Овочерізка

Реферат: Овочерізка містить бункер, корпус, кожух, раму, ножі, привод з вертикальним обертовим валом, завиток, вивантажувальний лоток. В корпусі конічної форми з вертикальною геометричною віссю і зрізаною вершиною знизу, за твірними, виконані повздовжні прорізи, а на зовнішній поверхні корпусу конічної форми, поблизу повздовжніх прорізів, нерухомо закріплені підшипники, в яких змонтовані ножі з лезами зубоподібної форми. При цьому знизу до корпусу конічної форми нерухомо закріплене дно, у вигляді диска з центровим отвором для вміщення в ньому, з можливістю обертання, вертикального обертового вала привода, на якому нерухомо закріплений завиток з тангенціально закріпленими лопатями. До вертикального обертового вала привода, під дном, нерухомо закріплений просторовий кулачок, який контактує з роликами, приєднаними з можливістю їх обертання за допомогою вилок до нижньої частини ножів з лезами зубоподібної форми, а верхні торці ножів з лезами зубоподібної форми контактують з пружинами згину. Кожух еквідистантно розташований з утворенням камери поміж корпусом конічної форми і кожухом. Кожух нерухомо з'єднаний з вивантажувальним лотком. При цьому корпус конічної форми, кожух і привод з вертикальним обертовим валом нерухомо приєднані до рами. UA 90509 U (12) UA 90509 U UA 90509 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до подрібнення овочів у овочерізках і може бути використана для подрібнення різноманітних овочів переважно у овочерізках для фермерських господарств, у переробній та харчовій галузях промисловості. Відома дискова овочерізка (а. с. 1324847, Бюл. № 27, 23.07.1987 p.), котра містить бункер, диск з прорізями, на поверхні котрого нерухомо закріплені ножі, привод з вертикальним обертовим валом, на якому нерухомо закріплений диск, ємність для збору подрібненої маси. Овочі подрібнюють різанням за рахунок проникнення леза ножа всередину їх тіла з витісненням своїми щічками часточок матеріалу, причому процес різання здійснюють під дією нормальної сили з ковзанням. Недоліком овочерізки є значні за модулем сили різання, оскільки процес різання відбувається за рахунок деформування тіла овочів з подальшим проникненням леза ножа у тіло овочів в одній площині під дією лише нормальної сили з ковзанням, при цьому ножі мають гладке лезо і нерухомо закріплені на поверхні диска, що обертається навколо вертикальної осі. Значні за модулем сили різання в свою чергу ведуть до підвищених енерговитрат. Відома також дискова овочерізка (а. с. 1747016 А1, Бюл. № 26, 15.07.1992 p.), котра містить бункер, диск з прорізями, на поверхні котрого закріплені ножі, привод з вертикальним обертовим валом, на якому закріплений диск, ємність для збору подрібненої маси. Овочі подрібнюють різанням за рахунок проникнення леза ножа всередину їх тіла з витісненням своїми щічками часточок матеріалу, при цьому процес різання здійснюють під дією нормальної та тангенціальної сили з ковзанням, причому ножі з гладким лезом нерухомо закріплені у тангенціальному напрямку на поверхні диска, що обертається навколо вертикальної осі. Недоліком овочерізки є значні за модулем сили різання, оскільки процес різання відбувається за рахунок деформування тіла овочів з подальшим проникненням леза ножа у тіло овочів в одній площині під дією нормальної і тангенціальної сили з ковзанням, при цьому ножі мають гладке лезо і нерухомо закріплені на поверхні диска, що обертається навколо вертикальної осі. Значні за модулем сили різання в свою чергу ведуть до підвищених енерговитрат. Найбільш близькою до корисної моделі за технічною суттю та результату, що досягається, є відцентрова бурякорізка для цукрових заводів (Гулий І.С. та ін. Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості - Вінниця, Нова книга, 2001 - рис. 4.15, с. 170), котра містить циліндричний корпус з вертикальною геометричною віссю, в боковій поверхні циліндричного корпусу виконані отвори, у яких закріплені ножові рами з ножами гребінчастої форми. Циліндричний корпус нерухомо закріплений до рами, а всередині його у нижній частині на вертикальному обертовому валу нерухомо закріплений завиток з трьома вертикальними лопатями. Привод вертикального обертового вала електромеханічний, який містить конічний редуктор. Зовні циліндричного корпусу закріплений кожух. Поміж кожухом і циліндричним корпусом утворюється камера для відведення бурякової стружки у вивантажувальний лоток. Відцентрова бурякорізка також містить бункер для завантаження буряка та механізм для заміни ножових рам. Сировина із бункера, під дією гравітаційної сили, потрапляє на завиток, який обертається, і за рахунок відцентрових сил притискає буряки до ножів у ножових рамах, де відбувається їх подрібнення, а стружка відводиться по вивантажувальному лотку із бурякорізки. Недоліком бурякорізки є значні за модулем сили різання, оскільки процес різання відбувається за рахунок деформування тіла буряків з подальшим проникненням лез ножів у тіло буряків в одній площині під дією нормальної сили без ковзання, при цьому ножі мають гладке лезо і нерухомо закріплені у ножових рамах. Значні за модулем сили різання в свою чергу ведуть до підвищених енерговитрат. В основу корисної моделі поставлена задача зменшення енерговитрат за рахунок зменшення сил різання при подрібненні овочів у овочерізках. Поставлену задачу вирішують тим, що овочерізка, що містить бункер, корпус, кожух, раму, ножі, привод з вертикальним обертовим валом, на якому закріплений завиток, вивантажувальний лоток, згідно з корисною моделлю, в корпусі конічної форми з вертикальною геометричною віссю і зрізаною вершиною знизу, за твірними виконані повздовжні прорізи, а на зовнішній поверхні корпусу конічної форми, поблизу повздовжніх прорізів, нерухомо закріплені підшипники, в котрих, з можливістю осцилюючого руху, змонтовані ножі з лезами зубоподібної форми, таким чином, що їх леза зубоподібної форми, крізь повздовжні прорізі, виходять у внутрішню порожнину корпусу конічної форми, при цьому знизу до корпусу конічної форми нерухомо закріплене дно, у вигляді диска з центровим отвором, для уміщення в ньому, з можливістю обертання, вертикального обертового вала привода, на якому нерухомо закріплений завиток з тангенціально закріпленими лопатями, з можливістю обертання завитка всередині корпусу конічної форми, окрім того до вертикального обертового вала привода, під 1 UA 90509 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 дном, нерухомо закріплений просторовий кулачок, котрий контактує з роликами, приєднаними, з можливістю їх обертання, за допомогою вилок, до нижньої частини ножів з лезами зубоподібної форми, а верхні торці ножів з лезами зубоподібної форми контактують з пружинами згину, які нерухомо закріплені до корпусу конічної форми, причому до корпусу конічної форми нерухомо приєднаний еквідистантно розташований кожух, з утворенням камери поміж корпусом конічної форми і кожухом, а кожух нерухомо з'єднаний з вивантажувальним лотком, при цьому корпус конічної форми, кожух і привод з вертикальним обертовим валом нерухомо приєднані до рами, окрім цього, лопаті завитка мають можливість, під час обертання, переміщувати овочі у внутрішній порожнині корпусу конічної форми, притискаючи їх до ножів з лезами зубоподібної форми, що забезпечує можливість їх подрібнення. Суть корисної моделі пояснюється кресленнями: фіг. 1 - напівконструктивна схема овочерізки, вид спереду (переріз повздовж вертикальної осі); фіг. 2 - вигляд А на фіг. 1 (овочі умовно не показані); фіг. 3 - переріз Б-Б на фіг. 1; фіг. 4 - з'єднання ролика з нижньою частиною ножа; фіг. 5 - з'єднання пружини згину з корпусом. Овочерізка містить овочі 1, бункер 2, корпус 3 конічної форми з вертикальною геометричною віссю і зрізаною вершиною знизу, нерухомо закріплений до рами 4, привод 5 з вертикальним обертовим валом 6, на якому закріплений завиток 7, вивантажувальний лоток 8 (фіг. 1, 2). В корпусі 3 конічної форми з вертикальною геометричною віссю і зрізаною вершиною знизу, за твірними виконані повздовжні прорізі 9, а на зовнішній поверхні корпусу 3 конічної форми, поблизу повздовжніх прорізів 9, нерухомо закріплені підшипники 10 (кріплення на кресленнях не показані), в котрих, з можливістю осцилюючого руху, змонтовані ножі 11 з лезами зубоподібної форми, таким чином, що їх леза зубоподібної форми, крізь повздовжні прорізі 9, виходять у внутрішню порожнину корпусу 3 конічної форми (фіг. 3). Знизу до корпусу 3 конічної форми нерухомо закріплене дно 12 (кріплення на кресленнях не показане), у вигляді диска з центровим отвором, для уміщення в ньому, з можливістю обертання, вертикального обертового вала 6 привода 5, на якому нерухомо закріплений (кріплення на кресленнях не показане) завиток 7 з тангенціально закріпленими лопатями 13, з можливістю обертання завитка 7 всередині корпусу 3 конічної форми. До вертикального обертового вала 6 привода 5, під дном 12, нерухомо закріплений (кріплення на кресленнях не показане) просторовий кулачок 14, котрий контактує з роликами 15, приєднаними, з можливістю їх обертання, за допомогою вилок 16, до нижньої частини ножів 11 з лезами зубоподібної форми (кріплення вилок 16 з ножами 11 на кресленнях не показані) (фіг. 4), а верхні торці ножів 11 з лезами зубоподібної форми контактують з пружинами згину 17, які нерухомо закріплені (кріплення на кресленнях не показані) до корпусу 3 конічної форми (фіг. 5). До корпусу 3 конічної форми нерухомо приєднаний (кріплення на кресленнях не показані), еквідистантно розташований кожух 18, з утворенням камери 19 поміж корпусом 3 конічної форми і кожухом 18. Кожух 18 нерухомо з'єднаний (кріплення на кресленнях не показане) з вивантажувальним лотком 8. Корпус 3 конічної форми, кожух 18 і привод 5 з вертикальним обертовим валом 6 нерухомо приєднані (кріплення на кресленнях не показані)до рами 4. Лопаті 13 завитка 7 мають можливість, під час обертання, переміщувати овочі 1 у внутрішній порожнині корпусу 3 конічної форми, притискаючи їх до ножів 11 з лезами зубоподібної форми, що забезпечує можливість їх подрібнення. Працює овочерізка наступним чином. Овочі 1 завантажують у бункер 2, звідки вони під дією гравітаційних сил переміщуються в корпус 3 конічної форми, який нерухомо приєднаний до рами 4. Включають привод 5, котрий приводить у обертовий рух вертикальний обертовий вал 6 разом з нерухомо закріпленим на ньому завитком 7 з тангенціально розташованими лопатями 13 (фіг. 1, 2). Лопаті 13 завитка 7 під час обертання завитка 7, переміщують овочі 1 у внутрішній порожнині корпусу 3 конічної форми, притискаючи їх до лез ножів 11 з лезами зубоподібної форми, котрі змонтовані у нерухомо закріплених до корпусу 3 конічної форми, підшипників 10, поблизу повздовжніх прорізів 9. Ножі 11 з лезами зубоподібної форми мають можливість осцилюючого руху у прорізях 9. При цьому леза зубоподібної форми ножів 11, крізь повздовжні прорізі 9, виходять у внутрішню порожнину корпусу 3 конічної форми (фіг. 3). Знизу до корпусу 3 конічної форми нерухомо закріплене дно 12, а під дном 12, нерухомо закріплений до обертового вала 6 привода 5 просторовий кулачок 14. Під час обертання обертового вала 6 привода 5 просторовий кулачок 14 також обертається і контактує з роликами 15, приєднаними, з можливістю їх обертання, за допомогою вилок 16, до нижньої частини ножів 11 з лезами зубоподібної форми (фіг. 4), а верхні торці ножів 11 з лезами зубоподібної форми контактують з пружинами згину 17, які нерухомо закріплені до корпусу 3 конічної форми (фіг. 5). Отже, при обертанні просторового кулачка 14 ножі 11 з лезами зубоподібної форми отримають осцилюючий рух повздовж повздовжніх прорізів 9. Тому овочі 1, котрі розташовані поміж лопатями 13 та внутрішньою порожниною корпусу 3 конічної форми, при обертанні завитка 7, за 2 UA 90509 U 5 10 рахунок відцентрової сили, притискаються до лез зубоподібної форми ножів 11, що забезпечує їх подрібнення. Подрібнені частки овочів 1 проходять крізь повздовжні прорізі 9 до камери 19, поміж корпусом 3 конічної форми і кожухом 18, звідки по вивантажувальному лотку 8 виводяться з овочерізки. Зменшення сил різання в процесі подрібненні овочів 1 досягаємо за рахунок того, що до овочів 1 прикладають одночасно сили різання у двох взаємно перпендикулярних площинах, одна з цих сил має окружний (тангенціальний) напрямок за рахунок обертання завитка 7, друга - повздовжній напрямок за рахунок осцилюючого руху ножів 11, повздовж повздовжніх прорізів 9 При цьому леза ножів 11 ковзають у тілі овочів 1, а зубоподібна форма лез ножів 11 призводить до руйнування часток матеріалу овочів 1, тобто ножі 11 перепилюють тіло овочів 1. Сукупність всіх вказаних факторів веде до зменшення сил різання овочів 1, що в свою чергу зменшує енерговитрати на виконання цієї операції. Запропонована конструкція овочерізки, за невисокої частоти обертання завитка 7, забезпечить необхідні сили різання тіла овочів 1, при цьому енерговитрати на виконання процесу різання будуть мінімальними. 15 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 20 25 30 35 Овочерізка, що містить бункер, корпус, кожух, раму, ножі, привод з вертикальним обертовим валом, на якому закріплений завиток, вивантажувальний лоток, яка відрізняється тим, що в корпусі конічної форми з вертикальною геометричною віссю і зрізаною вершиною знизу, за твірними виконані повздовжні прорізи, а на зовнішній поверхні корпусу конічної форми, поблизу повздовжніх прорізів, нерухомо закріплені підшипники, в яких, з можливістю осцилюючого руху, змонтовані ножі з лезами зубоподібної форми таким чином, що їх леза зубоподібної форми, крізь повздовжні прорізі, виходять у внутрішню порожнину корпусу конічної форми, при цьому знизу до корпусу конічної форми нерухомо закріплене дно, у вигляді диска з центровим отвором, для уміщення в ньому, з можливістю обертання, вертикального обертового вала привода, на якому нерухомо закріплений завиток з тангенціально закріпленими лопатями, з можливістю обертання завитка всередині корпусу конічної форми, крім того до вертикального обертового вала привода, під дном, нерухомо закріплений просторовий кулачок, котрий контактує з роликами, приєднаними, з можливістю їх обертання, за допомогою вилок, до нижньої частини ножів з лезами зубоподібної форми, а верхні торці ножів з лезами зубоподібної форми контактують з пружинами згину, які нерухомо закріплені до корпусу конічної форми, при цьому до корпусу конічної форми нерухомо приєднаний еквідистантно розташований кожух, з утворенням камери поміж корпусом конічної форми і кожухом, а кожух нерухомо з'єднаний з вивантажувальним лотком, при цьому корпус конічної форми, кожух і привод з вертикальним обертовим валом нерухомо приєднані до рами, окрім цього, лопаті завитка мають можливість, під час обертання, переміщувати овочі у внутрішній порожнині корпусу конічної форми, притискаючи їх до ножів з лезами зубоподібної форми, що забезпечує можливість їх подрібнення. 3 UA 90509 U 4 UA 90509 U 5 UA 90509 U Комп’ютерна верстка Д. Шеверун Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 6