Патенти з міткою «глікемічності»
Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності
Номер патенту: 120729
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Свириденко Юлія Петрівна, Кохан Олена Олександрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: кристалічної, цукерки, показником, структури, глікемічності, низьким
Формула / Реферат:
Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності, які включають в себе цукрозамінник, жировий компонент, молочні продукти, які відрізняються тим, що як цукрозамінник використовуються поліоли еритритол та мальтитол, як молочні продукти використовується молоко сухе та додатково містять фруктозу та какао-порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас % еритритол 30,0-45,0 ...
Спосіб визначення показника глікемічності харчового продукту
Номер патенту: 40623
Опубліковано: 27.04.2009
Автори: Гуліч Марія Павлівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Яременко Оксана Михайлівна, Ковбаса Володимиир Миколайович
Мітки: глікемічності, продукту, показника, визначення, спосіб, харчового
Формула / Реферат:
Спосіб визначення показника глікемічності (ПГ) харчового продукту, який відрізняється тим, що його визначають розрахунковим методом як суму добутків значення глікемічного індексу кожного вуглеводу та кількості вказаних вуглеводів в 100 г харчового продукту і розраховують за формулою:ПГ = а1.х1+а2.х2+аn.хn, одиниць,де а1, а2, а3, ... аn - глікемічний індекс вуглеводів; х1, х2, х3, ... хn - кількість відповідних вуглеводів...