Кондратюк Іван Вікторович

Номер патенту: 27479

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна, Кондратюк Іван Вікторович

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: вина, десертного, червоного, спосіб, солодкого, ординарного, карасан, виробництва, бастардо

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовується сусло-самоплив та сусло першої фракції, збродження сусла на чистій культурі дріжджів до накопичення...

Номер патенту: 21152

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Сальников Микола Валентинович, Кондратюк Іван Вікторович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: марочного, лікерного, білого, десертного, узбережжя, білий, спосіб, вина, виробництва, мускат, лазурне

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Номер патенту: 11550

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Полякова Тетяна Миколаївна, Кондратюк Іван Вікторович, Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, долина, спосіб, вина, солодкого, бастардо, виробництва, ординарного, червоного, партенітська

Формула / Реферат:

 Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовується сусло-самоплив, сусло першої та другої пресових фракцій, зброджування сусла на чистій культурі...

Номер патенту: 7763

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Сальников Микола Валентинович, Кондратюк Іван Вікторович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Мітки: вина, ординарного, спосіб, портвейну, міцного, типу, виробництва, білого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного білого вина типу портвейну, який передбачає використання суміші технічних сортів винограду європейської групи, подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення сусла від м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з...

Номер патенту: 6170

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна, Кондратюк Іван Вікторович

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: ординарного, долина, міцного, червоного, портвейн, партенітська, спосіб, вина, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного червоного вина, який передбачає використання суміші технічних сортів винограду європейської групи, подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення сусла від м'язги після закінчення настоювання, зброджування сусла з його наступним спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового...

Номер патенту: 6169

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Кондратюк Іван Вікторович, Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: виробництва, міцного, портвейн, рожевого, ординарного, партенітська, вина, долина, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого вина передбачає використання суміші технічних сортів винограду європейської групи, подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення сусла від м'язги після закінчення настоювання, зброджування сусла з його наступним спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду,...

Номер патенту: 72068

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Кондратюк Іван Вікторович, Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: рожевого, виробництва, партенітська, вина, мускат, десертного, долина, солодкого, рожевий, ординарного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів,...

Номер патенту: 72067

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Кондратюк Іван Вікторович, Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: білий, вина, білого, десертного, мускат, лікерного, виробництва, оболенського, спосіб, маєтку, марочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, який включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...