Установка для сушіння харчових продуктів із зустрічно-закрученими потоками

Реферат: UA 82458 U UA 82458 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до техніки сушіння, термообробки дисперсних матеріалі, і може бути використана у харчовій, мікробіологічній, фармацевтичній та хімічній промисловості. Найбільш близьким аналогом ("Установка для сушіння харчових продуктів", Патент України № 67701, F26В 3/092), в якій для інтенсифікації процесу сушіння за рахунок утворення псевдозрідженого шару із зустрічно-закрученими потоками в камері, на рівні осьового завихровувача, розташована відбійна решітка, на якій утримуються частки інертного носія. В основу корисної моделі поставлено задачу удосконалення установки для сушіння, що в свою чергу призведе до підвищення якості та ефективності процесу сушіння в псевдозрідженому шарі інертного носія, а також відділення продукту від інертного носія і збереження енергетичних витрат на одиницю продукції. Вирішення поставленої задачі полягає у наявності циліндричної вставки, яка регулює інтенсивність утворення закрученого шару, методом регулювання інтенсивності входу вторинного потоку, а відбійна решітка виконана у вигляді циліндричного перфорованого циліндра, в якій передбачене перфороване дно для виносу інертного носія з відпрацьованим повітрям. Робота аналогового пристрою не забезпечує регулювання інтенсивності руху закручених потоків і не передбачає перерізу для виносу інертного носія з відпрацьованим повітрям, що не дає можливості висушувати вологі матеріали з високою інтенсивністю і збереженням енергетичних витрат на одиницю готової продукції. Використання регулятора для інтенсифікації руху теплоносія в даному випадку сприяє інтенсифікації процесу сушіння вологих матеріалів за рахунок інтенсивного розбивання утворених грудочок. Суть корисної моделі пояснюється кресленням, де зображена установка для сушіння вологих матеріалів, яка працює по принципу використання псевдозрідженого шару інертного носія із зустрічно-закрученими потоками. В установці передбачений циліндр, що перемішується, його функція полягає у регулюванні інтенсивності входу вторинного потоку в псевдозріджений шар. Установка для сушіння продуктів складається із циліндричної решітки сушильної камери 7. В нижній частині розташований корпус 2 осьового завихровувача первинного потоку, завихровувача 3. У верхній частині корпусу камери 1 розміщений лопатевий або тангенціальний завихровувач вторинного потоку 4 і вихідного патрубка 5 відпрацьованого теплоносія. До осьового завихровувача первинного потоку 3 через відбійну шайбу 6 кріпиться відбійна циліндрична решітка 7 з перфорованим дном. Простір між циліндричною решіткою 7 і завихровувачем первинного потоку 3 з шайбою 6 заповнюється інертним носієм 8. По осі камери 1 і завихровувача первинного потоку 3 розташований центральний трубопровід 9, в який подається рідкий продукт. Пастоподібний продукт подається у вхідний патрубок 10 разом із теплоносієм і надходить разом до камери по газоходу 11. Вторинний потік разом із пастоподібним продуктом через завихровувач 4 надходить в простір камери 1, де опускається в нижню частину апарата і входить в псевдозріджений шар інертного носія 8. Швидкість входу регулюється за допомогою циліндричної решітки 7, яка може переміщуватися вниз і вверх. Плавність опускання і підіймання регулюється спеціальним пристроєм 13, виконаним у вигляді пластини і циліндричної оболонки. Регулювання входу рідкого продукту регулюється циліндром 12. Для отримання висушеного дисперсного матеріалу передбачений конічний бункер 14 з розташованим отвором 15 із затвором 16. Установка для сушіння харчових продуктів працює наступним чином. У сушильну камеру 1 газоходу 11 через вхідний патрубок 10 подається нагрітий теплоносій, в нашому випадку повітря, яке розділяється на два потоки. Первинний потік разом з продуктом подається через осьовий завихровувач первинного потоку 3 з корпусом 2, розташований в нижній частині апарату 1. Вторинний потік разом з продуктом подається через тангенціальний завихровувач вторинного потоку 4 у верхній частині корпусу камери 1. Під дією первинного і вторинного потоків теплоносія, частинки інертного носія 8 разом із продуктом переходять в стан псевдо зрідження, закручуючись в зустрічні потоки. Інтенсивність руху інертного носія 8 регулюється циліндричною решіткою 7 за допомогою спеціального пристрою 13. Продукт у рідкому стані надходить по центральному трубопроводі 9 в загальний газохід 11 завихровувача первинного потоку 3 в простір камери 1 і далі в закрученому стані входить в циліндричну решітку 7. Під дією зустрічно-закручених потоків повітря, інертний носій 8 разом із висушеним матеріалом переходить у стан вихрового псевдозрідження. Інтенсивне перемішування частинок інертного носія відносно один одного приводить до інтенсивного висихання вологого матеріалу і 1 UA 82458 U його стирання з поверхні інертних частинок. Висушений матеріал під дією відцентрового поля в закрученому потоці частково виходить через отвори решітки в простір камери 1, зсипаючись в конічний бункер 14, і далі вивантажуються через отвір 15 і затвор 16 в тару. Інша частина дрібнодисперсних частинок виноситься через вихідний патрубок 5 в систему пилоуловлення. 5 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 15 1. Установка для сушіння харчових продуктів в псевдозрідженому шарі інертного носія із зустрічно-закрученими потоками, яка складається із циліндричного корпусу з вхідними і вихідними патрубками, завихровувачами потоків, вихідної труби і бункера, для зсипання продукту, яка відрізняється тим, що має циліндричну вставку, розташовану біля перфорованого сітчастого циліндра для регулювання інтенсивності потоків в псевдозрідженому шарі. 2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що для виключення проникнення інертних тіл (частинок) в систему пилоуловлення, відбійна решітка виконана циліндричної форми з перфорацією по корпусу циліндра у верхній частині. Комп’ютерна верстка Д. Шеверун Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2