A21C 3/00 — Машини для формування тіста перед поділом на заготовки

Номер патенту: 114674

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/00

Мітки: натиральної, машини, вузол

Формула / Реферат:

Вузол натиральної машини, що складається із станини, стрічкового транспортера, пари прокатних валків, розміщених один під одним, який відрізняється тим, що прокатні валки виконані однакового діаметра із насічками, в яких геометричні параметри оцінюються максимально розвинутою площею з поєднанням транспортних та технологічних функцій, що описуються площею робочої поверхні за формулою:

Номер патенту: 113337

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10, A21C 3/00

Мітки: формувальної, тіста, подачі, вузла, робочий, машини, орган

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняються тим, що поперечний переріз являє собою фігуру на основі рівняння радіуса  кривизни еліпса з оптимальним співвідношенням параметрів, що забезпечують точну геометричну форму з  - половини...

Номер патенту: 113255

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/00

Мітки: формувальної, орган, тіста, подачі, машини, вузла, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, що виконаний у вигляді валка, який відрізняється тим, що валок виконаний у вигляді шнека середнього діаметра  із додержанням геометричних параметрів глибини гвинтового каналу , ширини гребня витка

Номер патенту: 106744

Опубліковано: 10.05.2016

Автор: Кругляк Олександр Валентинович

МПК: A21C 13/00, A21C 3/00

Мітки: заготовок, пристрій-розподільник, виготовлення, піднятого, маси, тіста

Формула / Реферат:

1. Пристрій-розподільник для виготовлення заготовок з маси піднятого тіста, що містить ящик для тіста, який утворений з чотирикутної рамки з вертикальними стінками, дна, притискної кришки, та пристрій для надання форми заготовкам тіста, який оснащений розподільчими вертикальними перегородками, між якими утворене місце для формування заготовок з маси тіста при механічному впливу пристроєм для надання форми заготовкам тіста на тісто шляхом...

Номер патенту: 111301

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович, Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Рачок Віталій Вікторович

МПК: A21C 1/14, A21C 1/06, A21C 1/00 ...

Мітки: змішувально-бродильно-формувальний, змішування, попереднього, камерою, агрегат

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, робочої камери змішування, двовального робочого органу з пустотілими валами, камери бродіння, штока, стабілізуючої решітки та формувального вузла, який відрізняється тим, що над робочою камерою змішування встановлена камера попереднього змішування компонентів, а у внутрішній поверхні пустотілих валів розташований вал із зовнішньою різьбою, в зачеплення з яким входить шток,...

Номер патенту: 64572

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Якобчук Роман Леонідович, Шадхіна Ірина Едуардівна

МПК: A21C 7/00, A21C 3/00, A21C 1/00 ...

Мітки: кондитерської, приготування, машина, періодичного, маси

Формула / Реферат:

Машина для періодичного приготування кондитерської маси, що складається з ємності для кондитерської маси, лопатевих робочих органів, електромеханічного приводу для них, яка відрізняється тим, що ємність машини встановлена стаціонарно, має водяну сорочку і з'єднана жорстко з патрубком насоса ротаційного типу, в якому встановлено розділювальний клапан.

Номер патенту: 96171

Опубліковано: 10.10.2011

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00, A21D 8/06, A21C 3/00 ...

Мітки: вірменського, тонкого, лаваша, сухариків, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухариків, при якому формують та виготовляють тістову заготовку, розподіляють її для задавання форми готових виробів та випікають з подальшим пакуванням, який відрізняється тим, що сухарики виготовляють з тонкого вірменського лаваша, причому після випікання лаваша готовий виріб розділяють на окремі невеличкі готові вироби та потім додають харчові та/або смакові добавки.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який...

Номер патенту: 83945

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович

МПК: A21C 3/00, A21B 7/00, A21D 8/06 ...

Мітки: виробництва, сухарів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його розробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що розробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розрихленого джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Номер патенту: 24301

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 3/00, A21D 8/06

Мітки: спосіб, виробництва, сухарів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його обробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що обробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розпушеного джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Номер патенту: 78005

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Добровольський Віталій Леонідович, Янбеков Іскандер Тагірович

МПК: A21C 3/00

Мітки: тіста, розкачування, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для розкачування тіста, що містить верхній та нижній розкачувальні валки, розташовані симетрично з обох боків валків реверсивні транспортери, ведучі валки яких, при виконанні транспортерами функції відведення, кінематично зв'язані із нижнім розкачувальним валком через ланцюгові передачі, розташовані на ведучих валках транспортерів обгонні муфти, та механізм реверса транспортерів, який відрізняється тим, що введено додаткові...

Номер патенту: 6800

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Самонов Сергій Анатолійович, Рахман Ігор Иосипович, Лозінський Володимир Аркадійович, Дегтяр Лев Борисович

МПК: A21C 3/00

Мітки: пристрій, тісторозкочувальний

Формула / Реферат:

Тісторозкочувальний пристрій, що складається з завантажувального бункера, пари верхніх захоплюючих і пари нижніх валиків, який відрізняється тим, що пари верхніх захоплюючих валиків виконані зубцюватими із шевронним розташуванням зубів, з торців валики підгорнуті накладками, один з пари нижніх валиків оснащений ребордами, при цьому накладки і реборди перекривають зазор між парою відповідних валиків.

Номер патенту: 70636

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Томащук Ігор Іванович, Захаревич Валерій Болеславович, Картовецький Валерій Олексійович, Лебедєва Лариса Миколаївна

МПК: A21C 3/00

Мітки: кондитерських, виробів, виробництва, екструдер, начинкою, однорядний, борошняних

Формула / Реферат:

Однорядний екструдер для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою, який складається з рами, на якій встановлені механізми для нагнітання оболонки та начинки, що розташовані в одній площині, вертикального механізму подачі мас з фільєрами, конвеєра, механізму зі струнним ножем та механізму діафрагмового різання, який відрізняється тим, що механізми для нагнітання оболонки та начинки встановлені перпендикулярно один одному та...

Номер патенту: 40312

Опубліковано: 15.07.2004

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A21C 9/00, A21C 3/00, A21C 7/00 ...

Мітки: формування, нагнітальний, машини, тістових, заготовок, механізм

Формула / Реферат:

Нагнітальний механізм машини для формування тістових заготовок, що містить послідовно з'єднані бункер для завантаження тіста і вузол подачі тіста, закріплені на верхній площині станини машини, який відрізняється тим, що вузол подачі тіста виконаний у вигляді шестеренчастого насоса, який на виході має напрямний кронштейн і щонайменше одну головку з формуючою насадкою, з'єднану з виходом нaпpямного кронштейна за допомогою гнучкого...

Номер патенту: 68258

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Томащук Ігор Іванович, Лебедєва Лариса Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна, Захаревич Валерій Болеславович

МПК: A21C 3/00

Мітки: виробів, борошняних, начинкою, кондитерських, формуюча, виробництва, машина

Формула / Реферат:

Машина формуюча для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою, яка складається з рами, на якій встановлена формуюча головка, що виконана у вигляді валкового механізму для нагнітання оболонки та насоса для нагнітання начинки, конвеєра, приводів та механізму вертикальних ножів для відрізання, яка відрізняється тим, що формуюча головка виконана в вигляді двох дзеркально розташованих 4-х валкових конструкцій для нагнітання оболонки...

Номер патенту: 62109

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Буряк Валентина Миколаївна, Шаповал Ніна Іванівна

МПК: A21C 3/00

Мітки: спосіб, насіння, виготовлення, родини, марципана, заварного, гарбузових

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення заварного марципана із насіння родини гарбузових, згідно з яким насіння подрібнюють шляхом розтирання чи розмелювання, заварюють гарячим цукровим сиропом, додають після охолодження цукрову пудру і розтирають на вальцьовій машині до однорідної маси, який відрізняється тим, що як насіння використовують очищене від лузги насіння родини гарбузових.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що марципанову масу...

Номер патенту: 54145

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: Чернієнко Григорій Матвійович

МПК: A21C 3/00

Мітки: пристрій, розкочування, заготовки, тістової

Формула / Реферат:

Пристрій для розкочування тістової заготовки, що містить установлений на опорах на станині розкочувальний валок та розташований нижче його механізм подачі, який відрізняється тим, що механізм подачі виконаний у вигляді платформи, змонтованої на пружинах на каретці, виконаній з можливістю зворотно-поступального переміщення по напрямних, розміщених на станині, а розкочувальний валок установлений з можливістю повороту у вертикальній площині на...

Номер патенту: 42594

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Теслін Віктор Іванович, Власов Юрій Андрійович, Леваков Володимир Юхимович

МПК: A21C 3/00

Мітки: виготовлення, машина, макаронних, виробів

Формула / Реферат:

Машина для виготовлення макаронних виробів, що включає привід, несучий зварний корпус, поворотний бункер, виконаний з можливістю повороту навколо горизонтальної осі, у якому розміщена мішалка для перемішування компонентів тіста, нерухомий бункер, у якому розміщена мішалка для домішування тіста, шнекову камеру, у якій розташований гвинтовий шнек, матрицю, вузол різання зі знімними ножами, сполучений з електроприводом і виконаний з можливістю...

Номер патенту: 25886

Опубліковано: 26.02.1999

Автори: ВІЛЬСОН, Девід, Норман, Метьюз Бернард Тревор, Джолл Девід Джон, Баркер Джон Гаррі

МПК: A21C 3/00, A21C 11/00, A22C 17/00 ...

Мітки: виготовлення, складається, продукту, серцевини, замкнутої, форми, пристрій, сферичної, оболонки, зовнішньої, харчового

Формула / Реферат:

1. Устройство для изготовления пищевого продукта сферической формы, состоящего из замкнутой наружной оболочки и сердцевины, содержащее опорный каркас, головку для совместного выдавливания обоих компонентов, соединенную со средствами для подачи под давлением материала, образующего сердцевины, и материала, образующего оболочку, и снабженную механизмом для ее возвратно-поступательного перемещения по вертикали, и формовочно-отрезной механизм,...