Свириденко Юлія Петрівна

Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності

Номер патенту: 120729

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Свириденко Юлія Петрівна, Кохан Олена Олександрівна

Мітки: кристалічної, глікемічності, цукерки, показником, структури, низьким

Формула / Реферат:

Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності, які включають в себе цукрозамінник, жировий компонент, молочні продукти, які відрізняються тим, що як цукрозамінник використовуються поліоли еритритол та мальтитол, як молочні продукти використовується молоко сухе та додатково містять фруктозу та какао-порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас % еритритол 30,0-45,0 ...