Патенти з міткою «momordica»
Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки із momordica charantia l.
Номер патенту: 109342
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Коломієць Дмитро Петрович, Адаменко Олег Володимирович, Бойко Марина Іванівна
МПК: A23L 7/00, A23L 7/20, C12C 5/02 ...
Мітки: momordica, водної, напою, пивного, charantia, спосіб, додаванням, витяжки, виготовлення
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки, що включає приготування пивного сусла, зброджування сусла, доброджування і дозрівання пива, освітлення і розливання пива, який відрізняється тим, що додатково використовують водну витяжку із MOMORDICA CHARANTIA L., яку додають на другу добу при доброджуванні пива у кількості 5….10 % сухих речовин.