Корнільєв Гурій Вікторович
Спосіб приготування компоту з нектарина
Номер патенту: 50691
Опубліковано: 25.06.2010
Автор: Корнільєв Гурій Вікторович
МПК: A23B 7/08, A23L 1/06, A23L 1/052 ...
Мітки: компоту, приготування, нектарина, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб приготування компоту з нектарина, що передбачає відбір і готування сировини, бланшування, заповнення скляної тари половинками або цілими плодами, заливку їх цукровим сиропом, закупорку та пастеризацію, який відрізняється тим, що перед закупоркою вводять 0,25-0,75 % від маси продукту спиртової витяжки з листя нектарина, зібраного в період масового накопичення в ньому біологічно активних речовин, що мають антиоксидантну...
Спосіб приготування варення з нектарина
Номер патенту: 50690
Опубліковано: 25.06.2010
Автор: Корнільєв Гурій Вікторович
МПК: A23L 1/052, A23L 1/06, A23B 7/08 ...
Мітки: варення, нектарина, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування варення з нектарина, що передбачає відбір і готування сировини, заливку її цукровим сиропом, триразове варіння, фасування та пастеризацію, яка відрізняється тим, що перед останнім варінням вводять 0,25-0,75 % від маси продукту спиртової витяжки з листя нектарина, зібраного в період масового накопичення в ньому біологічно активних речовин, що мають антиоксидантну активність.
Спосіб приготування джему з нектарина
Номер патенту: 49757
Опубліковано: 11.05.2010
Автор: Корнільєв Гурій Вікторович
МПК: A23L 1/06, A23L 1/052, A23B 7/08 ...
Мітки: спосіб, приготування, нектарина, джему
Формула / Реферат:
Спосіб приготування джему з нектарина, що передбачає відбір і готування сировини, заливку її цукровим сиропом, додавання желюючого соку, фасування та пастеризацію, який відрізняється тим, що перед останнім варінням вводять 0,75-1,25 % від маси продукту спиртової витяжки з листя нектарина, зібраного в період масового накопичення в ньому біологічно активних речовин, що мають антиоксидантну активність.
Спосіб приготування пюре з нектарина
Номер патенту: 49756
Опубліковано: 11.05.2010
Автор: Корнільєв Гурій Вікторович
МПК: A23B 7/08, A23L 1/052, A23L 1/06 ...
Мітки: нектарина, пюре, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування пюре з нектарина, що включає відбір і готування сировини, бланшування, протирання, підігрівання, змішування з цукром, закупорку та пастеризацію, який відрізняється тим, що перед закупоркою вводять 0,75-1,25 % від маси продукту спиртової витяжки з листя нектарина, зібраного в період масового накопичення в ньому біологічно активних речовин, що мають антиоксидантну активність.