Змінний вузол до універсальної ділильно-закочувальної машини для бараночних виробів

Змінний вузол до універсальної ділильнозакочувальної машини для бараночних виробів, що містить поршневу групу з нагнітальними порш C2 1 3 90226 4 В основу винаходу поставлена задача удоскозакочувальну машину в різних варіантах для виналити змінний вузол до універсальної ділильноробництва баранок, бубликів, сушок та сушокзакочувальної машини шляхом зміни конструктив«малюток», а саме - з двома, трьома, чотирма, них вузлів та елементів змінного вузла, щоб зап'ятьма, шістьма та вісьмома гільзами та поршнебезпечити зменшення трудомісткості та матеріавими групами. ломісткості при виготовленні змінного вузла, Винахід, що заявляється пояснюється кресзначне підвищення надійності роботи та продуктиленням, де: вності універсальної ділильно-закочувальної мана Фіг.1 зображена технологічна частина унішини. версальної ділильно-закочувальної машини з Поставлена задача вирішується тим, що змінвстановленим змінним вузлом, поздовжній перений вузол до універсальної ділильнотин; закочувальної машини, що містить поршневу групу на Фіг.2 - розріз А-А по Фіг.1 (вигляд на дно тіз нагнітальними поршнями, поршневий вкладиш, у стової камери); корпусі якого виконані поршневі циліндри, тістова на Фіг.3 - розріз В-В по Фіг.1 (вигляд на затисккамера та формуючі гільзи, причому на формуюну накладку, наприклад 8-ми канальної поршневої чих гільзах встановлені скалки, а на поверхні розгрупи); ташовані циліндричні ножі, між торцевими поверхна Фіг.4 - загальний вигляд циліндричних ножів нями котрих та поверхнею затискної накладки з осьовими пазами. встановлені пружини, обойму зі стаканами і виЗмінний вузол до універсальної ділильноштовхувачі, що закріплені на кронштейнах, відпозакочувальної машини містить поршневу групу з відно винаходу, дно тістової камери виконане плонагнітальними поршнями 1, поршневий вкладиш 2, ским та дотичним до нагнітальних поршнів, у корпусі якого розташовані поршневі циліндри 3, формуючі гільзи виконані без опірних буртів та з тістова камера 4 та формуючі гільзи 5 з фіксуючиможливістю фіксування торцевим пазом, на повеми пазами 6. Дно 7 тістової камери 4 виконане рхні циліндричних ножів зроблені осьові пази, а на плоским та дотичним до нагнітальних поршнів 1. їх торцевій поверхні виготовлені циліндричні виФормуючі гільзи 5, за допомогою затискних накластупи, між якими та відповідними уступчастими док 8 з пазами, закріплені у корпусі поршневого шайбами встановлені, з зазором до затискної навкладиша 2. На формуючих гільзах 5 встановлені кладки, пружини, причому затискна накладка форскалки 9 та циліндричні ножі 10 з циліндричними муючих гільз виконана з пазами для вільного певиступами 11 та осьовими пазами 12. Між торцереміщення її відносно поршневого вкладиша. вими поверхнями циліндричних виступів 11 та Таке виконання змінного вузла до універсальуступчастими шайбами 13 встановлені пружини ної ділильно-закочувальної машини забезпечує 14. Формуючі гільзи 5 мають можливість контакту з зниження трудомісткості та матеріаломісткості при обоймами 15, де закріплені стакани 16. Виштовхувиготовленні усіх формуючих гільз та дна тістової вачі 17 закріплені на кронштейнах 18, під якими камери за рахунок використання заготівок меншорозташований конвеєр (не показано). го діаметру, де не потрібно робити упорний буртик Змінний вузол працює таким чином. та не потрібно виготовляти фігурне місце для кожТісто подається через тістову камеру 4 поршної гільзи у серединній частині поршневого вкланевого вкладиша 2 у поршневі циліндри 3. При диша. Крім того, виконання дна тістової камери цьому нагнітальні поршні 1 знаходяться в крайплоским дозволяє оператору машини значно ньому лівому положенні поршневого вкладиша 2. спростити чистку та санітарну обробку цієї частини Нагнітальні поршні 1 видавлюють кільцеві тістові поршневого вкладиша. заготовки через кільцеві щілини, що утворені вихіРозташування пружин між уступчастими шайдними кінцями формуючих гільз 5 та скалками 9. бами та кільцевими виступами, що виконані на Після випресовування тістових заготовок, обойма циліндричних ножах, ліквідує перекошування пру15 зі стаканами 16 починає рухатися і звільняти жин і тим самим, виключає заїдання та знос цилінциліндричні ножі 10, які під дією пружин 14 рухадричних ножів, що підвищує надійність роботи ються зліва направо і відрізають тістові заготовки змінного вузла. від загальної маси тіста. Стакани 16, що продовКрім того, виконання затискної накладки з пажують рухатися вправо, затискають тістові заготозами та утворення зазору між уступчастими шайвки між своєю внутрішньою поверхнею та зовнішбами та поверхнею затискної накладки дає можньою поверхнею скалок 9. Після чого, відбувається ливість знімати та встановлювати формуючи закочування тістових заготовок на скалках 9 звогільзи без розбирання скалок, циліндричних ножі ротно-поступальним рухом стаканів 16 уздовж та пружин і таким чином скоротити час простоїв скалок 9. ділильно-закочувальної машини, пов'язаних з Після третього руху, що відбувається зліва напрофілактичним технічним обслуговуванням вузла право, стакани 16 проходять більший шлях і ско(чистка, регулювання формуючих гільз або повна чують тістові заготовки зі скалок 9, залишаючи їх заміна формуючих гільз у комплекті). Виготовленна виході стаканів 16. При подальшому русі в цьоня циліндричних ножів з осьовими пазами для виму напрямку виштовхувачі 17 входять в стакани 16 ходу тіста усуває заїдання та забивання тістом і виштовхують тістові заготовки зі стаканів на конножів на формуючих гільзах, що забезпечує безвеєр. перервну роботу ділильно-закочувальної машини, Після цього цикл роботи змінного вузла повтозбільшуючи її продуктивність. рюється. Заявлений змінний вузол може застосовуваУ разі технічного обслуговування, наприклад, тися для встановлення на універсальну ділильнозаміни повного комплекту формуючих гільз 5, зві 5 90226 6 льняють затискну накладку 8 і по пазам, що зробвання зазору між формуючими гільзами 5 та скаллені в ній, вільно переміщують накладку до поверками 9. хні уступчастих шайб 13. Після цього формуючі Таким чином, таке виконання змінного вузла гільзи 5 стають вільними і їх замінюють новими. до універсальної ділильно-закочувальної машини При цьому, не треба знімати скалки 9, циліндричні для бараночних виробів дозволяє забезпечити ножі 10 та пружини 14, повторне встановлення зменшення трудомісткості та матеріаломісткості яких приводить до простою ділильнопри виготовленні змінного вузла, підвищити надійзакочувальної машини та трудовитрат на регулюність та продуктивність всієї ділильнозакочувальної машини. 7 Комп’ютерна верстка О. Гапоненко 90226 8 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601