Патенти з міткою «маргаринів»
Спосіб отримання гідрованих олій для виробництва маргаринів, кондитерських, кулінарних жирів і жирів спеціального призначення
Номер патенту: 109309
Опубліковано: 10.08.2015
Автори: Голодна Олена В'ячеславівна, Осейко Микола Іванович
Мітки: жирів, олій, кондитерських, виробництва, спосіб, призначення, маргаринів, спеціального, кулінарних, гідрованих, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання гідрованих олій для виробництва маргаринів, кондитерських, кулінарних жирів і жирів спеціального призначення, що включає змішування рослинної олії і/або суміші олій із суспензованим нікельвмісним каталізатором в реакторі-гідрогенізаторі з їхнім нагріванням, який відрізняється тим, що як каталізатор містить два нікельвмісні каталізатори Н-1 і Н-2 при дозі 0,7-1,1 кг/т і витраті водню 65-500 нм3, а подача рослинної олії і/або...
Спосіб отримання гідрованих олій для виробництва маргаринів, кондитерських, кулінарних жирів і жирів спеціального призначення
Номер патенту: 87976
Опубліковано: 25.02.2014
Автори: Голодна Олена В'ячеславівна, Осейко Микола Іванович
МПК: C11C 3/12
Мітки: спеціального, спосіб, олій, жирів, отримання, гідрованих, призначення, кондитерських, маргаринів, кулінарних, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб отримання гідрованих олій для виробництва маргаринів, кондитерських, кулінарних жирів і жирів спеціального призначення, що включає змішування рослинної олії і/або суміші олій із суспензованим нікельвмісним каталізатором в реакторі-гідрогенізаторі з їхнім нагріванням, який відрізняється тим, що як каталізатор містить два нікельвмісні каталізатори Н-1 і Н-2 при дозі 0,7-1,1 кг/т і витраті водню 65-500 нм3, а подачу рослинної олії і/або...
Спосіб виробництва м’яких маргаринів
Номер патенту: 23608
Опубліковано: 02.06.1998
Автори: Рибка Тетяна Миколаївна, Ратушний Олександр Дмитрович, Єфадзе Тетяна Леонідівна, Ситник Юрій Васильович, Комашня Валентина Михайлівна, Боднарчук Людмила Борисівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: маргаринів, спосіб, виробництва, м'яких
Формула / Реферат:
Способ производства мягких маргаринов, включающий предварительное приготовление масляного раствора эмульгатора и других рецептурных компонентов, смешивание жировой фазы с масляным раствором эмульгатора, водно-молочной фазой и водо-растворимыми компонентами, получение эмульсии, пастеризацию ее, охлаждение, кристаллизацию и декристаллизацию, отличающийся тем, что в качестве эмульгатора для маргарина готовят эмульгатор-антиразбрызгиватель,...