Рідка композиція для орального використання та спосіб її виготовлення

1 Рідка композиція для орального використання, що містить сполуку кальцію та підкислювач, яка відрізняється тим, що кальцій присутній у діапазоні від 0,3 до 0,55 моль на моль кислоти, і тим, що пропорцію кальцію та підкислювача у композиції вибирають таким чином, що рівень рН композиції має значення від 3,5 до 4 5 2 Композиція за П 1, яка відрізняється тим, що кальцій присутній у КІЛЬКОСТІ, принаймні, 0,4 моль на моль кислоти 3 Композиція за п 1 або 2, яка відрізняється тим, що рівень рН композиції має значення не більше ніж 4 4 Композиція за будь-яким з пп 1-3, яка відрізняється тим, що рівень рН композиції має значення від 3,7 до 3,9 5 Композиція за будь-яким з пп 1-4, яка відрізняється тим, що кислота являє собою лимонну кислоту або яблучну кислоту, або молочну кислоту, або їх суміш 6 Композиція за будь-яким з пп 1-5, яка відрізняється тим, що сполука кальцію являє собою карбонат кальцію, гідроксид кальцію, цитрат кальцію, малат кальцію, лактат кальцію, хлорид кальцію, гліцерофосфат кальцію або форміат кальцію 7 Композиція за будь-яким з пп 1-6, яка відрізняється тим, що являє собою напій 8 Композиція за п 7, яка відрізняється тим, що напій являє собою нешипучий фруктовий напій або газований безалкогольний напій, або корисний для здоров'я напій 9 Композиція за п 8, яка відрізняється тим, що корисний для здоров'я напій являє собою напій з соку чорної смородини або вітамінізований напій 10 Композиція за будь-яким з пп 1-6, яка відрізняється тим, що являє собою концентрат для виготовлення напою 11 Композиція за п 10, яка відрізняється тим, що являє собою концентрат для фруктового напою або корисного для здоров'я напою 12 Композиція за будь-яким з пп 1-6, яка відрізняється тим, що являє собою корисну для здоров'я оральну композицію 13 Композиція за п 12, яка відрізняється тим, що являє собою засіб для полоскання рота 14 Спосіб виготовлення рідкої композиції за будьяким з пп 1-13, який включає змішування сполуки кальцію та підкислювача таким чином, що кальцій присутній у діапазоні від 0,3 до 0,55 моль на моль кислоти та рівень рН композиції має значення від 3,5 до 4,5 15 Спосіб за п 14, який відрізняється тим, що виготовляють кислотну рідку композицію у вигляді напою 16 Спосіб за п 14, який відрізняється тим, що виготовляють кислотну рідку композицію у вигляді нешипучого фруктового напою або газованого безалкогольного напою, або корисного для здоров'я напою 17 Спосіб за п 14, який відрізняється тим, що виготовляють кислотну рідку композицію у вигляді концентрату для виготовлення напою 18 Спосіб за п 17, який відрізняється тим, що концентрат являє собою концентрат для фруктового напою або корисного для здоров'я напою Даний винахід стосується композицій для орального застосування, таких як напої на основі кислоти та корисні для здоров'я оральні композиції, та використання кальцію у таких композиціях для полегшення або попередження пошкодження зу бів, пов'язаного з використанням кислоти Принаймні, даний винахід полегшує проблеми приємного смаку, пов'язані з додаванням кальцію до напоїв Вважають, що ерозія зубів виникає, зокрема, (21)98084407 ( 2 2 ) 1 2 02 1997 ( 2 4 ) 1 5 12 2 0 0 3 О СО О о> (О 61903 за рахунок їжі, яка МІСТІТЬ матеріали на основі кислоти, при цьому вилуговування кальцію проходить швидше ніж він може відновитися як при нормальних процесах ремінералицм Коли продукт, такий як напій, виготовляють у ВІДПОВІДНОСТІ З даним винаходом та вводять до ротової порожнини для застосування або з метою збереження здоров'я, розчинення або вилучення кальцію та фосфату з зубів при ХІМІЧНИХ процесах значно знижується Кальцій являє собою мінерал, якій найбільше присутній у ТІЛІ Велика КІЛЬКІСТЬ кальцію осаджується у кістках та зубах, проте мінерал також являється невід'ємною частиною для інших функцій тіла, таких як регуляція нервової системи, скорочення м'язів та згортання крові Кальцій являє собою загальну складову частину напоїв, будучи отриманим з фруктових інгредієнтів та з важкої води, коли и використовують при виробництві напоїв без ВІДПОВІДНОГО пом'якшення Значення для концентрації кальцію при застосуванні цього шляху знаходяться звичайно у діапазоні 0 005-0 02% (вага/вага) Зацікавленість у отриманні загальної споживчої користі при збагаченні дієти іоном кальцію, штовхає на пошук практичних засобів включення цього юну до напоїв з більш високою концентрацією від 0 02% (вага/вага) до 2% (вага/вага) Використання кальцію як додатка до напоїв описують у Міжнародній Заявці WO88/03762 Широко відомо, що додавання яблуневої кислоти допомагає підтримувати розчинність кальцію у напоях,які збагачені кальцієм, за рахунок мінімізації втрат на осадження Це проходить тому, що формується розчинний комплекс "малат цитрату кальцію" 3 іншої сторони, Lussi et al (1995, Caries Res 29, 349-354) пов'язують загальну кислотність напою з його ерозійним потенціалом, більша концентрація кислоти у напої приводить до більшого пошкодження зубів У Міжнародній Заявці РСТ Сполучених Штатів Америки US 91/07117 розкривають спосіб для попередження ерозії емалі зубів при споживанні напою на основі кислоти (якій має рівень рН менше ніж 5 5), якій вміщує від 0 02% до 0 15% кальцію у формі комплексу малата цитрату кальцію, якій має молярне співвідношення цитрату до малата від 1 0 5 до 1 4 5 У комплексах малата цитрату кальцію молярне співвідношення загальної КІЛЬКОСТІ молей кальцію до загальної КІЛЬКОСТІ молей цитрату до загальної КІЛЬКОСТІ молей малата може бути від приблизно 2 1 1 до 6 3 4 Кращий комплекс для напоїв має молярне співвідношення 4 2 3 Ми знайшли, що включення високих рівній кальцію до напоїв приводить до проблем з приємним смаком Даний винахід базується на розкритті того, що ефективне зниження ерозії зубів при застосуванні кислотних оральних композицій може досягатися меншою КІЛЬКІСТЮ кальцію відносно до підкислювача за рахунок того, що контролюють також рівень рН композиції У одному з аспектів даний винахід забезпечує рідку композицію для орального застосування, яка вміщує сполуку кальцію та підкислювач, що відрізняється тим, що кальцій присутній у діапазоні від 0 3 до 0 8 моль на моль кислоти, та тим що КІЛЬКІСТЬ кальцію та підкислювача у композиції вибирають так, що рівень рН композиції має значення 4 від 3 5 до 4 5 У іншому аспекті даний винахід забезпечує використання кальцію як інгібітору ерозії зубів у кислотній рідкої композиції для орального застосування, додаванням сполуки кальцію до композиції, так що кальцій присутній у діапазоні від 0 3 до 0 8моль на моль кислоти, КІЛЬКІСТЬ кальцію та підкислювана у композиції вибирають так, що рівень рН композиції має значення від 3 5 до 4 5 У подальшому аспекті даний винахід забезпечує спосіб зниження властивостей ерозії зубів у кислотній оральній композиції, якій вміщує додавання сполуки кальцію до кислотної рідкої оральноі композиції, так що кальцій присутній у діапазоні від 0 3 до 0 8моль на моль кислоти, та якщо необхідно або бажано, регулювання рівня рН за допомогою додавання луги, так що рівень рН композиції має значення від 3 5 до 4 5 У ще подальшому аспекті даний винахід забезпечує спосіб виготовлення композиції за цим винаходом, якій вміщує додавання сполуки кальцію до кислотної рідкої оральної композиції, так що кальцій присутній у діапазоні від 0 3 до 0 8моль на моль кислоти, та якщо необхідно або бажано, регулювання рівня рН за допомогою додавання луги, так що рівень рН композиції має значення від 3 5 до 4 5 Даний винахід може бути застосованим до водних кислотних речовин для орального споживання, таких як напої на основі кислоти, фруктові соки, сидри, вина, оцти та оцти для маринаду та різні кисломолочні продуктів та також до інших рідких речовин, що можуть бути введеними орально, таких як кислотні прополоскувачі для рота та медичні препарати Практика доводить, що винахід не викликає дефекты смаку у напоях Проте підвищення рівня рН напою до приблизно рН 4, як очікувалось могло би зменшити гостроту смаку, яку забезпечує підкислювач, несподіване включення кальцію у ВІДПОВІДНОСТІ з даним винаходом пом'якшує це Подальша перевага підвищується за рахунок застосування низких рівній кальцію у формі лужної солі у ВІДПОВІДНОСТІ з даним винаходом Буферну МІСТКІСТЬ складу знижують за рахунок часткової нейтралізації кислоти, яка дозволяє слині нейтралізувати осад у роті більш швидко Абсолютна концентрація кальцію, який використовують у даному винаході, не є критичною, тому що вона змінюється у ВІДПОВІДНОСТІ З природою та концентрацією представлених кислот Кислий розчин може вміщувати органічні та/або неорганічні кислоти і може доповнюватися вітамінами, такими як аскорбінова кислота У концентрованому напої, при розбавленні більш ніж пятью частинами води для споживання, концентрація кальцію може змінюватися від 0 001 моль на літр до більш ніж 0 05моль на літр У готовому для пиття напої концентрація ІОНІВ кальцію може змінюватися від 0 0002моль на літр до більш ніж 0 01 моль на літр Кальцій може додаватися у вигляді будь-якої підходящої солі, такої як карбонат кальцію, гідроксид кальцію, цитрат кальцію, малат кальцію, лактат кальцію, хлористий кальцій, гліцерофосфат кальцію або будь-яка інша сіль, здатна мінімізувати будь-який сторонній вплив на смак композиції 61903 Винахід може бути виконаним за допомогою них для здоров я напоях, таких як напої на основі змішування кислоти (наприклад, лимонної кислосоку чорної смородини або вітамінізовані напої ти) зі своєю ВІДПОВІДНОЮ сіллю (наприклад, цитраВинахід використовується переважно до напоїв, том кальцію) або іншою сіллю кальцію Змішуванякі вміщують натуральну або добавлену лимонну ня кислоти з лужною сіллю кальцію може мати кислоту Напої можуть бути непідсолодженими або перевагу за рахунок мінімізації концентрації кислопідсолодженими цукром або інтенсивними підсоти, яку застосовують у складі Кислоту можна талоджувачами, такими як сахарин, складний мекож змішувати з неорганічними солями кальцію, тиловий ефір аспартила фенілу аланіла, або інтакими як хлористий кальцій шими підсолоджувачами відомими фахівцям у цієї галузі Напої також можуть включати ІНШІ загальМолярне співвідношення кальцію до кислоти новідомі додатки, такі як бензоат натрію, сорбінова може бути 0 3-0 75, більш звичайно 0 3-0 65, кракислота метабісульфіт натрію, аскорбінова кислоще 0 3-0 55 Найбільш найкраще молярне співвідта, ароматизатори, барвники та двоокис вуглецю ношення має значення, принаймні, 0 4, а значення приблизно 0 5, як було знайдено, може бути особНапої можуть виготовлятися за допомогою ливо ефективним змішування інгредієнтів у ВІДПОВІДНОСТІ З загальновідомими способами Тверді інгредієнти можуть Рівень рН складу можна регулювати до бажабути розчиненими у воді або у гарячій воді, якщо ного діапазону за допомогою додавання сполуки треба, перед добавленням до інших компонентів кальцію у відповідної пропорції відносно кислоти Звичайно напої пастеризуються перед заповненЯкщо необхідно, у залежності від присутньої кисням у пляшки або банки або ІНШІ упаковки або явлоти, рівень рН можна надалі регулювати за доляють собою "пастеризовані в упаковці" після запомогою застосування луги, наприклад, гідроксиду повнення натрію або підходящої солі, наприклад, цитрату натрію, маната натрію або лактату натрію Винахід ілюструють наступні Приклади Приклад 1 Рівень рН композиції має значення краще не більше ніж 4, найкраще від 3 7 до 3 9 Композиції з Концентрований продукт для виготовлення рівнем рН приблизно 3 8, як було знайдено, монапою за допомогою розбавлення пятью частинажуть бути особливо ефективними ми води перед споживанням, виготовлювали змішуванням наступних інгредієнтів Карбонат кальЗвичайна концентрація лимонної або яблунецію додавали до інших інгредієнтів як останній вої кислоти у концентрованому фруктовому напої додаток рекомендована у діапазоні від 0 1 відсотка за вагою до 4 ВІДСОТКІВ за вагою У готовому для пиття Концентрат сока чорної смонапої, концентрації кислот мають значення звиродини SG 1 27 84 літра чайно у діапазоні від 0 01 відсотка за вагою до 1 Складний метиловий ефір відсотка за вагою Інші ПІДХОДЯЩІ ДЛЯ ПИТТЯ КИСЛОаспартила фенілу аланіла * 115 кілограмів ТИ, звичайні для напоїв, також можуть використоАцесульфамК 1 8 кілограмів вуватися, такі як молочна кислота Можуть викоАскорбінова кислота 0 8 кілограмів ристовуватися суміші підходящих для пиття Бензоат натрію 0 325 кілограмів кислот Метабісульфіт натрію 0 145 кілограмів Ароматизатор чорної смороУ кращої реалізації кислотна композиція являє дини 0 3 літра собою концентрований напій, виготовлений з наВода кінцевий об'єм 1000 літрів турального фруктового соку, такого як сік з чорної Карбонат кальцію 4 2 кілограмів смородини, наприклад, ароматизований концент* - продається як Aspartame (зареєстрована рований сироп Кальцій може додаватися у підхотоварна марка) дящої формі або до концентрату, особливо коли напій продається користувачу як концентрат для Молярне співвідношення кальцій кислота має розбавлення перед питтям, або при розбавленні значення 0 5 концентрованого сиропу для виготовлення "готоЗначення до рівня рН концентрата 3,7 регулювого для пиття" розбавленого концентрату Перевали розчином гідроокису натрію При розбавленні важно продукт вміщує знижений рівень цукру або концентрата пятью частинами води (МІЦНІСТЬ ДЛЯ вуглеводів, або являє собою низькокалорійний вид пиття), рівень рН композиції звичайно знаходиться інтенсивних підсолоджувачів на рівні 3 85 Оральна композиція може включати магній In-vitro були зроблені планометричні іспити, у або ІНШІ іони як доповнення для ремінералізацм яких однакові секції емалі піддавали впливу тестоВона також може вміщувати ефективну КІЛЬКІСТЬ вих розчинів при температурі 37 градусів по Цельмолочної кислоти або и солей, підходящих для сію протягом ЗО хвилин Ерозійний потенціал розпиття, для підтримки розчинності кальцію, так щоб раховували за допомогою фізичного вимірювання попередити або мінімізувати осадження нерозчинглибини емалі, втраченої під час цієї процедури У них солей кальцію Добавлена молочна кислота той час як контролюємий склад вміщує 14 мікроможе забезпечувати лише 10 ВІДСОТКІВ загальної молей лимонної кислоти, при рівні рН 3 2, у рекислотності напою, залишок кислотності забезпезультаті втрати емалі складають 4 мікрони, а начується за рахунок інших, переважно натурально далі, коли контролюється склад з 14 мікромолей присутніх кислот, таких як лимонна кислота, або за лимонної кислоти, при рівні рН 3 85, втрачається рахунок аскорбінової кислоти 1 8 мікронів емалі, при тестовому складі з регулюємим рівнем рН та добавленням кальцію, власне, Винахід може застосовуватися у різних напоколи він вміщує 14 мікромолей лимонної кислоти, ях, таких як концентрати, чисті фруктові напої, або 7 мікромолей кальцію, рівень рН 3 85, втрачається газовані безалкогольні напої та, ВІДПОВІДНО, корис тільки 0 7 мікронів емалі, демонструючи, таким чином, корисність винаходу Приклад 2 Готовий для пиття напій виготовлювали за допомогою змішування наступних інгредієнтів Інгредієнти Відсоток (вага/вага) Цукор 10 Бензоат натрію 0 01 Апельсиновий сік 5 04 Аскорбінова кислота 0 03 Моногідрат лимонної кислоти 0 15 Ароматизатор 0 005 Барвник 0 004 Вода різниця 86 Карбонат кальцію 0 048 Гідроксид натрію достатній для встановлення рН 39 Дюксид вуглецю 0 48 У цьому напої молярне співвідношення кальцій кислота має значення 0 46 (апельсиновий сік звичайно складає 1 відсоток за вагою від лимонної кислоти) Приклад З Готовий для пиття напій виготовлювали за допомогою змішування наступних інгредієнтів Інгредієнти Відсоток (вага/вага) Цукор 8 Бензоат натрію 0 01 Яблуневий сік 10 Аскорбінова кислота 0 03 Молочна кислота 0 15 Ароматизатор 0 005 Барвник 0 004 Вода різниця 82 Карбонат кальцію 0 093 Гідроксид натрію достатній для встановлення рН 39 У цьому напої молярне співвідношення кальцій кислота має значення 0 74 (яблуневий сік звичайно складає 0 6 ВІДСОТКІВ за вагою від молочної кислоти) Приклад 4 In vivo дослідження Напій виготовлювали за допомогою змішування наступних інгредієнтів Концентрат чорної смородини 16 78 літрів Складний метиловий ефір аспартила фенілу аланіла 0 54 кілограмів Ацесульфам К 0 11 кілограмів Аскорбінова кислота 0 45 кілограмів Ароматизатор 0 55 літрів Гідроксид кальцію 0 52 кілограмів Вода до 1000 00 літрів Гідроксид кальцію додавали у вигляді суспензії з порцією води останнім і у КІЛЬКОСТІ, достатньої для виготовлення напою, якій вміщує кальцій з молярним співвідношенням 0 5 1 кальцію до лимонної кислоти Отриманий у результаті напій мав рівень рН 3 8 Дозу швидко пастеризували та упакували до пакунків "Tetra-Bnk", МІСТКІСТЮ 250 мілілітрів У цьому дослідженні втрату емалі людини зрі 61903 8 внювали поміж трьох напоїв напій з вищезгаданого прикладу, апельсиновий сік, як позитивний контроль (рівень рН 3 8) та вода, як негативний контроль Дванадцять добровольців брали участь у Latin square crossover design (проекті, який проходив у Латинському сквері) з трьома обробками Кожне дослідження складалося з трьох тижнів, кожен з яких складався з п'яті днів У кожному періоді дослідження, секцію емалі з вибраного здорового зуба виснажували за допомогою пристрою протягом семи годин кожний день тижня У чотирьох випадках контролюємий напій споживали повільно маленькими ковтками, під наглядом, протягом десяти хвилин Суб'єктам дозволяли зняти пристрій для того, щоб поїсти, але не дозволяли їсти або споживати ІНШІ напої у той час, поки пристрій знаходився на МІСЦІ Зразки емалі вимірювали за допомогою планометрм (принципи способу описані by Davis and Winter (1977) British Dental Journal 143,116-119) на початку періоду обробки та у КІНЦІ кожного тижня обробки Усі показання робили у двох екземплярах Після періоду промивання кожен суб'єкт починав новий період обробки зі свіжим зразком емалі Результати досліджень наведені у послідуючих таблицях і визначають втрати емалі у мікронах протягом даної обробки після ВІДПОВІДНОГО часу впливу і являють собою середні значення для дванадцяті суб'єктів Вода Чорна смородина Апельсиновий сік 5 днів 0 098 0 341 0 911 10 ДНІВ 0 153 0 376 1 459 15 ДНІВ 0 1660 407 2 543 Наведені результати демонструють, що склад чорної смородини викликає мінімальну ерозію, що лише трошки більше за ерозію, яку викликає вода, і набагато значно меншу за ерозію, яку викликає апельсиновий сік Приклад 5 In-vitro дослідження Для того щоб дослідити важливість впливу добавлення кальцію на дефект емалі від розчинів лимонної кислоти, почали п'ять эксперимента, у кожному з яких використовували ВІСІМ зубів Зубам спочатку зробили профілактику, промили розсолом, а потім покрили стійким у кислоті воском за винятком експериментального вікна діаметром 5 міліметрів У кожному експерименті послідовно шість разів по 5 хвилин зуби піддали впливу 0 3% розчина лимонної кислоти зі швидкістю потоку 0 1 мілілітрів за хвилину Розчини лимонної кислоти доповнювали кальцієм у будь-якій КІЛЬКОСТІ 0 0, 0 5,1 5, 2 5, 5 0, 7 5, 10 або 15 мікромолей у вигляді гідроксиду кальцію і рівень рН встановлювали 3 5 або 3 8, використовуючи 1 0 моль гідроксиду натрію Зразки залишків лимонної кислоти відбирали після кожних 5 хвилин виливу на зуби і потім охолоджували при температурі -4 градуси по Цельсію, до фосфорного аналізу за допомогою метода Chen et al (1956) Analytical Chemistry, vol 28, p 1956-8 Результати наведені нижче (Табл) 61903 10 Таблиця Кальцій (мікромолі) 0 05 15 25 5 75 10 15 Молярне співвідношення Кальцій кислота 0 00 0 03 010 017 0 35 0 52 0 70 1 05 Середня КІЛЬКІСТЬ виділеного фосфору (мікрограми) ± 1 SD рН3 5 рН3 8 1 26±0 17 1 41 ±0 11 1 25±0 14 1 02±0 09 1 07±0 15 0 83±0 12 1 22±0 14 0 63±0 13 0 79±0 06 0 46±0 13 0 72±0 10 0 32±0 10 0 46±0 13 0 24±0 11 0 30±0 10 0 14±0 07 Цей експеримент чітко відображає, що добавлення кальцію до 0 3% розчину лимонної кислоти знижує ерозійний потенціал Цей ефект є найвищим при молярном співвідношенні кальцію до кислоти приблизно 0 5 (приблизно 7 5 мікромолей кальцію) Ніяке, з того що може бути виправданим, зменшення ерозійного потенціалу не може бути досягнутим за рахунок підвищення молярного співвідношення кальцій кислота уточках, значення яких набагато перевищують значення у цієї точці Приклад 6 Ароматизований концентрат виготовлювали за допомогою змішування наступних інгредієнтів з перемішуванням Гідроксид кальцію додавали останнім як суспензію у холодній воді, а об'єм доводили до 1000 літрів за допомогою води Інгредієнт Одиниця КІЛЬКІСТЬ виміру Концентрат чорної смоЛітр 67 1 родини Підсолоджувач Кілограм 3 33 Аскорбінова кислота Кілограм 2 28 Консервант Кілограм 0 045 Ароматизатор Літр 12 Гідроксид кальцію Кілограм 2 96 Вода До 1000 літрів Концентрат напою швидко пастеризували при температурі 93 градуси за Цельсієм протягом 42 секунд і заливали у пляшки МІСТКІСТЮ 600 мілілітрів Молярне співвідношення кальці to до лимонної кислоти було 0 4 та кінцевий рівень рН був 3 7 При розбавленні композиції пятью частинами води до МІЦНОСТІ напою рівень рН досягнув значення 3 85, а смак напою можна описати як звичайний фруктовий з присмаком чорної смородини Концентрат напою тестували на стабільність збереження при звичайній температурі та при температурі ЗО градусів за Цельсієм Після періоду у 9 МІСЯЦІВ осадження нерозчинного кальцію не спостерігалося Приклад 7 In vivo дослідження Напій виготовлювали за допомогою змішування наступних інгредієнтів Концентрат чорної смородини 10 07 літрів Складний метиловий ефір аспартила фенілу аланіла 0 21 кілограмів 0 07 кілограмів Ацесульфам К 0 27 кілограмів Аскорбінова кислота 0 66 літрів Молочна кислота 80% за вагою 0 1 кілограмів Сорбат калію 0 02 кілограмів Метабісульфіт натрію Ароматизатор 0 56 літрів Гідроксид кальцію 0 52 кілограмів Вода до 600 00 літрів Гідроксид кальцію додавали у вигляді суспензії з порцією води останнім і у КІЛЬКОСТІ, достатньої для виготовлення напою, якій вміщує кальцій з молярним співвідношенням 0 45 1 кальцію до суміші лимонна кислота/молочна кислота Отриманий у результаті напій мав рівень рН 3 85 Дозу упаковували до пакунків МІСТКІСТЮ 250 мілілітрів та пастеризували "у пакеті" У цьому дослідженні втрату емалі людини зрівнювали поміж трьох напоїв напій з вищезгаданого прикладу, апельсиновий сік, як позитивний контроль (рівень рН 3 9) та вода, як негативний контроль Дванадцять добровольців брали участь у експерименті Кожне дослідження складалося з трьох тижнів, кожен з яких складався з п'яти днів У кожному періоді дослідження, секцію емалі з вибраного здорового зуба виснажували за допомогою пристрою протягом семи годин кожний день тижня У чотирьох випадках протягом цього періоду 250 мілілітрів контролюємого напою споживали повільно маленькими ковтками, під наглядом, протягом десяти хвилин Суб'єктам дозволяли зняти пристрій для того, щоб поїсти, але не дозволяли їсти або споживати ІНШІ напої у той час, поки пристрій знаходився на МІСЦІ Зразки емалі вимірювали за допомогою планометрм (принципи способу описані by Davis and Winter (1977) British Dental Journal 143,116-119) на початку періоду обробки та у КІНЦІ кожного тижня обробки Усі показання робили у двох екземплярах Після періоду промивання кожен суб'єкт починав новий період обробки зі свіжим зразком емалі Результати досліджень наведені у послідуючих таблицях і визначають втрати емалі у мікронах протягом даної обробки після ВІДПОВІДНОГО часу впливу 15 днів Вода Чорна смородина Комерційна чорна смородина Апельсиновий сік 011 0 39 1 44 1 29 Наведені результати демонструють, що склад чорної смородини викликає мінімальну ерозію, що лише трошки більше за ерозію, яку викликає вода, і набагато значно меншу за ерозію, яку викликає апельсиновий сік або комерційний напій з чорної 61903 11 смородини Приклад 8 Кола-концентрат виготовляли за допомогою змішування разом наступних інгредієнтів Ортофосфорна кислота SG 1 585 41 літр Лимонна кислота 120 кілограмів Кофеїн ВР 5 3 кілограмів Кола-емульсія 29 25 літрів Карамель подвійної МІЦНОСТІ 125 літрів Вода до 400 літрів Кола-сироп у пропорції один до п'яти (1+5) виготовлювали за допомогою змішування разом наступних інгредієнтів Складний метиловий ефір аспартила фенілу аланіла 1 8 кілограмів Розчинний сахарин 500 грамів Кола-концентрат 25 літрів Кола-допоміжний засіб 600 (mis) Гідроксид кальцію 125 літрів Вода до 1000 літрів Гідроксид кальцію додавали у вигляді суспензії з порцією води останнім, кола-сироп потім розбавляли газованою водою, розливали у тару та пастеризували у пакеті, виробляючи кінцевий продукт з рівнем рН 3 5 та молярним співвідношенням кальцію до кислоти 0 6 Приклад 9 Засіб для полоскання рота виготовлювали за допомогою змішування наступних інгредієнтів Інгредієнт відсоток (вага/вага) Етанол 96% ВР 8 Розчинний сахарин 0 06 Хлористий цетілпіридшій 0 05 Tego Betam CK-KB5 02 Ароматизатор 0 12 Трипдрат ацетата натрію 0 05 Оцтова кислота 80% 0 1575 Дігідрат хлористого кальцію 0 123 Комп'ютерна верстка Т Чепелєва 12 Деюнизована вода 91 24 Етанол, хлористий цетілпіридшій, Tego Betam СК-КВ5 (торгова марка для кокамідо пропилового бетаїну) та ароматизатор змішували разом для формування прозорого розчину У окремому контейнері інгредієнти, ті що залишилися, змішували разом Етиловий розчин потім додавали до водного розчину, виробляючи тим самим засіб для полоскання рота з рівнем рН 4 5 та молярним співвідношенням кальцію до кислоти 0 4 Приклад 10 Готовий для пиття напій виготовлювали за допомогою змішування наступних інгредієнтів Інгредієнти Відсоток (вага/вага) Бензоат натрію 0 01 Молочна кислота 0 ЗО Ароматизатор 01 Штучний підсолоджувач 0 05 Вода різниця 99 5 Карбонат кальцію 0 083 У результаті рН композиції звичайно знаходиться на рівні 3 85, а молярне співвідношення кальцій до кислоти на рівні 0 5 In-vitro робили планометричні іспити, у яких однакові секції емалі піддавали впливу тестових розчинів при температурі 37 градусів по Цельсію протягом ЗО хвилин Ерозійний потенціал розраховували за допомогою фізичного вимірювання глибини емалі, втраченої під час цієї процедури У той час як контролюємий склад вміщує недостатню КІЛЬКІСТЬ додаткового гідроксиду кальцію, це дало рівень рН 2 5 і у результаті втрати емалі склали 8 1 мікронів, а надалі, коли контролюється склад, в якому рівень рН напою підвищили гідроксидом натрію до 3 85, втрати склали 1 65 мікронів, для композиції, детально описаної вище, втрати емалі склали тільки 0 6 мікронів, демонструючи її корисність у зниженні ерозії зубів Підписне Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119