Тістоподільна машина

Союз иа Республик Н АВТОРСКОМУ СвИДіГ (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22)ЗаявленоО6.0б.77 (21)2496023/28-13 с присоединением заявки № *~ (5!) М. Кл Л 21 С (23) Приоритет по д«лам Й открытки (72) Авторы изобретения (7 І (Заявитель Опу6ликовано05,12.78.Бюллеаень N9 451(53) УДКС64д;53. І ,а(088.Є) 5) Дата опубликования описания 1 5 . 1 2 , 7 8 ] Э„ Б . ЗОЙОТОВ и Н. А. Мнышеяко Украинский научно-исследовательский н конструкторский институт ітродовоиьстбеннога м&шігаостроєшія ( 5 4 ) ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к устройствам дна деления теста на куски равной массы» Известна депитепьно-округпнтепьная машина, содержащая нагнетающие валки, делительный механизм, вкточаюший фасонный желобчатый барабан и ножи. Нагнетание теста в машине обеспечивается периодически вращающимися валками. Недостатками указанной машины явля- *' ются ненадежное нагнетание теста валками, что связано с недостаточными силами сцеппеаая поверхности подающих валков и теста, и невысокая точность дозирования теста желобчатым барабаном и * ножами. Наиболее близким к данному изобретению является тестодепительная машина, содержагаая чегнетатепыгое устройство и йрашаюшийся барабан, в котором диамет- 20 рально расположены мерные поршневые цилиндры. Нагнетаюшие валки, расположенные в тестовой камере,, во взаимоцейст вии с барабаном обеспечивают нагнетание теста периодически: во время сообщения мерных цилиндров с тестовой камерой. Недостатками указанной машины я в ляются дестабильное нагнетание репеп турного теста при значительных скоростях движения валков и цикповой производительности машины. При этом снижается точность !деиения теста или не обеспечивается его подача в камеру нагнетанием. Подача теста к мерным камерам в виде сплошной пеиты, ширина которой определяется камерой нагнетания, ухудшает условия затекания теста в мерные камеры и снижает томность деления теста машиной. Значительное скольжение нагнетающих валков относительно теста уменьшает эффективность работы нагнетающего устройства и ухудшает качество теста, Иепыо изобретения лйпяется повышение надежности работы машины и »Х>еспечени* более точного деления теста. 635944 Указанная цель постигается тем, что по меньшей мере на поверхности одного из подающих валков расположены кольцевые реборды, при этом расстояние между двумя рядом расположенными ребордами S не превышает ширины мерного кармана. На фиг, 1 схематично изображена предлагаемая машина; на фиг» 2 - вид А фиг.1 Тестоделительная машина состоит иэ с т а нины 1, на которой закреплена депктепь— *" ная головка 2 с установленными в ней мерными карманами 3 «поршнями 4, камеры 5 с расположенными в ней подаюшим« ч6 и нагнетающими 7 валами, привода 8, Поршни 4 соединены между собой по— ^ парно винтами 9 с возможность» и з м е р е ния расстояния между поршшши а их перемещения в мерных карманах 3. Валки 6 « 7 , делительная головка 2 и стенкн Ю камеры образуют рабочий объем *• камеры нагнетания» №& наружной поверхности подающих валков имеются несколько групп реборд 1 1 (по чисоу ручьев делительной головки 2 ) , расположенных в 2 плоскости, перпендикулярной оси валков. Расстояние между соседними ребордами каждой группы равно (если в каждой группе по 2 реборды) или меньше поперечно — го сеченая мерного кармана 3„ К одному поиаюшему вапку 6 прилегает скребок 1 2 , к другому - нагнетающий валок 11 в которых выполнены прорези по числу реборд* . ^Привод нагнетающих вел коп включает в себя криеошипно-шатункый механизм 1 3 с муфтой 14 свободного хода в качестве коромысла и кривошипом 15 регулируемой длины. Машина работает следующим образом. Поступающее в бункер машины тесто захватывается сначала парой подающих валкое 6, затека нагнетающими валками 7 и делительной" головкой 2. Период..ческое движение валков 6 и 7 осуществляется посредством регулируемого по длине крйвоыила 15 и муфты 1 4 свободного хо— да„ Делительная гоповка, непрерывно врашоясь, вводит верхний ряд мерных карманов 3 под нагнетание» В это время муфта 14 поворачивает валки 6 и 7 в соответствии с установленной массой тестовых заготовок (глубиной мерных карманов), создается необходимое давление и камере нагнетания н происходит залопненне тестом мерных карманов 3 в течение времени их нехождения под давлением теста. Затем валки 6 и 7 останавливаются, а к камере нагнетания подается группа мерных карманов, расположенная с другой стороны делительной головки 2. В процессе заполне ния этих карманов выталкиваются ранее обмеренные заготовки. Благодаря наличию реборд на попаюших валках 6 увеличивается поверхность контакта теста с валками, при этом образуются замкнутые контуры, прокатывающие тесто в полосы необходимой ширины и подающие их. к мерным карманам. В связи с изложенным технико-экономический эффект от применения машины заключается е повышении надежности ее работы, точности деления и улучшения качества теста» - Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я Тестоделительиая машина, содержащая загрузочный бункер, делитепьную головку с мерными карманами и расположенные с зазором к последней- для прохождения пласта теста подающие и нагнетающие валки, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения надежности работы машины и обеспечения бояее точного деления теста, по меньшей мере на поверхности .одного нэ подающих Валков расположены кольцевые реборды, при этом расстояние между двумя рядом расположенными ребордами не превышает ширины мерного кармана. 1I Фиг/ Вад А Редактор А, Мурадян Составитель И, Осипова Техред-К, Гаврон Корректор Н. Ковалева Заказ 6 8 1 5 / 3 Тираж. 435 Подписное ЦНИИ ПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по депам изобретений н открытий 1 1 3 0 3 5 , Москва, Ж-35, Раушская наб.( д. 4/5 .Филиал ПІНІ 'Патент', г. Ужгород, уп. Проектная, 4