Патенти з міткою «компоту»
Спосіб виробництва компоту з актинідії
Номер патенту: 78123
Опубліковано: 11.03.2013
Автори: Калайда Катерина Василівна, Скрипченко Надія Василівна, Токар Анастасія Юхимівна
МПК: A23B 7/00
Мітки: актиніди, виробництва, компоту, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва компоту з актинідії, що включає виготовлення консервованого компоту, який відрізняється тим, що як основну сировину для виробництва компоту використовують плоди актинідії, з масовою часткою сухих розчинних речовин 14 %, та цукровий сироп з концентрацією 14 % , за рецептурою, на 1000 кг: плоди 600 сироп 400.
Спосіб приготування компоту з нектарина
Номер патенту: 50691
Опубліковано: 25.06.2010
Автор: Корнільєв Гурій Вікторович
МПК: A23B 7/08, A23L 1/052, A23L 1/06 ...
Мітки: компоту, нектарина, приготування, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб приготування компоту з нектарина, що передбачає відбір і готування сировини, бланшування, заповнення скляної тари половинками або цілими плодами, заливку їх цукровим сиропом, закупорку та пастеризацію, який відрізняється тим, що перед закупоркою вводять 0,25-0,75 % від маси продукту спиртової витяжки з листя нектарина, зібраного в період масового накопичення в ньому біологічно активних речовин, що мають антиоксидантну...