Патенти з міткою «кондитерському»

Номер патенту: 121752

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Величко Володимир Михайлович, Кузьмін Олег Володимирович

МПК: A21D 13/00

Мітки: приготування, обробних, виробництві, композиція, кондитерському, напівфабрикатів, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування обробних напівфабрикатів у кондитерському виробництві, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, яка відрізняється тим, що для купажування сиропу як коньяк використовують коньяк України та додатково - суміш водно-спиртових настоїв кави натуральної смаженої меленої, цикорію та вівса, у масовому співвідношенні 1:1:1, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 117462

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Попович Ксенія Вікторівна, Кузьмін Олег Володимирович, Буй Лілія Михайлівна, Обеснюк Ольга Олегівна, Башняк Анастасія Романівна

МПК: A21D 13/00, A23L 29/30

Мітки: інгредієнтів, кондитерському, обробних, виробництві, приготування, композиція, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування обробних напівфабрикатів у кондитерському виробництві, що містить цукор-пісок, воду, есенцію ромову, коньяк або вино десертне, яка відрізняється тим, що для купажування сиропу як коньяк використовують коньяк України та додатково - суміш водно-спиртових настоїв суданської троянди та обліпихи, в такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 45,48-45,52 ...