Спосіб отримання водного екстракту прополісу за дмитром бєльським

Реферат: Спосіб отримання водного екстракту прополісу включає охолоджування прополісу, його подрібнення до порошкоподібного стану, змішування підготовленого прополісу з водою і екстракцію при одночасному підвищенні температури суміші, з подальшим охолодженням і фільтруванням. Воду до екстракції приготовляють шляхом фільтрації через систему зворотного осмосу, потім отримують талу воду шляхом замороження і розмороження та обробляють її озоном (О3) з розрахунку 1 хвилина на 1 л води при потужності 450 мг/год. для надання воді рН (8,0-9,5). Підготовлену воду витримують з розрахунку 2 хвилини/літр для її стабілізації, а процес екстракції проводять в ємності водяної бані, у яку насипають міру підготовленого прополісу. Потім вливають по волі, при постійному перемішуванні, підготовлену воду в розрахованій кількості для отримання потрібної концентрації екстракту, даний розчин поступово нагрівають водяною банею при періодичному помішуванні до 80 °C. При цьому з моменту досягнення даної температури (80 °C) розчин витримують 1 годину при періодичному помішуванні до повного переходу прополісу в рідкий стан, з'єднаний з водою, отриману об'єднану суміш витримують ще 4 години за даних умов (80 °С). Приготований екстракт витримують, в залежності від об'єму, до досягнення ним кімнатної температури, після чого з поверхні екстракту видаляють застигший віск і проводять фільтрацію у підготовлену чисту ємність з темного скла. UA 91269 U (54) СПОСІБ ОТРИМАННЯ ВОДНОГО ЕКСТРАКТУ ПРОПОЛІСУ ЗА ДМИТРОМ БЄЛЬСЬКИМ UA 91269 U UA 91269 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до технології переробки сировини природного походження, зокрема отримання водного екстракту прополісу, і може бути використана в харчовій, хімікофармацевтичній, медичній, лікеро-горілчаній та біотехнологічній промисловості для регуляції функції організму людини в фізіологічних межах. Відомий спосіб отримання водного препарату прополісу, що полягає в обробці сировини прополісу водно-органічним розчинником, відділенні отриманого екстракту від осаду, висушуванні екстракту до отримання прополісу і розчинення порошку у воді. Водний розчин препарату прополісу має антибактеріальну дію (див. патент Європейського патентного відомства ЕР 0109993, МПК А61К 8/02, А61К 8/98, А61К 35/64, опубл. 13.06.1984 p.). Недоліком відомого способу отримання водного препарату прополісу є тривалість процесу його отримання (близько 10 днів), а також необхідність використання органічних розчинників при екстракції прополісу. Це ускладнює технологічний процес отримання водного екстракту прополісу. Найбільш близьким до запропонованого технічного рішення є відомий спосіб отримання водного екстракту прополісу, що включає заморожування прополісу, його подрібнення до порошкоподібного стану, змішування підготовленого прополісу з водою і екстракцію при одночасному підвищенні температури суміші, з подальшим охолодженням і фільтруванням, при цьому масове співвідношення порошкоподібного прополісу і дистильованої води становить 1:10, а екстракцію проводять ультразвуком в режимі кавітації протягом 2,5 годин безперервно, при цьому в процесі екстракції поступово підвищують температуру суміші до 50-60 °C, причому прополіс після заморожування подрібнюють в порошок з розміром частинок від 2 до 4 мм, а охолодження водного екстракту прополісу після екстракції здійснюють до температури не більше 10 °C (див. патент РФ на винахід № 2402923, МПК A23L1/076, опубл. 10 . 11 .2 0 10 ). Однак недоліком відомого способу також є складний технологічний процес отримання водного екстракту прополісу, що призводить до подорожчання готового продукту. В основу корисної моделі поставлено задачу спрощення технологічного процесу, одержання водного екстракту прополісу і підвищення терміну зберігання готового продукту. Технічним результатом, що досягається при вирішенні цієї задачі, є забезпечення можливості максимального виведення в екстракт внутрішньоклітинних рідин, в яких містяться біологічно активні речовини. Поставлена задача вирішується тим, що в способі отримання водного екстракту прополісу, що включає охолоджування прополісу, його подрібнення до порошкоподібного стану, змішування підготовленого прополісу з водою і екстракцію при одночасному підвищенні температури суміші, з подальшим охолодженням і фільтруванням, згідно з корисною моделлю, воду до екстракції приготовляють шляхом фільтрації через систему зворотного осмосу, потім отримують талу воду шляхом замороження і розмороження (надання природної структури)та обробляють її озоном (О3) з розрахунку 1 хвилина на 1 л води при потужності 450 мг/год. для надання воді рН (8,0-9,5), витримують підготовлену воду з розрахунку 2 хвилини/літр для її стабілізації, а процес екстракції проводять в ємності водяної бані, у яку насипають міру підготовленого прополісу, потім вливають по волі, при постійному перемішуванні, підготовлену воду в розрахованій кількості для отримання потрібної концентрації екстракту (доцільним є приготування екстрактів в концентраціях від 1 % до 40 %), даний розчин поступово нагрівають водяною банею при періодичному помішуванні до 80 °C, причому з моменту досягнення даної температури (80 °C) розчин витримують 1 годину при періодичному помішуванні до повного переходу прополісу в рідкий стан, з'єднаний з водою, отриману об'єднану суміш витримують ще 4 години за даних умов (80 °C), приготований екстракт витримують, в залежності від об'єму, до досягнення ним кімнатної температури, після чого з поверхні екстракту видаляють застигший віск і проводять фільтрацію у підготовлену чисту ємність з темного скла. Приготування води до екстракції є використання структурованої, збагаченої киснем води з водневим показником рН рівним 8,0-9,5 що дає максимальну екстракцію прополісу у воду з повним очищенням від воску та смол та консервуючих властивостей, які сукупно з протимікробною, протигрибковою та антисептичною властивостями прополісу значно збільшує термін зберігання вихідного продукту, не впливаючи на його кінцеву концентрацію і якість. Проведення екстракції для отримання потрібної концентрації екстракту (доцільним є приготування екстрактів в концентраціях від 1 % до 40 %. Отримана таким чином, об'єднана суміш витримується ще 4 години за даних умов 80 °C, робить можливим використання усієї сили і властивостей прополісу внутрішньо без побоювання нанесення шкоди організму за рахунок відсутності спирту та смол. Спосіб отримання водного екстракту прополісу здійснюють таким чином. Сировину прополісу очищують від механічних домішок і охолоджують до набуття крихкості 1 UA 91269 U 5 10 15 20 25 30 35 при температурі -5 °C, наприклад в холодильній камері. Потім заморожений прополіс подрібнюється механічним способом до порошкоподібного стану будь-якими електричними млинами та просіюється через дрібне сито для видалення домішок. Приготовляють воду до екстракції шляхом фільтрації через систему зворотного осмосу (очищення) та отримання талої води шляхом замороження і розмороження (надання природної структури) і обробка її озоном (О3) з розрахунку 1 хвилина на 1 л води при потужності 450 мг/год. для надання воді рН (8,0-9,5) - необхідного для легкого, повного розчинення прополісу, що є однією з найголовніших умов методу (дані отримані експериментально при зрівняні здатності розчинення прополісу при нагріванні і витримці певної температури та часу у підготовленій воді з різними показниками рН), витримка підготовленої води з розрахунку 2 хвилини/літр для її стабілізації. Приготовлена вода таким чином має консервуючі властивості, які сукупно з протимікробною, протигрибковою та антисептичною властивостями прополісу значно збільшує термін зберігання вихідного продукту, не впливаючи на його кінцеву концентрацію і якість. Для проведення екстрагування в ємність для екстракції водяної бані насипають міру підготовленого прополісу вливають по волі, при постійному перемішуванні, підготовлену воду в розрахованій кількості для отримання потрібної концентрації екстракту (доцільним є приготування екстрактів в концентраціях від 1 % до 40 %), даний розчин поступово нагрівають водяною банею при періодичному помішуванні до 80 °C. З моменту досягнення даної температури 80 °C, розчин витримується 1 годину при періодичному помішуванні до повного переходу прополісу в рідкий стан з'єднаний з водою. Отримана таким чином об'єднана суміш витримується ще 4 години за даних умов 80 °C. Приготований екстракт витримують, в залежності від об'єму, до досягнення ним кімнатної температури. Після охолодження з поверхні екстракту видаляють застигший віск і проводять фільтрацію у підготовлену чисту ємність з темного скла. Таким чином, для приготування водного екстракту прополісу за запропонованим способом не потрібно розробку спеціального устаткування, при цьому технологічний процес відносно простий і має невисоку вартість. Отриманий за запропонованим способом водний екстракт прополісу може бути використаний як загальнозміцнюючий засіб, що має антиоксидантні і адаптогенні властивості, сприяючий підвищенню працездатності і стійкості організму людини до несприятливих чинників довкілля. Водний екстракт прополісу призначений для широкого кола споживачів, має сильні імунопротекторні властивості, сприяє загоєнню ран, нетоксичний, не має аутогенної, імунотоксичної і тератогенної активностей. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 40 45 50 55 Спосіб отримання водного екстракту прополісу, що включає охолоджування прополісу, його подрібнення до порошкоподібного стану, змішування підготовленого прополісу з водою і екстракцію при одночасному підвищенні температури суміші, з подальшим охолодженням і фільтруванням, який відрізняється тим, що воду до екстракції приготовляють шляхом фільтрації через систему зворотного осмосу, потім отримують талу воду шляхом замороження і розмороження (надання природної структури) та обробляють її озоном (О3) з розрахунку 1 хвилина на 1 л води при потужності 450 мг/год. для надання воді рН (8,0-9,5), витримують підготовлену воду з розрахунку 2 хвилини/літр для її стабілізації, а процес екстракції проводять в ємності водяної бані, у яку насипають міру підготовленого прополісу, потім вливають по волі, при постійному перемішуванні, підготовлену воду в розрахованій кількості для отримання потрібної концентрації екстракту (доцільним є приготування екстрактів в концентраціях від 1 % до 40 %), даний розчин поступово нагрівають водяною банею при періодичному помішуванні до 80 °C, причому з моменту досягнення даної температури (80 °C) розчин витримують 1 годину при періодичному помішуванні до повного переходу прополісу в рідкий стан, з'єднаний з водою, отриману об'єднану суміш витримують ще 4 години за даних умов (80 °С), приготований екстракт витримують, в залежності від об'єму, до досягнення ним кімнатної температури, після чого з поверхні екстракту видаляють застигший віск і проводять фільтрацію у підготовлену чисту ємність з темного скла. 2 UA 91269 U Комп’ютерна верстка І. Скворцова Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3