Патенти з міткою «лаваша»

Номер патенту: 97177

Опубліковано: 10.01.2012

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00, A21D 8/06

Мітки: лаваша, виготовлення, вірменського, сухарів, спосіб, тонкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухарів з тонкого вірменського лаваша, який включає формування та виготовлення пласкої стрічкової тістової заготовки, розкочування її до заданих форм, розрізання ножовими механізмами та видалення обрізки при необхідності до початку формування тістової заготовки, випікання, охолодження і зволоження поверхні виробу, стабілізування його структури та пакування, який відрізняється тим, що стрічкову тістову заготовку...

Номер патенту: 96171

Опубліковано: 10.10.2011

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21C 3/00, A21B 5/00, A21D 8/06 ...

Мітки: вірменського, тонкого, сухариків, спосіб, виготовлення, лаваша

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухариків, при якому формують та виготовляють тістову заготовку, розподіляють її для задавання форми готових виробів та випікають з подальшим пакуванням, який відрізняється тим, що сухарики виготовляють з тонкого вірменського лаваша, причому після випікання лаваша готовий виріб розділяють на окремі невеличкі готові вироби та потім додають харчові та/або смакові добавки.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який...

Номер патенту: 89730

Опубліковано: 25.02.2010

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00

Мітки: тонкого, автоматизована, виробництва, вірменського, лаваша, лінія

Формула / Реферат:

1. Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша, що містить формувальну машину з приводом, похилий транспортер, що подає тістову заготовку, розкочувальний пристрій, складений із послідовно розташованих регульованих валкових механізмів, ножові механізми, тунельну піч з елементами нагрівання, зволожувач, похилий стабілізаційний транспортер, сковзало з ножем, систему автоматики із зворотним зв'язком та пакувальне обладнання,...

Номер патенту: 46590

Опубліковано: 25.12.2009

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00

Мітки: лінія, тонкого, автоматизована, лаваша, виробництва, вірменського

Формула / Реферат:

Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша, що містить формувальну машину з приводом, систему транспортерів, розкочувальний пристрій, ножові механізми, тунельну піч з елементами нагрівання, стабілізаційний транспортер примусового охолодження, зволожувач, накопичувач готової продукції, систему автоматики із зворотнім зв'язком та пакувальне обладнання, яка відрізняється тим, що формувальна машина виконана у вигляді...

Номер патенту: 82113

Опубліковано: 11.03.2008

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21C 11/00, A21B 5/00

Мітки: тонкого, вірменського, лаваша, автоматизована, лінія, виробництва

Формула / Реферат:

1. Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша, що містить вертикальний розкочувальний пристрій, складений із послідовно розташованих регульованих валкових механізмів, та тунельну піч з елементами нагрівання, яка відрізняється тим, що лінія додатково містить перед розкочувальним пристроєм формувальну машину з приводом, похилий транспортер, що подає тістову заготовку, зволожувач з системою подачі та утилізації пари, який...

Номер патенту: 57998

Опубліковано: 15.07.2003

Автор: Манукян Герасим Ігнатевосович

МПК: A21B 5/00

Мітки: лаваша, випікання, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для випікання лаваша, що містить циліндричний під з можливістю обертання навколо осі, ТЕНи та притискний ролик, встановлений з можливістю вимушеного обертання з лінійною швидкістю, рівною швидкості обертання циліндричного поду, який відрізняється тим, що циліндричний під і великий барабан виготовлені із кераміки і встановлені так, що між ними утворюється пекарна камера, у якій розміщені ТЕНи для нагрівання циліндричного поду і...