Патенти з міткою «кров’яна»
Ковбаса кров’яна сорізова
Номер патенту: 107302
Опубліковано: 25.05.2016
Автори: Каращук Геннадій Васильович, Левченко Максим Валерійович
МПК: A22C 11/00
Мітки: кров'яна, ковбаса, сорізова
Формула / Реферат:
Ковбаса кров'яна сорізова, яка містить кров сиру дефібриновану харчову та різну допоміжну сировину, яка відрізняється тим, що як допоміжна сировина використовується рослинна добавка - відварена крупа сорізу, при наступному співвідношенні компонентів, мас. % до фаршу: кров сира дефібринована харчова 40 добавка відвареної крупи сорізу 40 інша допоміжна ...
Ковбаса кров’яна “кров’яночка”
Номер патенту: 67765
Опубліковано: 12.03.2012
Автори: Столярова Катерина Геннадіївна, Осипенко Наталя Іванівна, Холодова Ольга Юріївна
МПК: A23L 1/314
Мітки: ковбаса, кров'яночка, кров'яна
Формула / Реферат:
Ковбаса кров'яна, що містить кров сиру дефібриновану харчову, боковий шпик, молоко сухе, меланж яєчний, кухонну сіль, цукор-пісок, перець чорний мелений, часник, горіх мускатний, нітрит натрію, рослинну добавку, яка відрізняється тим, що як рослинну добавку використовують пасту з нуту при наступному співвідношенні компонентів, мас. % на 100 кг фаршу: кров сира дефібринована харчова 40 паста з...