Патенти з міткою «форшмак»
Форшмак комбінований тривалого зберігання
Номер патенту: 91963
Опубліковано: 25.07.2014
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Степаненко Інна Олександрівна
МПК: A23L 1/31
Мітки: зберігання, форшмак, тривалого, комбінований
Формула / Реферат:
Форшмак комбінований тривалого зберігання, що містить яловичину односортну, картоплю варену, масло вершкове, філе оселедця, цибулю ріпчасту сиру, сир твердий, моркву сиру, яйця сирі, соєвий ізолят, білковий стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково містить екстракт розмарину, оліорезини, воду, з наступним рецептурним співвідношенням мас. %: яловичина односортна 20-30 картопля ...
Форшмак запечений
Номер патенту: 54251
Опубліковано: 17.02.2003
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Мащенко Тетяна Вікторівна, Клименко Михайло Миколайович
МПК: A23L 1/31, A23L 1/325, A23L 1/314 ...
Мітки: запечений, форшмак
Формула / Реферат:
Форшмак запечений, що включає м'ясо яловиче, картоплю варену, масло вершкове, філе оселедця, цибулю ріпчасту сиру, сир твердий, моркву сиру, яйця сирі, соєвий ізолят, який відрізняється тим, що додатково введено білковий стабілізатор, з наступним рецептурним співвідношенням у %: яловичина односортна 20-30 картопля варена 20-30 масло вершкове ...
Форшмак
Номер патенту: 43618
Опубліковано: 17.12.2001
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Мащенко Тетяна Вікторівна, Клименко Михайло Миколайович
МПК: A23L 1/314, A23L 1/325, A23L 1/31 ...
Мітки: форшмак
Формула / Реферат:
Форшмак, що включає м'ясо яловиче, м'ясний бульйон, який відрізняється тим, що до рецептури додатково введені картопля варена, масло вершкове, сметана, філе оселедця, цибуля ріпчата сира, сир твердий, морква сира, яйця сирі та соєвий ізолят, і сировина включена в такому співвідношенні у %: Яловичина односортна 20-30 Картопля варена 20-30 Масло вершкове ...