A23L 2/385 — концентрати безалкогольних напоїв

Номер патенту: 119549

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Кушнір Олена Володимирівна, Прибильський Віталій Леонідович, Нгуен Фионг Донг, Олійник Світлана Іванівна

МПК: A23L 2/39, A23L 2/00, A23L 2/38, A23L 2/385 ...

Мітки: напою, спосіб, ферментованого, одержання, безалкогольного, рисового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання безалкогольного ферментованого напою, при якому виконують приготування затору, фільтрування, зброджування сусла, який відрізняється тим, що як сировину використовують рис, помел якого змішують з водою при співвідношенні 1:3-1:6; розрідження здійснюють за температури 80-95 °С ферментним препаратом з a-амілазною активністю; оцукрювання - за температури 55-60 С ферментним препаратом із глюкоамілазною активністю; загальна...

Номер патенту: 114335

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Ряпосов Олександр Павлович, Ряпосова Олєся Алєксандровна

МПК: A23L 2/385, A23L 27/40, A23L 2/39 ...

Мітки: знесоленої, мінералізації, сольова, варіанти, композиція, води

Формула / Реферат:

1. Сольова композиція для мінералізації знесоленої води у вигляді суміші, що містить порошкоподібні сульфат магнію, сульфат цинку, йодид калію і сіль кальцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить сіль морську харчову, а як сіль кальцію містить сульфат кальцію за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: сульфат магнію 49,16-68,0 сульфат кальцію ...

Номер патенту: 115675

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Остапенко Володимир Миколайович, Верба Ігор Едуардович

МПК: A61K 35/00, A23L 2/385

Мітки: добавки, дієтичної, одержання, імунан, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання дієтичної добавки, який полягає у тому, що до розчину озокериту, додають солюбілізатор у співвідношенні озокерит: солюбілізатор 1:3, внаслідок солюбілізації речовин, які входять до складу озокериту, у макромолекулах солюбілізатора, отримують нанодисперсну композицію з бінарних асоціантів солюбілізатор-активна речовина, потім в отриману нанодисперсну композицію вводять водний розчин аскорбінової кислоти, в результаті...

Номер патенту: 109869

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Ганзенко Валентина Василівна, Тракало Тетяна Олександрівна, Євтушенко Олег Олександрович, Шаповаленко Олег Іванович, Баранова Ксенія Вікторівна

МПК: A23L 1/025, A23C 11/10, A23L 1/052 ...

Мітки: продукту, насіння, спосіб, концентрованого, льону, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого продукту з насіння льону, який включає подрібнення, замочування, екстракцію, пастеризацію та охолодження, який відрізняється тим, що насіння льону обробляють ультрафіолетовим опромінюванням 0,8-1,0 хв., подрібнюють до частинок розміром 0,6…0,9 мм, замочують подрібнене насіння льону при температурі 20-24 °C протягом 1,0-3,0 годин при гідромодулі 1:2,5-1:2,9, екстрагують при дискретно-імпульсному підведенні...

Номер патенту: 99730

Опубліковано: 25.09.2012

Автори: Стеніленд Тім, Гаукінс Джон

МПК: A23L 2/385, A23L 2/40

Мітки: компонента, продукту, прикраси, напою, застосування, харчового, піна

Формула / Реферат:

1. Водно-спиртовий розчин для застосування в піні, яку використовують як прикрасу для харчового продукту чи напою або як компонент харчового продукту чи напою, який містить щонайменше одну поверхнево-активну речовину, яка є прийнятною для використання у харчових продуктах і має гіпофільно-ліпофільну рівновагу (ГЛР) більше 9, і етанол у кількості 15-40 мас. %.2. Застосування водно-спиртової харчової поверхнево-активної речовини,...

Номер патенту: 92466

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Москальова Ельвіра Миколаївна, Прасняк Валентина Болеславівна

МПК: A23L 2/385

Мітки: сусла, спосіб, виробництва, квасного, концентрату

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва концентрату квасного сусла, що включає розварювання несолодженої сировини, переважно кукурудзяного борошна, з ферментним препаратом, приготування затору з розвареної маси, солодженої сировини і ферментного препарату, оцукрювання затору, фільтрування з отриманням сусла і його концентрування, який відрізняється тим, що розварену масу нагрівають до температури 110-120 °С, при приготуванні затору розварену масу спочатку...

Номер патенту: 92042

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Короленко Валентина Дмитрівна, Моісеєва Надія Петрівна, Моісеєв Андрій Юрійович, Шестопалов В'ячеслав Михайлович, Іваницький Георгій Константинович

МПК: A23L 2/42, A23L 2/385

Мітки: вмістом, мінеральної, обробки, води, спосіб, підвищеним, речовин, органічних

Формула / Реферат:

1.Спосіб обробки мінеральної води з підвищеним вмістом органічних речовин, що включає її зневоднення з отриманням порошкоподібного сухого залишку, який відрізняється тим, що зневоднення здійснюють шляхом розпилювального сушіння в середовищі теплоносія з температурою 140-180 °С на вході в сушильну камеру і 65-80 °С на виході з сушильної камери.2.Спосіб обробки мінеральної води за п. 1. який відрізняється тим, що мінеральну воду...

Номер патенту: 41323

Опубліковано: 12.05.2009

Автор: Білко Володимир Анатолійович

МПК: A23L 2/00, A23L 2/385

Мітки: напій, зняття, похмільного, безалкогольний, синдрому, газований

Формула / Реферат:

1. Безалкогольний газований напій для зняття похмільного синдрому, що виготовлений на основі сольового розчину, який відрізняється тим, що він містить двоокис вуглецю, а як сольовий розчин використовують натуральний овочевий або фруктовий, або ягідний розсіл з натуральними прянощами, при наступному співвідношенні компонентів, грам/літр: сольовий розчин з прянощами (овочевий або фруктовий, або плодовий, або ягідний розсіл) ...

Номер патенту: 84253

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Зєновіч Сєргєй Міхайловіч, Стрєлєц Боріс Хаімовіч

МПК: A21D 2/08, A21D 13/08, A23B 4/14 ...

Мітки: стану, активний, засобу, застосування, тяжкості, активного, засіб, зниження, похмільного, віцинального, спосіб, інгредієнта, дитіогліколю, фізіологічно

Формула / Реферат:

1. Застосування віцинального дитіогліколю, що має загальну хімічну формулу (1): ,де R є радикалом, вибраним з групи: (-Н), (-СООН) або (-SO3H); R1 є радикалом, вибраним з групи: (-Н), (-СООН), (-SO3H), (-OH), (-СН2-СООН), (-СН2-SO3Н), (-СН2-O-СН2-SO3Н), або солі їхніх похідних, одержані на основі солетворних груп (-OH), (-СООН) або (-SO3Н), як...

Номер патенту: 69775

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Єжов Валерій Микитович, Орєхова Світлана Володимирівна, Полонська Алла Костянтинівна

МПК: A23L 2/52, C12G 3/06, A23L 2/385 ...

Мітки: композиція, інгредієнтів, напоїв, ароматизації

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизації напоїв, що містить троянду, материнку звичайну, лавандин, шавлію мускатну, полин лимонний, чебрець, яка відрізняється тим, що додатково містить деревій звичайний при такому співвідношенні інгредієнтів, кг: троянда 40,0 - 42,0 материнка звичайна 56,0 - 58,0 лавандин 8,0 - 10,0 деревій ...

Номер патенту: 72893

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Паркер Девід Муатт, Бейкер Нікола Джейн

МПК: A23L 1/0524, A23L 1/0532, A23L 1/0526 ...

Мітки: застосування, кислотних, матеріалів, орального, полімерних, використання, зниження, зубів, призначених, в'язкість, композиціях, змінюють, спосіб, ерозії, варіанти

Формула / Реферат:

1. Застосування модифікуючого в’язкість полімерного матеріалу як інгібітора ерозії зубів у кислотній композиції для орального використання, де ефективна величина рН даної композиції менша або дорівнює 4,5.2. Застосування згідно з п. 1, яке відрізняється тим, що даний модифікуючий в’язкість полімерний матеріал являє собою складний полісахаридний матеріал.3. Застосування згідно з п. 2, яке відрізняється тим, що даний складний...

Номер патенту: 69775

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Полонська Алла Костянтинівна, Орєхова Світлана Володимирівна, Єжов Валерій Микитович

МПК: C12G 3/06, A23L 2/52, A23L 2/385 ...

Мітки: напоїв, ароматизації, безалкогольних, інгредієнтів, композиція, алкогольних

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизації напоїв, що містить троянду, материнку звичайну, лавандин, шавлію мускатну, полин лимонний, чебрець, яка відрізняється тим, що додатково містить деревій звичайний при такому співвідношенні інгредієнтів, кг: троянда 40,0 - 42,0 материнка звичайна 56,0 - 58,0 лавандин 8,0 - 10,0 деревій ...

Номер патенту: 69280

Опубліковано: 16.08.2004

Автор: Остафій Михайло Ілліч

МПК: A23L 2/385, A23L 2/52

Мітки: нього, каде, напій, сироп

Формула / Реферат:

1. Сироп, що містить пелюстки суданської троянди (гібіскуса, каркаде), лимонну кислоту, цукор або суміш цукрозамінників, воду або водно-спиртову суміш при такому співвідношенні інгредієнтів, кг на 1000 л: сухі пелюстки суданської троянди (гібіскуса, каркаде) для приготування водного чайного настою 38,0-58,0 цукор 340-520 або суміш цукрозамінників 1 ...

Номер патенту: 62759

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Марков Дмитро Анатолієвич, Гавалова Наталія Анатолієвна, Марков Анатолій Іванович

МПК: A23L 2/385, A23L 2/00

Мітки: спосіб, виготовлення, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення напоїв, який включає готування цукрового сиропу, його фільтрацію, пастеризацію, охолодження і купажування з компонентами природного та/або штучного походження, вимірювання фізико-хімічних показників купажу, його фільтрацію і змішування з обробленою водою, який відрізняється тим, що купаж і воду закупорюють у ємність з можливістю їхнього роздільного зберігання, а змішування купажу з водою виконує споживач перед уживанням...

Номер патенту: 61903

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Паркер Девід Майатт

МПК: A23L 2/00, A23L 2/02, A23L 1/304 ...

Мітки: використання, композиція, рідка, орального, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Рідка композиція для орального використання, що містить сполуку кальцію та підкислювач, яка відрізняється тим, що кальцій присутній у діапазоні від 0,3 до 0,55 моль на моль кислоти, і тим, що пропорцію кальцію та підкислювача у композиції вибирають таким чином, що рівень рН композиції має значення від 3,5 до 4,5.2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що кальцій присутній у кількості, принаймні, 0,4 моль на моль...

Номер патенту: 22805

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Устименко Петро Іванович, Прибильський Віталій Леонідович

МПК: A23L 2/385, A23L 2/00

Мітки: бродіння, напою, виробництва, безалкогольного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ производства безалкогольного напитка брожения, предусматривающий приготовление сусла из сырья, его сбраживание, отделение культуры микроорганизмов, отличающийся тем, что в качестве культуры микроорганизмов используют штамм Medusomyces gisevii V.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве сырья используют углеродсодержащие концентраты.3. Способ по любому из пунктов 1, 2, отличающийся тем, что в качестве сырья...

Номер патенту: 34742

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Ромашко Олена Василівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Луцик Юрій Павлович, Сєргєєв Анатолій Дмитрович, Ковбаса Володимир Миколайович, Терлецька Віта Альбертівна

МПК: A23L 2/385

Мітки: мусу, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мусу, що включає підготовку сировини, дозування компонентів, їх змішування, брикетування, який відрізняється тим, що на стадії підготовки сировини здійснюється попереднє оброблення манної крупи інфрачервоним випромінюванням при температурі 155 - 165°С та екструзійне оброблення при температурі 135-145°С.

Номер патенту: 32296

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Манін Геннадій Олексійович

МПК: A23L 2/385, A23L 2/02, A23L 1/221 ...

Мітки: спосіб, сировини, комплексної, рослинної, переробки

Текст:

...переробки, сгідно з винаходом подрібнення відносно сухої фракції до порошкоподібного стану здійснюють на газодинамічному дезінтеграторі до розміру часток 5-200 мкм. Подрібнення сировини, що попередньо висушена до змісту вологи не більш чім 12%, на газодинамічному дезінтеграторі, який забеспечує одержання часток розміром 5-200 мкм, дозволяє зруйнувати міжклітинні зв'язки. Клітинні оболонки при цьому залишаються цілими. Продукти, що одержани...

Номер патенту: 30915

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Майко Інна Іллівна, Зарічанська Ольга Петрівна

МПК: A23L 2/385

Мітки: спосіб, одержання, концентрату, топінамбурового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання топінамбурового концентрату, що включає миття, паротермічне очищення, подрібнення бульб, екстрагування водою, охолодження, освітлення, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що екстрагування проводять з додаванням молочної сироватки при значенні відношення маси сироваткових топінамбурових сухих речовин 0,3 - 0,7, а одержаний екстракт підкислюють лимонною кислотою до рН 4,5 - 4,1.2. Спосіб по п.1...

Номер патенту: 29962

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Скрипник Олександр Вікторович, Кошурко Володимир Олексійович

МПК: A23L 2/40, A23L 2/385

Мітки: напоїв, шипучих, отримання, сухих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухих шипучих напоїв, який полягає в тому, що до фракції цукру, що потрапляє в змішувач, додають суху есенцію, винно-кам'яну кислоту і питну соду і після перемішування суміш розфасовують по пакетам, який відрізняється тим, що попередньо підготовлені капсули заповнюють сорока процентами концентрату напою з послідовним додаванням шістдесяти процентів гранул гідрату діоксиду вуглецю, після чого заповнені капсули заморожують і...

Номер патенту: 27520

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Биценко Олексій Микитович, Кривицька Ольга Василівна

МПК: A23L 2/385, C12G 3/06, A23L 2/00 ...

Мітки: замкова, напоїв, гора, концентрат

Текст:

...рябины красной, 550,0-450,0 л припаса из ягод черной смородины или клубники, или вишни, или черноплодной рябины, или брусники, ранее приготовленные 160,0-240,0 л спиртового настоя плодов кориандра и 480,0-520,0 л спиртового настоя грецкого ореха, 20,0-26,0 кг лимонной и 6,0-8,0 кг аскорбиновой кислоты и 2150-2250 л водного настоя смеси равного количества трав (по 15-17 кг) цвета бузины, клевера лугового, барбариса, листа грецкого ореха,...

Номер патенту: 11938

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Дроговоз Григорій Кузьмич, Міхненко Євгеній Олександрович, Безносова Надія Іванівна, Савченко Микола Якович

МПК: A23L 2/385

Мітки: сухий, безалкогольний, напій, термендо

Формула / Реферат:

Сухой безалкогольный напиток, содержа­щий глюкозу, винную кислоту и двууглекислый натрий, отличающийся тем, что, с целью улучше­ния органолептических свойств готового продукта за счет повышения растворимости диоксида угле­рода, винную кислоту используют в виде смеси равных количеств изомеров D- и L-винной кисло­ты при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:смесь D- и L-винной кислоты                    6,5-7,0двууглекислый...

Номер патенту: 5680

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Журавель Світлана Олександрівна, Попова Валентина Миколаївна, Савченко Микола Якович, Міхненко Євгеній Олександрович

МПК: A23L 2/385

Мітки: безалкогольного, екстрактивної, напою, концентрат, частини

Формула / Реферат:

Концентрат экстрактивной части для безалкогольного напитка, содержащий яблочный спиртованный сок, настой грецкой ореха и зубровки, колер и лимонную кислоту, отличающийся тем, что он дополнительно содержит настои майорана садового и чабера горного, при следующее соотношении ингредиентов, масс. %; Настой грецкого ореха 42,7-43,0 Настой зубровки 1,0-1,2 Настой...

Номер патенту: 5677

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Безсонова Надія Іванівна, Міхненко Євгеній Олександрович, Дроговоз Григорій Кузьмич, Міщенко Олексій Семенович, Кизюн Григорій Олександрович

МПК: A23L 2/08, A23L 2/385

Мітки: напоїв, порошкоподібних, композицій, спосіб, безалкогольних, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения порошкообразных композиций для безалкогольных напитков, включающий смешивание жидкой фракции с носителем, сушку полученной композиции, измельчение агломерата, ароматизацию композиции, отличающийся тем, что сушку ведут при давлении 10-20 кПа и температуре 60-70°С, а ароматизацию композиции осуществляют перед измельчением сухого агломерата, при этом сушку ведут на лиофобной, в отношении композиции, поверхности.

Номер патенту: 4632

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Бугай Богдан Іванович, Гела Адам Аксентійович, Жуковська Інна Іванівна, Ясевич Анна Петрівна, Паздерський Юрій Антонович

МПК: A23L 3/34, A23L 2/385, A61K 35/08 ...

Мітки: нафтуся, спосіб, типу, консервації, мінеральних, вод

Формула / Реферат:

1. Спосіб консервації мінеральних вод типу  "Нафтуся" додаванням до нативної води кон­серванту, який відрізняється тим, що як кон­сервант використовують розчин соляної кислоти, яким доводять концентрацію водневих іонів до рН 4-5.2. Спосіб по п.1, який відрізняється тим, що ви­користовують 10%-ний розчин соляної кисло­ти.

Номер патенту: 3526

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Денисова Ольга Валеріївна, Данилевська Алла Вікторівна, Скрипченко Леоніда Кирилівна, Діченко Лідія Василівна, Ємельянова Ніна Олександрівна, Кошова Валентина Миколаївна, Сугулова Наталія Павлівна

МПК: A23L 2/385, C12C 1/00

Мітки: безалкогольних, одержання, солодовий, напоїв, спосіб, виробництва, концентрату

Формула / Реферат:

1. Способ получения концентрата для производства безалкогольных напитков, предусматривающий купажирование концентрата квасного сусла и молочной кислоты, отличающийся тем, что в купаж дополнительно вносят ячменно-солодовый экстракт при следующем соотношении ингредиентов: концентрат квасного сусла 7-11%, ячменно-солодовый экстракт 85-89%, молочная кислота 3-5%.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что купаж пастеризуют при температуре...