Патенти з міткою «лазурне»
Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина “мускат білий “лазурне узбережжя”
Номер патенту: 21152
Опубліковано: 15.03.2007
Автори: Сальников Микола Валентинович, Кондратюк Іван Вікторович, Рунова Віра Антонівна
Мітки: десертного, лікерного, виробництва, білого, білий, узбережжя, лазурне, вина, мускат, спосіб, марочного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...