Пластикова ємкість для зберігання харчових продуктів (варіанти)

1. Пластикова ємкість для зберігання харчових продуктів, що містить щонайменше один внутрішній шар з темним пігментом, яка відрізняється тим, що ємкість містить декілька пакетів шарів, що містять щонайменше один пластиковий шар, причому зовнішній пакет шарів ємкості, що контактує з довкіллям, містить білий і будь-який кольоровий шар, внутрішній пакет містить щонайменше один темний або чорний шар, а пакет шарів, що контактує з харчовим продуктом, виконаний білим і світлим, при цьому всі пакети шарів виконані рівними по товщині. 2. Ємкість за п. 1, яка відрізняється тим, що виконана у вигляді конічного або циліндричного стакана, в її дні виконана порожнина для надання жорсткості, і в поперечному перетині ємкість має форму круга або квадрата або багатокутника, та щонайменше один шар виконаний з поліпропілену. 3. Ємкість за п. 2, яка відрізняється тим, що щонайменше один шар виконаний з поліпропілену марки Бален 01030 або Бален 01020, або Каплен 01030, або Каплен 01020. 4. Ємкість за п. 2, яка відрізняється тим, що щонайменше один зовнішній шар виконаний білого кольору з поліпропілену з додаванням 1-2 % суперконцентрату пігменту марки ПФ1010/05 сніжнобілий або марки ПФ1010/01 сніжно-білий, або марки Барс-2 сніжно-білий. 5. Ємкість за п. 2, яка відрізняється тим, що щонайменше один внутрішній шар виконаний з поліпропілену з додаванням приблизно 2 % суперкон 2 (19) 1 3 96870 4 13. Ємкість за п. 10, яка відрізняється тим, що щонайменше один внутрішній шар виконаний з поліпропілену з додаванням приблизно 2 % суперконцентрату пігментів чорного кольору П 1901/01ПЕ або 1901/53ПЕ. 14. Ємкість за п. 9, яка відрізняється тим, що щонайменше один шар виконаний з полістиролу, наприклад з полістиролу марки УПС 825. 15. Ємкість за п. 14, яка відрізняється тим, що щонайменше один шар виконаний білого кольору з полістиролу марки УПС 825 з додаванням 1-2 % суперконцентрату пігменту марки ПФ1010/05 сніжно-білий або марки ПФ1010/01 сніжно-білий, або марки Барс-2 сніжно-білий. 16. Ємкість за п. 14, яка відрізняється тим, що щонайменше один внутрішній шар виконаний з полістиролу марки УПС 825 з додаванням 2 % пігменту чорного кольору марки П2009/01-ПС або марки П3010/01ПС. 17. Пластикова ємкість для зберігання харчових продуктів, що містить щонайменше один внутрішній шар з темним пігментом, яка відрізняється тим, що ємкість містить декілька пакетів шарів, що містять щонайменше один пластиковий шар, причому зовнішній пакет шарів ємкості, що контактує з довкіллям, містить білий і будь-який кольоровий шар, внутрішній пакет містить щонайменше один темний або чорний шар, а пакет шарів, що контактує з харчовим продуктом, виконаний білим і світлим, при цьому товщина внутрішнього пакета шарів, що контактує з довкіллям, менше товщини інших пакетів шарів. 18. Ємкість за п. 17, яка відрізняється тим, що виконана у вигляді конічного або циліндричного стакана, в її дні виконана порожнина для надання жорсткості, і в поперечному перерізі ємкість має форму круга або квадрата, або багатокутника, та щонайменше один шар виконаний з поліпропілену. 19. Ємкість за п. 18, яка відрізняється тим, що щонайменше один шар виконаний з поліпропілену марки Бален 01030 або Бален 01020, або Каплен 01030, або Каплен 01020. 20. Ємкість за п. 18, яка відрізняється тим, що щонайменше один зовнішній шар виконаний білого кольору з поліпропілену з додаванням 1-2 % суперконцентрату пігменту марки ПФ1010/05 сніжнобілий або марки ПФ 1010/01 сніжно-білий, або марки Барс-2 сніжно-білий. 21. Ємкість за п. 18, яка відрізняється тим, що щонайменше один внутрішній шар виконаний з поліпропілену з додаванням приблизно 2 % суперконцентрату пігментів чорного кольору П 1901/01ПЕ або 1901/53ПЕ. 22. Ємкість за п. 17, яка відрізняється тим, що щонайменше один шар виконаний з полістиролу, наприклад з полістиролу марки УПС 825. 23. Ємкість за п. 22, яка відрізняється тим, що щонайменше один шар виконаний білого кольору з полістиролу марки УПС 825 з додаванням 1-2 % суперконцентрату пігменту марки ПФ1010/05 сніжно-білий або марки ПФ1010/01 сніжно-білий, або марки Барс-2 сніжно-білий. 24. Ємкість за п. 22, яка відрізняється тим, що щонайменше один внутрішній шар виконаний з полістиролу марки УПС 825 з додаванням 2 % пігменту чорного кольору марки П2009/01-ПС або марки П3010/01ПС. Винахід належить до легкої і харчової промисловості, зокрема до упаковок продуктів, виготовлених з полімерних плівкових матеріалів, призначених для зберігання швидкопсувних продуктів молочного виробництва, наприклад кефіру, йогурту, сметани, сиру, плавленого сиру, желе, фруктових і овочевих паст, соусів, майонезів і тому подібне. З рівня техніки широко відомі полімерні ємкості для зберігання харчових продуктів, що набули широкого розповсюдження останніми роками. Це розповсюдження обумовили їх дешевизна, зручність зберігання в них харчового продукту, одноразовість використання, технологічність виготовлення полімерної ємкості і розфасовки в неї харчового продукту, а також зручність утилізації, повторність використання полімерного матеріалу ємкості і екологічність всього ланцюга процесу від виготовлення самої ємкості до повторного використання полімерного матеріалу утилізованої ємкості. Набули поширення полімерні ємкості для харчових продуктів у вигляді пляшок, банок, пакетів, тюбиків, стаканів і інших ємкостей. Наприклад, полімерні ємкості у вигляді пляшок використовують для газованих і негазованих, слабоалкогольних і неалкогольних напоїв, пакети і тюбики використовують для кетчупів, гірчиці, соусів, майонезів, пакети і ємкості у вигляді стаканів використовують для молочних продуктів. Проте не вирішена проблема тривалого зберігання продукту в таких ємкостях без консервантів при незмінному збереженні його якості, оскільки різко скорочують час зберігання харчового продукту в полімерній ємкості процеси його окислення за рахунок дії на нього тепла, кисню і світла - каталізаторів окислювальних процесів. Для боротьби з негативним впливом названих чинників на зберігання харчового продукту використовують традиційні дорогі і не завжди ефективні способи: зберігання продуктів в холодильних установках, зберігання продуктів в темноті, щоб ізолювати його від природного і штучного світла або створення таких полімерних матеріалів, які не пропускали б до продукту вільний кисень і не випускали б з продукту вуглекислий газ. Одним з аналогів заявленого винаходу є відома з рівня техніки термопластична ємкість для зберігання харчових продуктів (RU 2189337, МПК B65D1/02), яка має багатошарову циліндричну бічну стінку, дно і кришку. Внутрішній шар бічної стінки виконаний з кополіефірного поглинача кисню, що містить в основному поліефірні сегменти і олігоолефінові сегменти в кількості, що забезпечує здатність поглинати кисень. При заповненні вказаної ємкості у вигляді пляшки харчовим напоєм, 5 наприклад пивом, а потім закупорювання ємкості кришкою, вона набуває достатньої здатності поглинати кисень. Крім того, внутрішній шар бічної стінки вказаної ємкості може містити матеріали, здатні блокувати випаровування вуглекислого газу з ємкості. Така здатність ємкості необхідна в основному для газованих напоїв, у тому числі і пива. Описана ємкість у вигляді пляшки розроблялася спеціально для пива або інших газованих напоїв. У зв'язку з цим в ній основна увага приділялася проблемі не допустити випаровування з газованого напою вуглекислого газу і не допустити проникнення в нього кисню. Можливо, тому проблема світлоізоляції газованого напою залишилася не вирішеною. Тому основним недоліком відомої термопластичної ємкості є те, що вона непридатна для тривалого зберігання таких харчових продуктів, як, наприклад, молочні або, наприклад, різні желе, фруктові і овочеві пасти, соуси, майонези і тому подібне. Обумовлено це тим, що описана ємкість не має захисту від дії світла на продукт, оскільки не створює світлоізоляцію продукту від природного, денного або штучного, електричного світла. Як вже було вказано, весь діапазон спектру білого світу, є таким же каталізатором окислювальних процесів як тепло і присутність кисню. Дія білого світла на продукт прискорює процеси його окислення і відповідно скорочує час зберігання продукту. Якщо описана вище ємкість певною мірою відповідає зберіганню в ній таких напоїв, як, наприклад, пиво або інші газовані слабоалкогольні або безалкогольні напої, де головним завданням ставиться не пропустити в ємкість вільний кисень повітря, а також перешкоджати виділенню з напою вуглекислого газу, то описана ємкість не може повною мірою відповідати зберіганню в ній таких харчових продуктів, як молочні або таких продуктів, як, наприклад, кетчупи, майонези, різні желе і соуси. Відома упаковка з комбінованого матеріалу RU 2286295 B65D65/20 2006 (патент аналог WO 01/76976 18.10.2001), виконана з багатошарового пакувального матеріалу, що термогерметизується. Пакувальний матеріал містить основний шар волокнистого матеріалу, щонайменше один непроникний для газу полімерний бар'єрний шар, що захищає упакований продукт, і щонайменше один полімерний термогерметизуємий шар як поверхневий шар матеріалу. Термогерметизовний шар включає поглинаюче світло чорний пігмент, що захищає продукт від видимого світла, і білий пігмент, білий і чорний пігменти змішані з термогерметизуючим полімером, що створює термогерметизуючий шар, для надання сірого кольору вказаному шару. Недоліком є складність отримання такої багатошарової конструкції, що включає шар картону, - зайвий для цілей зберігання молочних і подібних продуктів. Вказані недоліки частково усуваються в багатошаровій пластиковій ємкості для зберігання харчових продуктів (RU 2220891 2004 B65D65/20). Така ємкість виконана багатошаровою і містить щонайменше один внутрішній шар з темним пігментом, а також світлий шар. 96870 6 Задача, яку поставили перед собою розробники нової ємкості для зберігання харчових продуктів, полягає в створенні такої ємкості для зберігання харчових продуктів, яка дозволила б збільшити термін зберігання продукту за рахунок створення збалансованого співвідношення параметрів шарів ємкості для попередження окислення продукту від його контакту зі світлом, і як наслідок - зберегти в ньому корисні мікроорганізми - молочнокислі бактерії. Технічним результатом, досягнутим в процесі вирішення поставленої перед розробниками задачі, став ще більший ступінь зменшення дії світла на харчовий продукт, що зберігається в ємкості, що досягається не лише наявністю темного захисного шару, але - найістотніше - виявленою закономірністю між параметрами шарів при використанням різних варіантів розташування цих шарів, у тому числі і їх колірних поєднань - як це вказано у формулі. Виконання шару зовні ємкості білим, кольоровим або їх поєднанням (наприклад, при чергуванні смуг білого і коричневого) створює певний потрібний для даного продукту захисний колірний фон і як наслідок впливає на збереження залежно від наповнення ємкості певним продуктом. Технічний результат досягається за рахунок створення пластикової ємкості для зберігання харчових продуктів, що містить щонайменше один внутрішній шар з темним пігментом, і що характеризується тим, що ємкість містить декілька пакетів шарів, що містять щонайменше один пластиковий шар, причому зовнішній пакет шарів ємкості, що контактує з довкіллям, містить білий і будь-який кольоровий шар, внутрішній пакет містить щонайменше один темний або чорний шар, а пакет шарів, що контактує з харчовим продуктом, виконаний білим і світлим, при цьому всі пакети шарів виконані рівними по товщині. У іншому варіанті виконання пластикова ємкість для зберігання харчових продуктів (варіант), що містить щонайменше один внутрішній шар з темним пігментом, характеризується тим, що ємкість містить декілька пакетів шарів, що містять щонайменше один пластиковий шар, причому зовнішній пакет шарів ємкості, що контактує з довкіллям, містить білий і будь-який кольоровий шар, внутрішній пакет містить щонайменше один темний або чорний шар, а пакет шарів, що контактує з харчовим продуктом, виконаний білим і світлим, при цьому товщина зовнішнього пакета шарів, що контактує з довкіллям, менше товщини інших пакетів шарів. У третьому варіанті виконання пластикова ємкість для зберігання харчових продуктів, що містить щонайменше один внутрішній шар з темним пігментом, характеризується тим, що ємкість містить декілька пакетів шарів, що містять щонайменше один пластиковий шар, причому зовнішній пакет шарів ємкості, що контактує з довкіллям, містить білий і будь-який кольоровий шар, внутрішній пакет містить щонайменше один темний або чорний шар, а пакет шарів, що контактує з харчовим продуктом, виконаний білим і світлим, при цьому товщина внутрішнього пакета шарів, що 7 контактує з довкіллям, менше товщини інших пакетів шарів. Ємкість додатково характеризується тим, що для кожного з варіантів вона може бути виконана: - у вигляді конічного або циліндричного стакана, в її дні виконана порожнина для надання жорсткості, і в поперечному перерізі ємкість має форму круга або квадрата, або багатокутника, та щонайменше один шар виконано з поліпропілену, - щонайменше один шар виконано з поліпропілену марки Бален 01030 або Бален 01020, або Каплен 01030, або Каплен 01020, - щонайменше один зовнішній шар виконано білого кольору з поліпропілену з додаванням 1-2 % суперконцентрату пігменту марки ПФ1010/05 сніжно-білий або марки ПФ1010/01 сніжно-білий, або марки Барс-2 сніжно-білий, - щонайменше один внутрішній шар виконано з поліпропілену з додаванням приблизно 2 % суперконцентрату пігментів чорного кольору П 1901/01ПЕ або 1901/53ПЕ, - щонайменше один шар виконано з полістиролу, наприклад з полістиролу марки УПС 825, - щонайменше один шар виконано білого кольору з полістиролу марки УПС 825 з додаванням 1-2 % суперконцентрату пігменту марки ПФ1010/05 сніжно-білий або марки ПФ1010/01 сніжно-білий, або марки Барс-2 сніжно-білий, - щонайменше один внутрішній шар виконано з полістиролу марки УПС 825 з додаванням 2 % пігменту чорного кольору марки П2009/01-ПС або марки П3010/01ПС. Винахід ілюструють креслення. Фігури 1 і 2 - багатошарова ємкість (один з варіантів форм). Фігура 3 - те саме з розрізами. Фігура 4 - те саме, вигляд зверху. Фігура 5 - тришаровий варіант ємкості. Багатошарова ємкість в одному з можливих виконань - у формі стакана для зберігання харчових продуктів має, наприклад, конічну форму, що зменшується донизу. Ємкість має стінку 1, дно 2. У верхній частині стакана виконаний циліндричний обідок 3, розміром, що перевищує найбільший розмір конуса. Зверху обідка 3 виконана кільцева смужка 4 для кришки, яка на кресленні не показана. У нижній частині стакана стінка 1 утворює скіс 5 до днища 2 стакана. У дні 2 стакана з його зовнішнього боку виконана порожнина 6. Порожнина 6 призначена для надання жорсткості дну 2 стакана. Стінка 1 стакана складається, наприклад, з трьох шарів: внутрішнього 7, центрального 8 і зовнішнього 9. Для виготовлення всіх трьох шарів стінки використані поліпропілени: марки Бален 01030, марки Бален 01020, марки Каплен 01030, марки Каплен 01020 або полістирол марки УПС 825. Дані марки поліпропілену і полістиролу є харчовими. Зовнішній шар 9 стінок стакана забарвлений фарбниками білого кольору, які допущені до контакту з харчовими продуктами. Це зроблено для того, щоб відбивати світлові промені, оскільки білий колір за своєю природою є світловідбиваючим. Наприклад, зовнішній 9 шар стакана може бути виконаний білого кольору з поліпропілену марок Бален 01030 або Бален 01020, до складу якого 96870 8 додано 1-2 % суперконцентрат пігменту марки ПФ1010/05, сніжно-білого або, наприклад, марки ПФ1010/01, сніжно-білого, або ж марки Барс-2, сніжно-білого. Центральний шар 8 стінки 1 стакана, як було сказане вище, також виготовлений з поліпропілену або полістиролу і забарвлений в чорний колір для надання стакану світлоізоляційних властивостей. Це обумовлено тим, що чорний колір за своєю природою є світлопоглинаючим і тому центральний шар 8 служить для поглинання світлових променів, невідбитих зовнішнім шаром 9. Наприклад, центральний шар 8 стінки 1 стакана може бути виготовлений з поліпропілену марок Бален 01030 або Бален 01020 з додаванням 2 % суперконцентрату пігментів чорного кольору марки П 1901/01ПЕ, або ж марки 1901/53ПЕ. Або, наприклад, центральний шар 8 стінки 1 стакана може бути виготовлений з полістиролу марки УПС 825 з додаванням 2 % пігменту чорного кольору марки П2009/01-ПС, або ж марки П3010/01ПС. Центральний шар 8 не має контакту з харчовим продуктом. Внутрішній шар 7 стінки стакана може бути забарвлений барвниками білого кольору або ж будь-яких світлих тонів, допущених до контакту з харчовими продуктами. Товщина пакетів шарів стінки стакана рівна відповідно до першого варіанта виконання ємкості. (У іншому прикладі реалізації використовували наступне співвідношення: товщина зовнішнього пакета шарів, що контактує з довкіллям, менше товщини інших пакетів шарів. При цьому термін зберігання в порівнянні з контрольним прикладом по прототипу був збільшений на 26 годин - тобто протягом всього часу придатності продукту кількість мікроорганізмів в ньому не була перевищена відповідно до вимог санітарних норм. У третій серії випробувань використовували співвідношення товщини пакетів шарів по третьому варіанту, що також показало кращі результати в порівнянні з контрольним дослідом на 22 години зберігання). Зверху ємкість в процесі фасовки харчового продукту герметично запаюють кришкою, виконаною з алюмінієвої фольги з термолаковим покриттям, яка за своїми властивостями світлонепроникна. Фасовку харчових продуктів в пластиковий стакан проводять, наприклад, за допомогою фасувальних автоматів. Стакан подають конвеєром в зону фасовки. Харчовий продукт, призначений для зберігання, наприклад кефір або йогурт, автоматом заливають в стакан і запаюють кришкою, тим самим створюючи герметичність усередині стакана. Три шари 7, 8 і 9 стінок 1 стакана ізолюють харчовий продукт від дії світла. Денне, тобто сонячне, або штучне, електричне світло, потрапляючи на зовнішній білий шар 9 стінок 1 стакана, відбивається від нього. Це відбувається тому, що білий колір за своєю природою відбиває світлові хвилі всього його діапазону спектру. Але частина променів світла все ж проходить через зовнішній білий шар 9 стінок 1 стакана. Тут промені світла відразу ж поглинає центральний чорний шар 8 стінок 1 стакана. Це відбувається тому, що чорний колір за своєю природою поглинає світлові хвилі 9 всього його діапазону спектру. Таким чином, ізоляцію харчового продукту від світла створюють в основному за рахунок зовнішнього 9 і центрального 8 шарів. Хоча і внутрішній 7 шар, що контактує з харчовим продуктом, також бере участь в ізоляції харчового продукту від світла. Але основна функція внутрішнього шару 7 стінки 1 стакана полягає в ізоляції харчового продукту від центрального шару 8, який є з біологічної точки зору, не повністю «чистим» для безпосереднього контакту з харчовим продуктом. Кришка стакана, не показана на кресленні, і як було сказане вище виконана з алюмінієвої фольги з термолаковим покриттям (платинкою), що є світлонепроникним матеріалом. У таких умовах харчовий продукт, поміщений всередину стакана захищений від дії світла і знаходиться в сприятливому для нього середовищі. Це призводить до різкого уповільнення процесів розмноження шкідливих бактерій усередині стакана, які спри 96870 10 чиняють окислення і бродіння харчового продукту, а, отже, збільшує термін його зберігання - термін зберігання в порівнянні з контрольним прикладом по прототипу був збільшений на 31 годину, тобто більше доби. При цьому протягом часу придатності продукту кількість мікроорганізмів в ньому не була перевищена відповідно до вимог санітарних норм. Більш того, завдяки герметичності і світлонепроникності стакана створюються умови для збереження в харчовому продукті корисних для організму людини мікроорганізмів. Це досягається завдяки співвідношенню товщини стінок по всіх трьох варіантах. Використання описаної багатошарової ємкості із заявленими параметрами дозволить не лише значно збільшити термін зберігання харчових продуктів, але й також зберегти корисні бактерії і мікроорганізми, такі як, наприклад, біфідобактерії. 11 Комп’ютерна верстка І. Скворцова 96870 Підписне 12 Тираж 23 прим. Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601