнатній температурі лише 3-4 місяці, а у холодильнику від 6 до 8 місяців. Цього часу, як правило, буває замало, так як часті пересіви маточного міцелію ведуть до втрати міцелієм своїх показників, тобто відбувається уповільнення росту міцелію, а з часом його переродження, завдяки чому часто купується дуже коштовний міцелій маточної культури. Найбільш близьким аналогом є суміш для отримання посівного міцелію по Г.Лемке, до складу якої входить: 1450 г перліту, 650 г пшеничних відрубів, 200 г гіпсу CaSO4 *2 Н2О, водопровідна вода [2]. Встановлено, що життєдіяльність міцелію по Лемке триває 1,5 року при температурі 3-5 °С. Недоліками відомої суміші є те, що вона містить коштовні та малодоступні компоненти пшеничні висівки, крейду і гіпс, зерновий міцелій зберігається лише протягом 4-5 місяців. Сусло та картопляний агар придатний для збереження 2-3 місяці і потребує частих пересівів. В основу корисної моделі поставлено задачу створення мінерально-органічного субстрату для довготривалого збереження життєздатності міцелію гібридних штамів Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer, який дає змогу знизити собівартість складу середовища за рахунок використання мінералу перліту і виробництва міцелію у вигляді відвару, зменшити кількість пересівів чистої культури, так як з кожним пересівом з часом культура слабшає, вона частіше утримується на сусло агарі, чим на картопляному агарі. Поставлена задача вирішується за рахунок того, що мінерально-органічний субстрат для довготривалого збереження життєздатності міцелію гібридних штамів Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer, який містить перліт, згідно корисної моделі, додатково містить відвар ячменю та подрібнене активоване вугілля при наступному співвідношенні компонентів: перліт 100 мл відвар ячменю 70 мл вугілля активоване подрібнене 200г. Приклади конкретного виконання. Приклад 1. Перліт - дрібно зернистий гірський кварц, характеризується великим ступенем водопоглинення. 100 мл перліту зволожують відваром ячменю, який є відходом виробництва зернового посівного міцелію. В колбу Ерленмейера насипають 100 мл перліту, додають 1 пігулку подрібненого активованого вугілля (1,5 г) і зволожують 70 мл відвару ячменя. Автоклавування здійснюють при температурі 114 °С і тиску 1,5 атмосфери протягом 1 години. Після охолодження субстрату до 22-25 °С субстрат інокулюють міцелієм з агару в пробірках. Вирощування при 25 °С в термостаті триває 1 тиждень. Колби з субстратом і міцелієм переносять в холодильник з температурою +3 +5 °С Життєздатність контролюється щорічно. Приклад 2. Перліт - дрібно зернистий гірський кварц, характеризується великим ступенем водопоглинення. 100 мл перліту зволожують відваром ячменю, який є відходом виробництва зернового посівного міцелію. В колбу Ерленмейера насипають 100 мл перліту, додають 1 пігулку подрібненого активованого вугілля (1,5 г) і зволожують 90 мл відвару ячменя. Автоклавування здійснюють при температурі 114 °С і тиску 1,5 атмосфери протягом 1 години. Після охолодження субстрату до 22-25 °С субстрат інокулюють міцелієм з агару в пробірках. Вирощування при 25 °С в термостаті триває 1 тиждень. Колби з субстратом і міцелієм переносять в холодильник з температурою +3 +5 °С. Життєздатність контролюється щорічно. Приклад 3. Перліт - дрібно зернистий гірський кварц, характеризується великим ступенем водопоглинення. 100 мл перліту зволожують відваром ячменю, який є відходом виробництва зернового посівного міцелію. В колбу Ерленмейера насипають 100 мл перліту, додають 1 пігулку подрібненого активованого вугілля (1,5 г) і зволожують 150 мл відвару ячменя. Автоклавування здійснюють при температурі 114 °С і тиску 1,5 атмосфери протягом 1 години. Після охолодження субстрату до 22-25 °С субстрат інокулюють міцелієм з агару в пробірках. 1 UA 75551 U 5 10 15 20 25 30 Вирощування при 25 °С в термостаті триває 1 тиждень. Колби з субстратом і міцелієм переносять в холодильник з температурою +3 +5 °С. Життєздатність контролюється щорічно. В результаті дослідів було з'ясовано, що 90 мл і 150 мл відвару занадто багато. Тобто велика кількість вологи, яку не може зібрати до себе перліт може викликати загибель чи зараження міцелію. Приклад 1 оптимально підходить по своїм параметрам для досягнення поставленої мети довготривалого збереження життєздатності міцелію штамів Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer. Ефективність мінерально-органічного субстрату полягає в наступному: - зниження собівартості складу середовища за рахунок використання мінералу перліту і виробництва міцелію у вигляді відварів; - тривале збереження життєздатності; - зменшення кількості пересівів чистої культури (собівартість культури на ринку підприємців 200-300 у.о. культура 5-6 циклу пересіву. Чиста культура утримується в рідкому азоті на підприємствах закордонних виробників і нашим підприємцям потрапляє за досить велику ціну. З кожним пересівом з часом культура слабшає, так як вона частіше утримується на сусло агарі, чи на картопляному агарі. Якщо урахувати, що для великого підприємства одної пробірки буває замало, то це складається у дуже великі кошти). Заявлений субстрат утримання культури дає можливість утримувати культуру в живому, здатному належному стані на протязі 2-3-х років. Джерела інформації: 1. А.С. СССР №1242050 МКИ A 01G 1/04, опубл. 07.07.1986г. Бюл.№5. 2. Lemke. G.Erfarungen mit Perlite bei der Mizelanzucht champignons Agaricus bisporus (Lge) Sing - Qarten bauwissenchaft, 1971, 36 №1, S. 19-27 (прототип). ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Мінерально-органічний субстрат для довготривалого збереження життєздатності міцелію гібридних штамів Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer, що містить перліт, який відрізняється тим, що додатково містить відвар ячменю та подрібнене активоване вугілля при наступному співвідношенні компонентів: перліт 100 мл відвар ячменю 70 мл вугілля активоване подрібнене 200 г. 35 Комп’ютерна верстка Л.Литвиненко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2