Установка для сушіння харчових продуктів

Установка для сушіння харчових продуктів, що містить сушильну камеру з псевдозрідженим шаром інертного носія, калорифер з вентилятором 3 48059 4 вані завихрювач з конічним затвором де уловлюрових сил відокремлюються від теплоносія великі ється крупні частинки готового продукту і інертного частинки продукту і інертного носія які накопичуносія. Вологий матеріал дозується в середину фоються на конусному затворі (12). Вологий продукт нтануючого шару де розподіляється по поверхні постійно обновлюється в камері (11), поступаючи частинок носія, висихає і подрібнюється за рахунок через трубу (12) і далі напилюється на частинки відносного руху частинок і виноситься в циклонний інертного носія (3) за допомогою холодного повітпиловловлювач. ря, яке подається тангенційно між трубками (14) і Ознаками прототипу, що збігаються з істотни(16) форсунки. Інтенсифікації руху частинок в псеми ознаками корисної моделі, що з'являються, є вдозрідженому шарі сприяє мішалка (4), яка рознаявність сушильної камери, дозатора вологого ташована над решіткою (4) під штуцером входу матеріалу, розподільчої решітки, пилоуловлювача (5). Відпрацьоване повітря з частинками повітря для великих частинок, відцентрового пиловловлюмає температуру 50-80 С поступає на відділення в вача для уловлення готового продукту із відпрапиловловлювач (19). Під дією відцентрових сил цьованого теплоносія. Робота устрою - прототипу частинки продукту зсипається по поверхні конічноне забезпечує охолодження готового продукту і го корпусу і отвір (23) в бункер (26) готового протому не забезпечує потрібну якість висушеного дукту. Перед входом в бункер нагріті частинки обпродукту. дуваються холодним повітрям, яке вдувається в На фігурі 1 зображена установка для сушіння нижню частину циклону через сопло (21) з завиххарчових продуктів у псевдо зрідженому шарі інеррювачем. Закручений потік холодного повітря діє тного носія згідно корисної моделі. на частинки зверху, охолоджує їх і сприяє їх зсиУстановка для сушіння харчових продуктів панню в бункер (26) через отвір (22), який регулюскладається із циліндро-конічної камери (1), в ниється клапаном (20) за допомогою пружини (24) з жній частині якої розташована газорозподільна гвинтом (23). Продукт у вигляді порошку зберігарешітка (2) і мішалка для інтенсифікації руху інерється в охолодженому стані в бункері (26) і періотного носія (3) і очищення камери (1) з решіткою дично вивантажується через нижню частину (2) в нижній частині (4). Вхідний патрубок (5) з'єд(отвір) в приймальну тару. наний з електрокалорифером (6) для нагріву повіЗапропоноване технічне рішення було перевітря, яке подається в камеру (1) нагнітальним венрене на експериментальному зразку продуктивніс3 тилятором (7) і вихідним всмоктувальним тю 50-60м /годину нагрітого повітря до температувентилятором (8). В верхній частині камери (1) ри на вході 100-150°С і на виході 50-60°С. Об'єм розташований уловлювач (9) винесених із зони сушильної камери 1,6л. її діаметр 120мм, висотою сушіння частинок інертного носія (3) і великих часкорпуса 140мм, Циліндра 90мм. Розподільча решітинок продукту. Він складається із циліндричного тка виконана у вигляді сітки 1x1мм або решітки стакану (10), в якому розташовані направляючі діаметром 90мм або решітки з діаметром отвору пластинки (11), які забезпечують закручення відп1,2мм. Діаметр решітки 50мм. Мішалка виконана у рацьованого повітря. До циліндричного стану ставигляді пропелерів із нержавіючої проволоки діакану (10) на гайках (12) примикає конічний затвор метром 1,2мм. Пиловловлювач грубої очистки мав (13). Гайка (12) накручується на різьбу корпусу діаметр стакану 80мм з трьома пластинами для форсунки (14). Через воронку (15) по внутрішній закрутки 10х20мм і конічного затвору діаметром трубі (16) форсунки (14) подається рідинний харвнизу 100мм височиною 50мм. Штуцери входу і човий продукт. Вихідний патрубок (17) з'єднаний з виходу повітря із камери мали діаметр 50мм. Циквхідним патрубком (18) циклонного пилоуловлюлон для уловлення продукту з діаметром циліндвача (19). Вихідна труба циклона (19) з'єднана з ричної частини 80мм, конічної 150мм. Діаметр пивентилятором (9), а в нижній частині, де збираєтьлового отвору 50мм. Сопло для охолоджувального ся сухий пиловидний матеріал, по осі апарату, повітря діаметром 30мм, височиною 20мм з конусрозташований конічний затвор (20), а над ним циним розширенням височиною 30мм діаметром ліндро-конічне сопло (21). Затвор (20) притиска40мм. Розташоване сопло на височині 50мм від ється до нижнього отвору (22) в циклоні (19) за пило випускного отвору. допомогою гвинта (23) з пружиною (24). Гвинт (24) При сушінні молока жирністю 0,5% сухе молорозташований на перфорованій пластині (25) бунко мало білий відтінок вологістю 0,4%, з нерозчикеру (26), куди осипається готовий продукт. неним осадом 0,8%. Температура сушіння Установка для сушіння харчових продуктів tвх=120-130°C, tвих=60-70°C. При сушінні молока працює наступним чином: В сушильну камеру (1), без охолодження воно мало сірий відтінок з нечерез розподільчу решітку (2) подається через розчиненим осадом 0,8% і вологістю 0,6%. Таким калорифер (6) вентиляторами (7,8). Нагріте повітчином використання установки для сушіння молоря переводить інертний носій (3) в стан псевдозріка по корисної моделі дозволяє за рахунок охолодження, в якому частинки носія (3) інтенсивно рудження продукту на вході в бункер і в самому бунхається одна відносно іншої. На частинки носія за кері одержати більш якісний продукт, який можна допомогою форсунки (14) напилюється рідинний використовувати в сільському господарстві, як продукт, який обволакує їх у вигляді тонкої плівки. добавку для основного корму при кормлінні телят Під дією теплоносія плівка висихає і подрібнюєтьта свиней. А також сировина може бути викорисся на дрібнодисперсні частинки продукту. Далі тана для вживання в їжу, в кулінарному і кондивідпрацьоване повітря з продуктом поступає через терському виробництвах, та ін. завихрювачі (11) в стакан (10). Так в полі відцент 5 Комп’ютерна верстка В. Мацело 48059 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601